वॉलनट प्रोड्यूसर्स असोसिएशन (CÜD), जे आपल्या सदस्यांसह 35 हजार डेकेअर जमिनीवर 1 दशलक्ष अक्रोड झाडे लावून जागतिक स्तरावर देशांतर्गत अक्रोडाचे उत्पादन करते, देशांतर्गत अक्रोडाच्या ब्रँडिंगमध्ये एक महत्त्वाचे पाऊल उचलले आहे. या चरणामुळे, जे स्थानिक अक्रोड राष्ट्रीय साखळी बाजारपेठेत आणि निवडक बिंदूंवर नेतील, CÜD ग्राहकांना केवळ स्थानिक, ताजे, स्वादिष्ट आणि उच्च दर्जाचे अक्रोड भेटू देणार नाही, तर अक्रोड उत्पादकांना महत्त्वपूर्ण प्रोत्साहन देण्याचा मार्गही मोकळा करेल.
आधुनिक कृषी पद्धतींसह अक्रोड उत्पादनात गुंतलेल्या कृषी उद्योगांच्या संघटनेने स्थापन केलेल्या अक्रोड उत्पादक संघाने घरगुती अक्रोडाचे ब्रँडिंग करण्याच्या दिशेने पहिले पाऊल उचलले. 2023 कापणीच्या हंगामासह, CÜD A.Ş. अक्रोड उत्पादक संघाचे (CÜD) अध्यक्ष, Ömer Ergüder यांनी माहिती दिली की ते ग्राहकांना लोगोसह स्थानिक अक्रोड सादर करण्याच्या तयारीत आहेत आणि त्यांनी सांगितले की ते अक्रोड ग्राहक आणि उत्पादक दोघांनाही लाभदायक ठरतील.
CÜD A.Ş. देशांतर्गत उत्पादकांसाठी राष्ट्रीय साखळी बाजाराचे दरवाजे उघडेल.
प्रत्येक बागेचा राष्ट्रीय साखळी बाजारपेठेतील प्रवेश त्याच्या उत्पादन क्षमतेमुळे मर्यादित आहे हे अधोरेखित करताना, एर्ग्युडरने सांगितले की CÜD A.Ş ही या अर्थाने महत्त्वाची ठरेल आणि म्हणाले, “प्रत्येक बाग त्याच्या क्षमतेनुसार लहान विक्री बिंदूंसह बाजारात प्रवेश करू शकते. दुसरीकडे, साखळी बाजारांना देशांतर्गत उत्पादनांऐवजी आयात केलेल्या उत्पादनांना प्राधान्य द्यावे लागेल कारण ते कंटेनर आधारावर खरेदी करू शकतात. CUD A.S. उद्यानांची शक्ती एकत्र करणे आणि साखळी बाजारांची मागणी पूर्ण करण्याचे आमचे ध्येय आहे. निर्मात्याला अतिरिक्त मूल्य प्रदान करण्यासाठी आम्ही एक धोरणात्मक लॉजिस्टिक डिझाइन करतो. अशा प्रकारे, आम्ही आमच्या असोसिएशनच्या सदस्यांनी उत्पादित केलेले स्वादिष्ट, उच्च दर्जाचे आणि स्थानिक अक्रोड शक्य तितक्या लवकर बागेतून टेबलवर पोहोचण्यास सक्षम करू.
