
Diyarbakır महानगर पालिका आणि Dicle युनिव्हर्सिटी यांच्या सहकार्याने आयोजित, "2. "यंग शेफ लोकल कुकिंग कॉम्पिटिशन" चालू आहे.
326 लोक या स्पर्धेत भाग घेत आहेत, ही स्पर्धा मोठ्या प्रेक्षकांना दियारबाकीरच्या समृद्ध पाक संस्कृतीची ओळख करून देण्यासाठी आणि विसरलेले स्थानिक पदार्थ उघड करण्यासाठी आयोजित करण्यात आली आहे.
डिकल युनिव्हर्सिटी सोशल सायन्सेस व्होकेशनल स्कूल कुकिंग लॅबोरेटरीमध्ये जेवण बनवणाऱ्या स्पर्धकांचे ज्युरी सदस्यांद्वारे स्वाद, स्थानिकता, सादरीकरण, मौलिकता, देखावा आणि स्वच्छता अशा विविध श्रेणींचा विचार करून मूल्यांकन केले जाते.
स्पर्धेचा अंतिम सामना बुधवार, ८ नोव्हेंबर रोजी सेमिलपासा मॅन्शन सिटी म्युझियम येथे होणार आहे.
स्पर्धेच्या शेवटी, शीर्ष 3 सहभागींना बक्षिसे दिली जातील आणि अंतिम फेरीत प्रवेश करणाऱ्या प्रत्येक स्पर्धकाला सहभागाचे प्रमाणपत्र दिले जाईल.
ट्रेड्समन आणि क्राफ्ट्समन अफेयर्स विभागाचे प्रमुख, अहमद सल्दुस यांनी सांगितले की, गेल्या वर्षी त्यांनी पहिल्यांदा आयोजित केलेल्या स्पर्धेत त्यांना विद्यापीठातील विद्यार्थी आणि नागरिकांकडून 326 अर्ज प्राप्त झाले.
Salduş ने सांगितले की स्पर्धकांनी 50 भौगोलिकदृष्ट्या Diyarbakir च्या नोंदणीकृत डिश आणि 20 प्रलंबित भौगोलिक नोंदणी डिश बनवून स्पर्धा केली.
स्पर्धेच्या शेवटी 10 लोक अंतिम फेरीत प्रवेश करतील असे सांगून, Salduş ने नमूद केले की ते अंतिम फेरीत प्रवेश करणाऱ्या स्पर्धकांना विविध भेटवस्तू देतील.
डिकल युनिव्हर्सिटी सोशल सायन्सेस व्होकेशनल स्कूल कुकिंग प्रोग्रॅमचे लेक्चरर क्युनेट अटेस यांनी सांगितले की, त्यांनी या वर्षी केवळ विद्यार्थ्यांमध्येच आयोजित केलेल्या स्पर्धेचा विस्तार केला आणि नागरिकांनाही सहभागी होण्यास सक्षम केले.
पाककला प्रयोगशाळेत त्यांनी घेतलेली स्पर्धा तीव्र गतीने चालू राहिली हे स्पष्ट करताना, एटे म्हणाले:
“नागरिकांच्या सहभागामुळे आम्हाला अधिक आनंद झाला. कारण त्यांच्या सहभागाने, आम्ही आमच्या विद्यार्थ्यांना मिळालेल्या प्रशिक्षणाविषयी माहिती आहे की नाही हे मोजण्यास सुरुवात केली आणि आम्ही पाहू शकतो की ज्युरीकडे जाणार्या प्लेट्स जवळजवळ समान आहेत.”
Neşe Ensarioğlu, कुकिंग प्रोग्रामची विद्यार्थिनी आणि यंग शेफ लोकल कुकिंग स्पर्धेची गेल्या वर्षीची विजेती, तिने सांगितले की ती खूप उत्साहित होती आणि तिला पुन्हा प्रथम व्हायचे आहे.
एन्सारियोउलु म्हणाले की त्यांच्यासाठी ही एक विशेष उत्साहाची गोष्ट होती की सहभाग केवळ विद्यार्थ्यांपुरता मर्यादित नव्हता आणि स्पर्धकांनी बाहेरूनही सहभाग घेतला होता.