मेमोरियल शिशली हॉस्पिटल पोषण आणि आहार विभाग, उझ कडून. dit नूर सिनेम तुर्कमेन यांनी रमजानच्या मेजवानीसाठी निरोगी खाण्याच्या सूचना केल्या. आपल्या निवेदनात, तुर्कमेन म्हणाले, "समृद्ध हॉलिडे टेबल्स आमच्या परंपरेचा एक भाग आहेत. सुट्टीच्या वेळी एकत्र येण्याचा आनंद आणि चव या रंगीबेरंगी आणि समृद्ध टेबलांवर अनुभवली जाते. सर्व चव, गोड किंवा खारट, काळजीपूर्वक तयार केलेले, डोळे आणि पोट दोघांनाही आकर्षित करतात. तथापि, दीर्घकाळ उपवास केल्यानंतर ईदच्या दिवशी जुन्या खाण्याच्या सवयींवर परत आल्याने काही आरोग्य समस्या उद्भवू शकतात. मिठाई आणि पेस्ट्रीचा अनियंत्रित वापर; यामुळे अशक्तपणा, थकवा, वजन वाढणे आणि विशेषत: बद्धकोष्ठता यासारख्या गॅस्ट्रोइंटेस्टाइनल समस्या उद्भवू शकतात. म्हणून, सर्व फ्लेवर्स लहान भागांमध्ये घेणे फायदेशीर आहे." म्हणाला.
जड पदार्थांनी पचनक्रिया खचू नये यावर भर देत पोषण व आहार विभागाचे उ. dit नूर सिनेम तुर्कमेन, “उपवासाच्या काळात, पचनसंस्था मेजवानीच्या सकाळी विश्रांती घेते; फ्राईज, पेस्ट्री, सलामी, सॉसेज, सॉसेज यांसारखे डेलीकेटसेन पदार्थ नाश्त्याच्या डिशेसमध्ये जास्त मीठ आणि साखर असलेले पदार्थ संपुष्टात येऊ नयेत. न्याहारीसाठी, अंडी, चीज, ऑलिव्ह, एवोकॅडो, भरपूर हिरव्या भाज्या, टोमॅटो, काकडी आणि संपूर्ण धान्य ब्रेड यांचा समावेश असलेल्या उच्च फायबर, प्रथिनेयुक्त पदार्थांचे सेवन केले पाहिजे. मुख्य जेवणात; मध्यम थाळीचा अर्धा भाग सॅलड किंवा भाजीपाला अन्नाचा बनलेला असावा आणि उरलेला अर्धा भाग मांस, चिकन, मासे, शेंगा आणि तांदूळ यासारख्या कार्बोहायड्रेट स्त्रोतांसाठी राखीव असावा. याव्यतिरिक्त, जेवण कमीतकमी 30 मिनिटे घेतले पाहिजे आणि जलद जेवण टाळून आणि पूर्णपणे चघळण्याद्वारे पाचन तंत्रास समर्थन दिले पाहिजे. " तो म्हणाला.
नूर सिनेम तुर्कमेन म्हणाले की गोड न केलेला चहा किंवा मिनरल वॉटरला प्राधान्य दिले पाहिजे. तुर्कमेन म्हणाले, "जास्त प्रमाणात साखरेचा वापर रोखण्यासाठी, फळांच्या रसासह गोड किंवा खारट पेस्ट्री घेण्याऐवजी, गोड सोडा, साखरेच्या पाकात मुरवलेले पाणी, लिंबूपाणी, हर्बल टी, आयरान किंवा साधे खनिज पाणी घेण्यास प्राधान्य दिले पाहिजे. मिठाईसाठी दुधाची मिठाई आणि आइस्क्रीमला प्राधान्य द्यावे. शरबत मिठाईचा वापर सुट्टीच्या दरम्यान जास्तीत जास्त 1-2 वेळा मर्यादित असावा. गोड सेवन असेल तर; मुख्य जेवणासोबत पास्ता, भात आणि ब्रेड यासारख्या पदार्थांचा भाग कमी केल्याने आहार संतुलित होण्यास मदत होईल. वाक्यांश वापरले.
