सॅन सेबॅस्टियन येथे आयोजित एका विशेष समारंभात तुर्कीचे शेफ एब्रू बायबारा डेमिर यांना बास्क पाककला जागतिक पुरस्कार 2023 मिळाला, ज्याला गॅस्ट्रोनॉमी जगाचे नोबेल म्हटले जाते.
या वर्षीच्या 8 व्या BCWP मध्ये, निकोल पिसानी (युनायटेड किंगडम) आणि हेडी बेर्जकन (नॉर्वे) यांना देखील त्यांच्या टिकाऊपणा आणि गॅस्ट्रोनॉमी शिक्षणावरील प्रेरणादायी सूचनांसाठी विशेष सन्मानित करण्यात आले.
पुरस्कार सोहळा, जिथे शेफ एब्रू बायबारा डेमिर यांना 2023 बास्क पाककला जागतिक पुरस्कार मिळाला, डोनोस्टिया-सॅन सेबॅस्टियन येथील प्रिझ्मा डी तबकालेरा येथे झाला. वीस वर्षांहून अधिक काळ, शेफ एब्रू बायबारा डेमीर यांनी या प्रदेशातील स्थलांतर प्रक्रिया, हवामान बदलाविरूद्ध स्थानिक उत्पादनांचा प्रसार आणि सीरियाच्या सीमेजवळील मार्डिनमधील सांस्कृतिक एकात्मता यासारख्या प्राधान्य समस्यांना संबोधित करण्यासाठी विविध उपक्रमांमध्ये प्रमुख भूमिका बजावली आहे. . फेब्रुवारी 2023 मध्ये तुर्कीमध्ये झालेल्या भूकंपासारख्या विनाशकारी घटनांनंतर त्यांनी मानवतावादी मदत प्रयत्नांचे नेतृत्व केले.
बास्क पाककला जागतिक पारितोषिक हे बास्क सरकारद्वारे युस्काडी-बास्क देश आणि गॅस्ट्रोनॉमीमधील अग्रगण्य शैक्षणिक संस्था, बास्क पाककला केंद्र यांच्या सर्वसमावेशक धोरणाचा भाग म्हणून दिले जाणारे विशेष जागतिक पारितोषिक आहे. त्याच्या समकक्षांच्या विपरीत, हा पुरस्कार नाविन्यपूर्ण, तंत्रज्ञान, शिक्षण, पर्यावरण, आरोग्य, अन्न उद्योग, सामाजिक आणि आर्थिक विकास या क्षेत्रातील परिवर्तनशील पुढाकारांचे नेतृत्व करणा-या शेफच्या कार्यावर केंद्रित आहे आणि या क्षेत्रातील कामगिरीचा पुरस्कार करतो.
बास्क सरकारच्या आर्थिक विकास, शाश्वतता आणि पर्यावरण मंत्री अरांतक्सा तापिया यांनी एब्रू बायबारा डेमिर यांना त्यांचा पुरस्कार तसेच समाजाला लाभदायक ठरणाऱ्या नवीन प्रकल्पांमध्ये वापरल्या जाणार्‍या १०० हजार युरोचा पुरस्कार प्रदान केला. आणि बास्क खाद्य उद्योगातील प्रमुख व्यक्ती. पुरस्कार सोहळ्यापूर्वी, बास्क कुलिनरी वर्ल्ड प्राइज ज्युरीचे अध्यक्ष जोन रोका आणि बास्क कुलिनरी सेंटर बोर्ड ऑफ ट्रस्टीजचे अध्यक्ष व्हिसेंट एटक्सा यांनी त्यांच्या भाषणात पुरस्काराचे महत्त्व आणि त्याचे ध्येय यावर स्पर्श केला.
