त्याच्या मऊ पोत आणि स्वादिष्ट चवसह, सेलानिक पेस्ट्री प्रत्येक चाव्याव्दारे चवीची मेजवानी देते. टाळूला आनंद देणारी ही अनोखी चव भूमध्य सागराची ऐतिहासिक आणि सांस्कृतिक समृद्धता दर्शवते. सेलानिक पेस्ट्री, जी पारंपारिक रेसिपीवर आधारित आहे आणि वर्षानुवर्षे वापरली जात आहे, आता तुमच्या स्वयंपाकघरात जिवंत होईल. येथे, तुम्ही बनवलेल्या बोगत्सा रेसिपीसह चवीच्या प्रवासाला जाण्यासाठी तयार आहात का, ज्यामुळे तुमच्या घराला ताज्या सुगंधाने सुगंध येतो...
साहित्य
- 10 फायलो कणिक
- 250 ग्रॅम लोणी (वितळलेले)
- 1 कप रवा
- 1,5 कप दाणेदार साखर
- 1 लिटर दूध
- 3 अंडी (2 भरण्यासाठी, 1 पसरण्यासाठी)
- या वनस्पतीसाठी केलेला अर्क
- साखर घालणे
तयारी
रवा एका भांड्यात भाजून घ्या आणि थोडासा रंग येईपर्यंत शिजवा. नंतर दाणेदार साखर आणि दूध घाला. मंद आचेवर शिजवा, सतत ढवळत रहा, जोपर्यंत ते जाड सुसंगतता येईपर्यंत. व्हॅनिला घाला. स्टोव्हमधून काढा आणि थंड होण्यासाठी बाजूला ठेवा.
दुसऱ्या भांड्यात दोन अंडी फेटून बाजूला ठेवा.
काउंटरवर फिलो पीठ घाला आणि प्रत्येकाला वितळलेल्या लोणीने ग्रीस करा. मग ते कणकेच्या दुसर्या शीटने झाकून ठेवा आणि तेल देखील लावा. सर्व पीठ संपेपर्यंत ही प्रक्रिया पुन्हा करा.
तेल लावलेल्या पीठाचा रोल करा आणि प्रत्येकाला एका मोठ्या बेकिंग ट्रेवर गोलाकार आकार द्या.
तुम्ही तयार केलेली रवा मलई पिठावर घाला आणि पसरवा.
उरलेले अंडे फेटून क्रीमी मिश्रणावर पसरवा.
बोगत्सा सोनेरी तपकिरी आणि फुगीर होईपर्यंत सुमारे 180-35 मिनिटे 40 अंशांवर ओव्हनमध्ये बेक करा.
ओव्हनमधून शिजवलेले बोगत्सा काढा आणि खोलीच्या तपमानावर थंड होऊ द्या. नंतर तुकडे करून सर्व्ह करा.