TMMOB चेंबर ऑफ फूड इंजिनीअर्सकडून सुट्टीच्या काळात कँडी, चॉकलेट आणि मिष्टान्न खरेदी करताना काळजी घेण्याच्या गोष्टींबद्दल चेतावणी देण्यात आली आहे. चेंबरने दिलेल्या निवेदनात म्हटले आहे की, महागाई आणि क्रयशक्ती कमी झाल्याने अन्नसुरक्षा धोक्यात येऊ शकते.
निवेदनात खालील विधाने समाविष्ट होती.
- बनावटपणाचा धोका वाढला आहे: महागाईचे वातावरण आणि क्रयशक्ती कमी झाल्यामुळे काही खाद्य उत्पादकांना कमी दर्जाचा कच्चा माल वापरण्यास आणि पदार्थांचे प्रमाण वाढवण्यास भाग पाडले जाते. या परिस्थितीमुळे अनुकरण आणि भेसळ होण्याचा धोका वाढतो.
- कृषी आणि वनीकरण मंत्रालयाला कर्तव्यासाठी आमंत्रित केले आहे: बनावट यादी वर्षानुवर्षे प्रकाशित न केल्याने हा धोका आणखी वाढतो. TMMOB चेंबर ऑफ फूड इंजिनीअर्सने कृषी आणि वनीकरण मंत्रालयाला या प्रश्नावर कारवाई करण्याची मागणी केली.
- अनपॅक न केलेल्या उत्पादनांपासून दूर राहा: पॅकेजिंगशिवाय आणि अन्न संरक्षण आणि साठवणुकीसाठी योग्य नसलेल्या परिस्थितीत विकली जाणारी उत्पादने धोकादायक असतात. या उत्पादनांमध्ये भौतिक, रासायनिक, जैविक आणि किरणोत्सर्गी जोखीम असू शकतात.
- फूड इंजिनियर्सवर विश्वास ठेवा: हे माहित असले पाहिजे की ज्या ठिकाणी अन्न अभियंते आणि अन्न विज्ञान संदर्भ म्हणून वापरले जातात, शोधण्यायोग्यता सुनिश्चित केली जाते, अन्नाचे विश्लेषण केले जाते आणि नागरिकांना माहिती दिली जाते.
- उत्पादन नोंदणीकृत आहे का ते तपासा: तुम्ही खरेदी केलेल्या उत्पादनाचे उत्पादन करणारा खाद्य व्यवसाय कृषी आणि वनीकरण मंत्रालयाकडे नोंदणीकृत आहे का ते तपासा. हे करण्यासाठी तुम्ही अन्न सुरक्षा माहिती प्रणाली (GGBS) वापरू शकता.
- लेबल काळजीपूर्वक वाचा: कलरंट्स, ऍलर्जीन, ऍडिटीव्ह आणि उत्पादन घटकांबद्दल माहिती लेबलवर समाविष्ट केली आहे. लेबल काळजीपूर्वक वाचल्याशिवाय उत्पादने खरेदी करू नका.
- दूध डेझर्टमध्ये सावधगिरी: दूध मिष्टान्न +4-6 0C वर साठवले पाहिजे. ज्या कॅबिनेटमध्ये ते विकले जाते त्यांचे दरवाजे बंद आहेत याची खात्री करा.
- ऍलर्जीन चेतावणीकडे लक्ष द्या: हे विसरले जाऊ नये की ऍलर्जीन कँडी, तुर्की आनंद आणि चॉकलेट उत्पादनांमध्ये आढळू शकते. लेबलवरील ऍलर्जीन चेतावणीकडे लक्ष द्या.
TMMOB चेंबर ऑफ फूड इंजिनीअर्सने शिफारस केली आहे की या इशाऱ्या लक्षात घेतल्या पाहिजेत आणि अन्न सुरक्षिततेचे रक्षण करण्यासाठी जाणीवपूर्वक खरेदी करावी.