भरपूर पाणी प्या, पदार्थांचा वापर मर्यादित करा
दिवसभरात किमान 2,5 लीटर पाणी पिण्याकडे दुर्लक्ष करू नये यावर भर देऊन, मेमोरियल शिस्ली हॉस्पिटलच्या पोषण आणि आहार विभागाकडून Uz. dit नूर सिनेम तुर्कमेन खालीलप्रमाणे चालू राहिले:
“चहा आणि कॉफीचे एकूण सेवन 4 कप पेक्षा जास्त नसावे. अन्यथा, रमजानच्या सुट्टीत झोपेची समस्या उद्भवू शकते, त्यामुळे मेजवानीनंतर दैनंदिन कामावर परतणे कठीण होऊ शकते.जेवणानंतर पुन्हा भूक लागल्यास; उरलेले मिष्टान्न किंवा पेस्ट्री खाण्याऐवजी, 1 ताजी फळे आणि 1 मूठभर कच्चे बदाम आणि काजू जसे की हेझलनट्ससह स्नॅक खाऊ शकतो.
तुर्कमेन म्हणाले, "फक्त जेवणासह सुट्टीचा आनंद घेऊ नका," आणि म्हणाले, "तुम्ही सुट्टीच्या दिवसात सुट्टीच्या केंद्रात राहणार असाल तर, आपण शक्य तितक्या घरी आहार राखण्याचा प्रयत्न केला पाहिजे. जर तुम्ही बुफे स्टाईल वापरल्या जाणार्‍या ठिकाणी राहणार असाल तर 7 पर्याय (अंडी, चीज, ऑलिव्ह, कोल्ड कट्स, मध/मोलॅसिस/जॅम, संपूर्ण धान्य ब्रेड किंवा संपूर्ण गव्हाच्या पिठाचे पदार्थ, चहा/) असलेली नाश्ता प्लेट. कॉफी) सकाळी लहान भागांमध्ये तयार करावी. दुपारचे जेवण; जर ते मांस/चिकन/मासे यांसारख्या प्राण्यांच्या उत्पत्तीचे पदार्थ बनवायचे असेल, तर रात्रीचे जेवण प्रामुख्याने भाज्यांनी बनवले पाहिजे. सुट्टीचा आनंद फक्त खाण्याने घेऊ नये, तो शक्य तितक्या सक्रियपणे आणि नियमित चालत घालवला पाहिजे. विधाने केली.
मधुमेह आणि हृदयाच्या रुग्णांनी सुट्टीला 'गेटवे' म्हणून पाहू नये.
तुर्कमेनने सांगितले की सुट्टीच्या वेळी बद्धकोष्ठता सारख्या पाचक समस्या टाळण्यासाठी, ऑलिव्ह ऑइलसह हिरव्या भाज्या असलेले सॅलड मुख्य जेवणात समाविष्ट केले पाहिजे, ते जोडून, “तुम्ही केफिर किंवा दही घालून स्नॅक देखील बनवू शकता. . मधुमेह, हृदय, उच्च रक्तदाब आणि इतर जुनाट आजार असलेल्या लोकांनी त्यांच्या आहाराकडे शक्य तितके लक्ष दिले पाहिजे आणि सुट्टीचा दिवस 'गेटवे' मानून जास्त अन्न खाऊ नये आणि आरोग्याच्या समस्या उद्भवतील अशा प्रकारे आहार देऊ नये. म्हणाला.
मेमोरियल Şişli हॉस्पिटल पोषण आणि आहार विभागाकडून अतिथींच्या लहान भागाच्या विनंत्या सामान्यपणे पूर्ण केल्या पाहिजेत असे सांगून. dit नूर सिनेम तुर्कमेन म्हणाले:
“एखाद्या व्यक्तीने आपल्या पाहुण्यांच्या आरोग्याकडे तितकेच लक्ष दिले पाहिजे जितके तो स्वतःच्या पोषणाकडे लक्ष देतो. आपल्याकडे पाहुणचार करण्याची संस्कृती आहे या वस्तुस्थितीमुळे काहीवेळा पाहुण्यांना दिलेले सर्व अन्न संपवण्यास सांगितले जाऊ शकते. अतिथींनी पोट भरल्यावर किंवा त्यांच्या आरोग्याच्या समस्या लक्षात घेऊन काही पदार्थ खाण्याची इच्छा नसताना ते खाणे बंद करणे सामान्य मानले पाहिजे. आपल्या ताटातील सर्व काही संपवू नये हे लाज वाटेल असा विचार करून व्यक्ती अजाणतेपणे खूप जास्त अन्न खाऊ शकतात. ही परिस्थिती आणि कचरा दोन्ही रोखण्यासाठी, अतिथींना लहान भाग दिले पाहिजेत.