बर्सा मेट्रोपॉलिटन म्युनिसिपालिटीने आयोजित केलेली कॉफी sohbetदुसऱ्या रात्री, बुर्साच्या रहिवाशांनी रात्रीच्या वेळी 6 शतके जुन्या ऐतिहासिक कोजा हानचा आनंद घेण्याची संधी दिली. बर्साच्या लोकांनी, कोझा हानच्या ऐतिहासिक वातावरणात कॉफी पिऊन, जे सहसा रात्री उशिरा बंद होते, 'लाइव्ह संगीत' सह एक अविस्मरणीय रात्र घालवली.
गॅस्ट्रोनॉमी टूरिझममध्ये बर्साला अग्रस्थानी आणण्यासाठी तुर्की पाककृती सप्ताह वेगवेगळ्या उपक्रमांसह घालवणाऱ्या मेट्रोपॉलिटन म्युनिसिपालिटीने क्रियाकलापांच्या व्याप्तीमध्ये कॉफीच्या चवसह रेशीमची अभिजातता आणली. कोजा हान, जे बायझिद II ने सुमारे 6 शतकांपूर्वी बांधले होते आणि ओट्टोमन काळात रेशीम व्यापाराचे केंद्र होते, या कार्यक्रमाचा एक भाग म्हणून बुर्साच्या लोकांसाठी आपले दरवाजे उघडले. सामान्यतः रात्रीच्या वेळी बंद असलेल्या कोजा हानच्या ऐतिहासिक वातावरणात सहवासाची संधी मिळालेल्या नागरिकांनी कॉफी प्यायली आणि महानगर पालिका वाद्यवृंद शाखा कार्यालयातील वादकांच्या सहवासात एक सुखद संध्याकाळ घालवली.
महानगर पालिका उपमहापौर फेथी यिल्डीझ, बुर्सा उप एमिने यावुझ गोझगेक आणि प्रांतीय संस्कृती आणि पर्यटन संचालक कामिल ओझर यांनी महानगर पालिका, प्रांतीय संस्कृती आणि पर्यटन संचालनालय आणि बर्सा कल्चर अँड टुरिझम प्रमोशन युनियन यांच्या सहकार्याने आयोजित कार्यक्रमात भाग घेतला. sohbetत्यात भागीदार झाला. बुर्साचे हृदय धडधडणाऱ्या ऐतिहासिक कोझा हानमधील नागरिकांना भेटून आनंद होत असल्याचे व्यक्त करून, उपसभापती यिलदीझ म्हणाले, “आम्ही एका ऐतिहासिक ठिकाणी आहोत. मला वाटते की बर्सा रहिवाशांनी नेहमीच या ठिकाणाचा आनंद घ्यावा. तुर्की कॉफी हा एक ब्रँड बनला आहे ज्याचा जगभरात आनंद घेतला जातो. दुर्दैवाने, आपल्या देशात, आम्ही तुर्की पाककृती बाजूला ढकलतो, जरी ते आपल्या चवीनुसार आकर्षक नसले तरीही. आमच्याकडे स्थानिक स्वादिष्ट पदार्थ असले तरी आम्ही फास्टफूडला प्राधान्य देतो. आमच्याकडे तुर्की पाककृतीसह जगातील सर्वात सुंदर पाककृती आहेत. आमच्या माता आणि आजींनी परंपरा चालू ठेवल्या आणि या दिवसांपर्यंत या चव आणल्या. आपण हे चालू ठेवले पाहिजे, ”तो म्हणाला.
बर्सा डेप्युटी एमिने यावुझ गोझगेक म्हणाल्या की प्रत्येक वेळी ती कोझा हानला येते तेव्हा तिला आनंद आणि शांती मिळते. संस्कृतीचा सर्वात महत्त्वाचा घटक म्हणजे पाककला संस्कृती आहे याची आठवण करून देत गोझगे म्हणाले, “खरं तर पाककृती हे आपल्या सभ्यतेचे प्रतीक आहे, आपल्या परंपरेचे प्रतीक आहे. ही एक संस्कृती आहे जी आपण जिवंत ठेवली पाहिजे. या कारणास्तव, मी संस्थेसाठी योगदान दिलेल्या प्रत्येकाचे अभिनंदन करतो.”
कोझा हानमधील वेगवेगळ्या संगीत गटांनी दिलेल्या मिनी कॉन्सर्टसह, आत आणि बाहेर, बर्साच्या रहिवाशांना तुर्की कॉफीसह आनंददायी तास घालवले.