निरोगी खाणे खरोखर स्मृतिभ्रंश होण्याच्या कमी जोखमीशी संबंधित आहे आणि त्याचा संज्ञानात्मक आरोग्यावर सकारात्मक परिणाम होऊ शकतो. संशोधनात असे दिसून आले आहे की काही आहाराचे नमुने स्मृतिभ्रंश होण्याच्या कमी जोखमीशी जोडलेले आहेत, जरी लोक नंतरच्या आयुष्यात निरोगी आहार घेण्यास सुरुवात करतात. अभ्यास दर्शविते की जे लोक दोन्ही आहाराचे पालन करतात त्यांना न करणाऱ्यांच्या तुलनेत डिमेंशियाचा धोका कमी असतो. उदाहरणार्थ, बीएमसी मेडिसिनमध्ये या वर्षी प्रकाशित झालेल्या 60.000 हून अधिक पुरुष आणि स्त्रियांच्या नऊ वर्षांच्या अभ्यासात असे आढळून आले की जे लोक भूमध्यसागरीय आहार घेतात त्यांना स्मृतिभ्रंश होण्याचा धोका 23 टक्के कमी होता.
फळे आणि भाज्या: फळे आणि भाज्यांनी समृद्ध आहारामध्ये आवश्यक जीवनसत्त्वे, खनिजे आणि अँटिऑक्सिडंट्स प्रदान करतात जे मेंदूच्या आरोग्यास समर्थन देतात.
स्ट्रॉबेरी: सर्व फळांमध्ये फ्लेव्होनॉइड्स असतात, जे शक्तिशाली अँटिऑक्सिडेंट संयुगे असतात. न्यूरोलॉजीमध्ये प्रकाशित झालेल्या 2021 च्या एका मोठ्या अभ्यासात असे आढळून आले आहे की ज्यांनी फ्लेव्होनॉइडचे प्रमाण जास्त प्रमाणात घेतले आहे अशा लोकांमध्ये कमी फ्लेव्होनॉइडयुक्त पदार्थ खाणाऱ्या लोकांच्या तुलनेत संज्ञानात्मक कार्यात घट होण्याची शक्यता 19 टक्के कमी आहे. विशेषतः, स्ट्रॉबेरी मेंदूच्या पेशींना हानिकारक ऑक्सिडेटिव्ह तणावापासून वाचवतात आणि स्मरणशक्ती मजबूत करण्यास मदत करतात. (चहा आणि गडद चॉकलेटमध्ये फ्लेव्होनॉइड्स देखील असतात.)
निरोगी चरबी: मोनो- आणि पॉलीअनसॅच्युरेटेड फॅट्स, ॲव्होकॅडो, ऑलिव्ह, नट, बिया आणि ऑलिव्ह ऑइल यासारख्या पदार्थांमध्ये आढळतात, हृदयरोग आणि स्ट्रोकपासून संरक्षण करतात, जे अल्झायमर रोगासाठी जोखीम घटक आहेत. ओमेगा-३ फॅटी ॲसिड, अक्रोड, चिया आणि फ्लेक्ससीड्स तसेच सीफूडमध्ये आढळणारी पॉलीअनसॅच्युरेटेड फॅट, मेंदूचे वृद्धत्व कमी करू शकते.
अंडी: अंड्यातील पिवळ बलक कोलीनमध्ये समृद्ध आहे, स्मरणशक्ती आणि मेंदूच्या इतर कार्यांसाठी एक महत्त्वपूर्ण पोषक. अमेरिकन जर्नल ऑफ क्लिनिकल न्यूट्रिशनमध्ये प्रकाशित झालेल्या 500 च्या अभ्यासात सुमारे 2019 पुरुषांचा समावेश होता, प्रत्येक 50 मिलीग्राम प्रति दिन फॉस्फेटिडाइलकोलीन नावाच्या कोलीनच्या सेवनाने स्मृतिभ्रंशाचा धोका 10 टक्के कमी होतो. पुरुषांच्या आहारातील फॉस्फेटिडाइलकोलीनचा मुख्य स्त्रोत अंडी आहे. एका मोठ्या अंड्यामध्ये 168 मिलीग्राम कोलीन असते, ज्यापैकी सुमारे 70 टक्के फॉस्फेटिडाईलकोलीन असते.
बीन: शेंगांमध्ये भरपूर फायबर असते. प्रति (शिजवलेले) कप, मसूरमध्ये 16 ग्रॅम, चणे सुमारे 13 ग्रॅम आणि पिंटो बीन्स 11 ग्रॅम असतात. (दैनंदिन मूल्य 28 ग्रॅम आहे.) अमेरिकन जर्नल ऑफ मेडिसिनमध्ये 2022 च्या वृद्ध लोकांच्या अभ्यासात असे आढळून आले की जसे फायबरचे सेवन वाढले, माहिती प्रक्रिया, लक्ष आणि स्मरणशक्ती मोजणाऱ्या मेंदूच्या कार्य चाचणीचे गुण देखील वाढले. (फळे, भाज्या आणि संपूर्ण धान्य हे फायबरचे इतर चांगले स्रोत आहेत.) पुरेसे फायबर मिळाल्याने तुमचे वजन निरोगी राहण्यास, रक्तातील साखरेची पातळी संतुलित ठेवण्यास आणि हृदयाचे आरोग्य सुधारण्यास मदत होते, या सर्व गोष्टी संज्ञानात्मक आरोग्याशी निगडीत आहेत.
हे लक्षात घेण्यासारखे आहे की निरोगी आहार हा स्मृतिभ्रंशाचा धोका कमी करण्याच्या सर्वसमावेशक दृष्टिकोनाचा एक घटक आहे. शारीरिक क्रियाकलाप, मानसिक उत्तेजना आणि सामाजिक सहभाग यासारखे इतर घटक देखील संज्ञानात्मक आरोग्य राखण्यात महत्त्वाची भूमिका बजावतात.
मेंदूच्या आरोग्यास समर्थन देण्यासाठी निरोगी आहार सुरू करण्यास आणि जीवनशैलीत सकारात्मक बदल करण्यास कधीही उशीर झालेला नाही. आयुष्याच्या नंतरच्या काळातही, या बदलांचा संज्ञानात्मक कार्यावर फायदेशीर प्रभाव पडतो आणि डिमेंशिया विकसित होण्याचा धोका संभवतो.