अक्रोडाचे मूळ, अक्रोडाचे स्वादिष्ट
आपल्या देशात उत्पादित केलेले अक्रोड गुणवत्ता आणि आरोग्याच्या दृष्टीने आयात केलेल्या उत्पादनांपेक्षा खूपच वरचे आहे आणि ते बागेतून टेबलवर अल्पावधीत पोचवले जाते, असे सांगून एर्ग्युडर म्हणाले, “विशेषत: अलीकडच्या काळात, आपण हे कमी पाहतो. दर्जेदार आणि शिळी उत्पादने जी आयात केलेल्या मार्गाने आपल्या देशात दाखल झाली आहेत ती शेल्फवर आहेत. ते कीटक आणि कीटकांविरूद्ध रासायनिक वापराच्या (फ्युमिगेशन) संपर्कात येतात ही देखील एक वेगळी समस्या आहे. जेव्हा आपण जागतिक क्रमवारीवर नजर टाकतो तेव्हा दरडोई अक्रोड वापराच्या बाबतीत आपण इराण, सीरिया आणि चीनसह पहिल्या स्थानावर आहोत. स्थानिक, उच्च दर्जाचे, स्वादिष्ट आणि निरोगी अक्रोडाची ही मागणी पूर्ण करणे हे आमचे सर्वात मोठे उद्दिष्ट आहे. आम्ही सुरू केलेल्या या प्रवासात आम्ही आमच्या सर्व बागांमध्ये प्रमाणित गुणवत्तेसाठी व्यावसायिक अन्न तपासणी कंपनीसोबत काम करू. पुढील कापणीच्या काळात, आम्ही आमचे निरोगी आणि स्वादिष्ट अक्रोड वितरित करू, जे आम्ही काळजीपूर्वक आणि अस्पर्श केलेले आहेत, आमच्या शेतातून गोळा केलेले CÜD A.Ş मध्ये. आम्ही ते लोगोसह नेटमध्ये ग्राहकांसमोर सादर करू. उत्पादनांवरील बारकोड्सद्वारे, ग्राहक हे पाहू शकतील की त्यांनी खरेदी केलेले अक्रोड कोणत्या बागेत उत्पादित केले आहे. पहिल्या टप्प्यात जाळी 1 किलोग्रॅम असेल, त्यानंतर आम्ही घाऊक साखळीसाठी मोठ्या स्केल पॅक करू. आम्ही मुख्यतः कवच असलेल्या अक्रोडाच्या विक्रीसाठी निघालेल्या मार्गावर भविष्यात अक्रोडाचे दाणे विकण्याची योजना आखत आहोत. आमचे प्राधान्य तुर्कीये आहे, परंतु आम्ही पुढील वर्षी परदेशातील मेळ्यांमध्ये सहभागी होण्याचे नियोजन करत आहोत. आमचे सर्वात मोठे ध्येय आमच्या ग्राहकांना स्थानिक अक्रोडाच्या जवळ आणणे आणि मागणी वाढवणे हे आहे.”
उत्पादकांना प्रोत्साहन
त्यांनी हे क्षेत्र जिवंत ठेवण्यासाठी, जागरूकता वाढवण्यासाठी आणि ग्राहकांसमोर देशांतर्गत उत्पादन अधिक सकारात्मक रीतीने सादर करण्यासाठी खूप प्रयत्न केले आहेत असे सांगून, एर्ग्युडर म्हणाले की CÜD A.S. उत्पादकांसाठी त्याच्या दर्जेदार उत्पादनांसाठी देखील एक उत्तम जागा आहे, योग्य किंमत, मजबूत जाहिरात आणि योग्य विक्री चॅनेल. ते एक प्रोत्साहन असेल. एर्ग्युडर म्हणाले, “तुर्कीमध्ये वापरल्या जाणार्‍या अक्रोडांपैकी दोन तृतीयांश भाग आयातीद्वारे भागवला जातो. यूएसए, चिली, चीन आणि युक्रेन हे प्रमुख आयात करणारे देश आहेत. मध्य आशिया आणि तुर्की या नात्याने, जरी आपण अक्रोडाचे जन्मभुमी आहोत, तरी आपण जेवढे अक्रोड खातो त्यापैकी फक्त एक तृतीयांश उत्पादन करू शकतो. CÜD A.Ş. स्थानिक अक्रोड उत्पादकांना अडथळे दूर करण्यास आणि योग्य पावले उचलण्यास सक्षम करेल. यामुळे दीर्घकाळात उत्पादनाच्या प्रमाणात वाढ होईल असा आम्हाला अंदाज आहे.”
"देशांतर्गत अक्रोडाचे उत्पादन वाढविण्यासाठी आम्हाला सहकार्य करणे आवश्यक आहे"
आयात केलेल्या अक्रोडांशी स्पर्धा करण्याचा एकमेव मार्ग म्हणजे उत्पादनात कार्यक्षमता वाढवणे हे व्यक्त करून, एर्ग्युडर म्हणाले, “आम्ही आमच्या उत्पादनाच्या गुणवत्तेशी तडजोड न करता प्रति डेकेअर अक्रोड उत्पादन वाढवले पाहिजे, जे प्राधान्याचे मुख्य कारण आहे आणि हे करत असताना, आमचे इनपुट खर्च नियंत्रणात ठेवण्यास सक्षम व्हा. या मार्गावर आम्ही आमच्या असोसिएशन सदस्यांचे सर्वात मोठे समर्थक आहोत, घरगुती अक्रोडाची कार्यक्षमता वाढवण्यासाठी आपल्या सर्वांचे सहकार्य खूप महत्वाचे आहे. खर्च कमी करण्यासाठी, आमचे ज्ञान वाढवण्यासाठी आणि दर्जेदार, स्वादिष्ट आणि निरोगी अक्रोड ग्राहकांना भेटण्यासाठी आम्ही सर्व देशांतर्गत उत्पादकांना आमच्या असोसिएशनमध्ये आमंत्रित करतो.”