बहेलीव्हलर हॉस्पिटल, उझ येथील पोषण आणि आहार विभागाकडून. dit निहान याकूत यांनी आरोग्यदायी आहार कार्यक्रमाच्या मूलभूत नियमांची माहिती दिली.
आहार याद्यांबाबत माहिती देताना उ. dit निहान याकूत म्हणाले, “संतुलित पौष्टिक सामग्री असलेली पोषण योजना नियमांनुसार तयार केली जाते आणि लागू केली जाते, त्याला आरोग्य आहार यादी म्हणतात. या यादीमध्ये मॅक्रो (कार्बोहायड्रेट, प्रथिने, चरबी) आणि सूक्ष्म (व्हिटॅमिन, खनिज, फायबर) घटक संतुलित आणि पोषक तत्वांच्या बाबतीत पुरेशा प्रमाणात मिळायला हवेत. योग्य पोषण योजनेत, दिवसाच्या शेवटी; मांस आणि मांसाचे पदार्थ, दूध आणि दुग्धजन्य पदार्थ, भाज्या, फळे, ब्रेड आणि त्यातील डेरिव्हेटिव्ह्ज, शेंगा आणि तेल यासारख्या सर्व पोषक तत्वांचा पुरेसा आणि संतुलित वापर केला पाहिजे. आहार यादी, म्हणजेच दैनिक मेनू, अनेक परिवर्तनीय पॅरामीटर्सवर अवलंबून तयार केला जातो. वैयक्तिक निरोगी खाण्याची योजना तयार करताना; व्यक्तीचे वय, उंची, वजन, जीवनशैली, शारीरिक हालचालींची पातळी, आहार, स्थानिक/पारंपारिक खाण्याच्या सवयी, आवडी-निवडी, आवडते आणि नापसंत पदार्थ, मागील ऑपरेशन्स, तीव्र/तीव्र रोग आणि औषधांचा वापर यासारखे अनेक बदलणारे मापदंड विचारात घेतले जातात. हे सर्व व्हेरिएबल्स पूर्णपणे वैयक्तिक, नवीन आणि निरोगी खाण्याच्या योजना तयार करण्यासाठी एकत्र आणले आहेत.” म्हणाला.
“मुख्य जेवण” हे निरोगी अन्न पद्धतीच्या 3 आवश्यक गोष्टी आहेत.
"एक निरोगी अन्न नमुना; हे अपरिहार्य "3 मुख्य जेवण आधार" च्या स्थापनेपासून सुरू होते. याकूत म्हणाले, “प्राथमिक पोषक तत्वांच्या संतुलित वितरणासह न्याहारी, दुपारचे जेवण आणि रात्रीच्या जेवणाची सामग्री मेनू प्लॅनमध्ये ठेवली जाते. या अटी लागू असताना, जेवण वगळणे शक्य तितके आणि आवश्यक असल्याशिवाय करू नये. तथापि, निरोगी खाण्याच्या योजनेत, आहार व्यक्तीला बसला पाहिजे.” एक सूचना केली.
योग्य पोषण आणि पुरेशा शारीरिक हालचालींमुळे रोगांपासून बचाव करणे शक्य आहे.
बहेलीव्हलर हॉस्पिटल, उझ येथील पोषण आणि आहार विभागाकडून. dit निहान याकूत म्हणाले:
“या व्यतिरिक्त, कुपोषणाबाबतची वागणूक नवीन योग्य वर्तन मॉडेलसह बदलली पाहिजे. या दिशेने, समुपदेशकाला चांगल्या पोषण शिक्षणासह अपूर्ण किंवा चुकीची माहीत असलेली पोषणविषयक माहिती दुरुस्त करण्याचा उद्देश आहे. अपूर्ण किंवा चुकीच्या माहितीसह किंवा पूर्णपणे अनियंत्रित पोषक तत्वांसह खाल्ल्याने लठ्ठपणा, मधुमेह, आतड्यांसंबंधी रोग आणि शौच समस्या, संज्ञानात्मक कार्ये कमी होणे, यकृत आणि रक्तातील लिपिड्स वाढणे, कर्करोग आणि दीर्घकालीन वजनाशी संबंधित हृदय व रक्तवाहिन्यासंबंधी समस्या. आजच्या जीवनात वारंवार येणाऱ्या या आजारांना योग्य पोषण आणि पुरेशा शारीरिक हालचालींमुळे रोखणे शक्य आहे.
निरोगी आहारामध्ये स्नॅक्स महत्त्वाची भूमिका बजावतात.
निरोगी पोषणामध्ये स्नॅक्सचे महत्त्वाचे स्थान आहे यावर जोर देऊन, याकूत म्हणाले, “गरज, जीवनशैली आणि योजनेचे कारण यावर अवलंबून, 1 किंवा अधिक स्नॅक्स जोडल्यास, आहारात संतुलन साधले जाते. स्नॅक्स व्यक्तीनुसार नियोजित केले जात असताना, हे सुनिश्चित करते की रक्तातील साखर संतुलित ठेवली जाते आणि मुख्य जेवणाची वेळ जवळ आल्यावर व्यक्तीला अप्रतिरोधक आणि अनियंत्रित भूक अनुभवण्यापासून प्रतिबंधित करण्याचा हेतू आहे. त्याच वेळी, पोटाचे प्रमाण लक्षात घेऊन व्यक्तीला आवश्यक असलेल्या पौष्टिक सामग्रीचे समान वितरण करण्याचे तर्कशास्त्र आहे. दुसऱ्या शब्दांत, पोटाची क्षमता जबरदस्तीने मुख्य जेवणाची सर्व गरज न देणे पसंत केले जाते. बहुतेक प्रकरणांमध्ये, यादीतील कॅलरी शारीरिक क्रियाकलापांच्या परिवर्तनामुळे प्रभावित होतात. या कारणास्तव, शारीरिक हालचाली किती केल्या जातात आणि किती नियमित केल्या जातात हा मुद्दा देखील विचारात घेतला पाहिजे. तो म्हणाला.
