इझमीर महानगर पालिका Ödemiş मधील स्थानिक उत्पादकाकडून विकत घेतलेल्या निरोगी गोमांसवर प्रक्रिया करते आणि पीपल्स बुचर आयल्समधील इझमीर रहिवाशांच्या पाककृतीमध्ये सादर करते. पीपल्स बुचरसह 5 महिन्यांत 55 दशलक्ष लीरा मांस विकणाऱ्या मेट्रोपॉलिटनने नागरिकांनी विकत घेतलेल्या प्रत्येक किलोग्राम मांसाचे 400 ग्रॅम कव्हर केले आणि नागरिकांच्या खिशात अंदाजे 9 दशलक्ष लीरा योगदान दिले.
इझमीर महानगरपालिकेचे महापौर Tunç Soyer“दुसरी शेती शक्य आहे” या दृष्टीकोनातून, जनतेला आरोग्यदायी, स्वस्त आणि विश्वासार्ह अन्न पुरवण्यासाठी शहराच्या विविध भागात पीपल्स किराणा/लोक बुचर शाखा उघडल्या, इज्मिरच्या लोकांना महागाईच्या विरोधात पाठिंबा दिला. Ödemiş मीट इंटिग्रेटेड फॅसिलिटीमध्ये तयार केलेले प्रक्रिया केलेले आणि जनावराचे मांस उत्पादने, जिथे İzTarı A.Ş, İzmir मेट्रोपॉलिटन म्युनिसिपालिटीच्या उपकंपनीने नूतनीकरण केले आहे आणि पुढील प्रक्रिया सुविधेचा समावेश केला आहे, İzmir च्या लोकांना पीपल्स बुचर आयल्समध्ये भेटा.
आम्ही 10 टन मांस प्रक्रिया क्षमता गाठली
IzTarm A.S. महाव्यवस्थापक मुरत ओंकार्डेलर म्हणाले, “आम्ही २०२० मध्ये २०१४ मध्ये स्थापन झालेल्या Ödemiş मीट इंटिग्रेटेड प्लांटमध्ये मोठी सुधारणा केली होती. आम्ही सुविधेच्या आत पुढील प्रक्रिया सुविधा सेट केली आहे. पुढील प्रक्रिया सुविधेसह, आम्ही दररोज दोन शिफ्टमध्ये एकूण 2014 टन मांस प्रक्रिया क्षमता गाठली आहे. येथे, आम्ही कटिंग फॅसिलिटी, सॉसेज, पेस्ट्रामी, डोनर कबाब, सॉसेज, मीटबॉल्स, रोस्टिंग यासारखे अनेक प्रगत मांस उत्पादनांचे उत्पादन करत आहोत," तो म्हणाला.
दोन पशुवैद्य तपासणी
मुरात ओंकार्डेलर यांनी सांगितले की अलीकडे साथीच्या रोगाचा धोका असलेले लाल मांस असूनही, स्थानिक उत्पादकांकडून काही प्राणी खरेदी केले गेले आणि ते म्हणाले, “पीपल्स किराणा दुकान आमच्याकडे सुपूर्द केल्यानंतर, आम्ही येथील गुंतवणूक नफ्यात बदलण्याचे उद्दिष्ट ठेवले. ग्राहकाचे. पीपल्स ग्रोसरीमधील पीपल्स बुचर विभागासोबत मांसाच्या चढ्या किमतींविरुद्ध आम्हाला आमच्या नागरिकांसाठी योगदान द्यायचे होते. आम्ही दररोज या सुविधेत Ödemiş, Kiraz, Tire आणि Bayındir च्या उत्पादकांकडून खरेदी केलेले प्राणी कापतो. आम्ही फक्त स्थानिक निर्मात्यासोबत काम करतो. आमच्या सुविधेत कृषी मंत्रालयाचे पशुवैद्य आणि आमचे स्वतःचे पशुवैद्य दोन्ही उपलब्ध आहेत. जनावराचा संपूर्ण इतिहास व नोंदी तपासल्यानंतर कत्तल केली जाते. सुदैवाने, आम्हाला आमच्या प्रदेशात पाय आणि तोंडाचा कोणताही आजार आढळला नाही. पुढील प्रक्रियेनंतर, आम्ही ते मेनेमेनमधील आमच्या लॉजिस्टिक केंद्राकडे पाठवतो. तिथून, आम्ही त्यांना पीपल्स किराणा दुकानातील पीपल्स बुचर आयल्सवर पाठवतो, ज्याचा आज क्रमांक 9 आहे.”
"नागरिकांच्या खिशात 9 दशलक्ष योगदान"
Onkardeşler म्हणाले, “पीपल्स बुचरसह, आम्ही गेल्या वर्षीच्या शेवटच्या दोन महिन्यांत 29 दशलक्ष लिरा, या महिन्याच्या पहिल्या तीन महिन्यांत 26 दशलक्ष लिरा आणि एकूण 55 दशलक्ष लिरा विकले. आमच्या किमती मांसाच्या गुणवत्तेपेक्षा 40% स्वस्त आहेत. दुसऱ्या शब्दांत, इझमीर महानगर पालिका आमच्या नागरिकांनी खरेदी केलेल्या प्रत्येक किलो ग्राउंड बीफच्या 400 ग्रॅमची पूर्तता करून समर्थन प्रदान करते. अशा प्रकारे, आम्ही आमच्या नागरिकांच्या खिशात अंदाजे 9 दशलक्ष लिरांचं योगदान दिलं.
“लोकांच्या किराणा बसेस लवकरच सेवेत आहेत”
ओंकार्डेसलर म्हणाले, “आमची अंतःकरणे प्रत्येकाला स्वस्त आणि निरोगी मांस देण्याच्या बाजूने आहेत. पण आमची कसायांशीही स्पर्धा नाही. आजच्या परिस्थितीत आम्ही आमच्या नागरिकांसोबत राहण्याचा प्रयत्न करत आहोत. आमचे किंमत धोरण सुरू राहील. आमची संख्या वाढतच जाईल. मे पासून, आम्ही Torbalı Ayrancılar आणि Buca Butchers Square मध्ये सेवा देण्यास सुरुवात करू. आम्ही आमच्या पीपल्स किराणा बसेस थोड्याच वेळात सेवेत आणून मागील परिसरात मोबाईल सेवा देऊ.”