दीर्घकालीन निरोगी खाण्याच्या सवयी मिळविण्यासाठी याकडे लक्ष द्या!
नाराज. dit निहान याकूतने दीर्घ कालावधीत कायमस्वरूपी निरोगी खाण्याच्या सवयी मिळविण्यासाठी अनुसरण्याचे मार्ग सूचीबद्ध केले आहेत:
"जरी शरीराच्या मूल्यांनुसार ते बदलत असले तरी, द्रवपदार्थाचा वापर, विशेषतः पाणी, शुद्ध पाण्यात किमान 1,5 आणि सरासरी 2 लिटर वापरावे. ऋतू आणि तापमानातील बदलांनी पाण्याचा वापर ठरवू नये, हवामानाचा विचार न करता शरीराला आवश्यक असलेले पाणी नेहमी समान सरासरीने घेतले पाहिजे.
निरोगी खाण्याच्या योजनेत, सर्व पोषक तत्वांचा अतिरेक टाळावा. आहारातील सामग्रीच्या पलीकडे जास्तीत जास्त न जाणे, पोषण संतुलन बिघडवणा-या प्रवृत्तींना प्रतिबंध करणे, कायमस्वरूपी प्राप्त करण्यासाठी, आवश्यक असल्यास व्यावसायिक समर्थन (मानसोपचार) सह भावनिक किंवा तणाव-संबंधित खाण्याच्या हल्ल्यांचे निराकरण करणे महत्वाचे आहे. दीर्घकालीन पोषण सवयी.
पॅकेज केलेले आणि पॅकेज केलेले पदार्थ, जास्त प्रमाणात सिरप आणि अॅडिटिव्ह्ज असलेले पदार्थ, पौष्टिकतेला महत्त्व न देणारे पदार्थ आहार यादीत समाविष्ट करू नयेत, फक्त उच्च कॅलरी सामग्री असलेले पदार्थ.
चहा आणि कॉफीचा अनियंत्रित वापर मर्यादित असावा. दररोज सरासरी कॉफीचा वापर 2 कप पेक्षा जास्त नसावा आणि दररोज चहाचा वापर 4-5 कप पर्यंत मर्यादित असावा, जर ते स्पष्ट असेल.
घरी आहार घेणे दुर्दैवाने समाजात एक अतिशय सामान्य वर्तन नमुना आहे. तथापि, आहार यादी वैयक्तिक असावी. निरोगी यादीमध्ये प्रत्येकासाठी निश्चित आणि मानक नियम असले तरी, सामग्री व्यक्तीनुसार निवडली जाते. या कारणास्तव, टीव्ही कार्यक्रम, सोशल मीडिया किंवा इतर कोणाचा आहार, वैयक्तिक सामग्री, फॅशनेबल आहार पद्धती कार्य करत नाहीत आणि कायमस्वरूपी, योग्य आणि निरोगी परिणाम आणत नाहीत. कायमस्वरूपी परिणाम साध्य होत नाहीत आणि यामुळे आरोग्यावर गंभीर परिणाम होऊ शकतात असे परिणाम होऊ शकतात. अस्वास्थ्यकर पद्धतींनी (यो-यो इफेक्ट) जलद वजन वाढणे आणि कमी होण्याचे चक्र हट्टी आणि अनियंत्रित वजन आणते. दीर्घकालीन वजन कमी करण्यासाठी संघर्ष करणाऱ्या व्यक्तींसाठी, यामुळे प्रेरणा कमी होऊ शकते.
आदर्श आणि निरोगी वजन कमी करण्याच्या कार्यक्रमात, साप्ताहिक वजन कमी करणे सरासरी 1 ते 1,5 किलोग्रॅम दरम्यान असावे. ही मूल्ये योग्य शारीरिक क्रियाकलाप तसेच पोषण कार्यक्रमाने वाढू शकतात आणि ही वाढ स्वीकार्य आहे. तथापि, 3,5 किलोग्रॅमपेक्षा जास्त सरासरी नुकसान हे सूचित करते की लागू केलेला प्रोग्राम चुकीचा आहे. निरोगी वजन कमी करण्याच्या कार्यक्रमात कायमस्वरूपी परिणाम मिळविण्यासाठी, आहारतज्ञांनी अंदाजे वेळ निश्चित केला पाहिजे आणि क्लायंटला त्याबद्दल माहिती दिली पाहिजे. दुर्दैवाने, जलद वजन कमी करणाऱ्या पोषण कार्यक्रमांमुळे कमी झालेले वजन कायमस्वरूपी आणि दीर्घकालीन राखता येत नाही. कोणत्याही क्लायंट/रुग्णासाठी निरोगी किंवा वैद्यकीय पोषण कार्यक्रम तयार करताना, योग्य पोषण म्हणजे काय हे शिकवणे, तसेच आरोग्य राखणे आणि सवयी तयार करणे आणि या शिकवणी व्यवहारात आणू शकतील अशी सूत्रे एकत्रितपणे तयार करणे हे उद्दिष्ट आहे.