तुर्की हा सुका मेव्याचा जगातील सर्वात मोठा पुरवठादार आहे, ज्याचा जागतिक आरोग्य संघटनेने निरोगी अन्न उत्पादनांच्या यादीत समावेश केला आहे. तुर्कस्तानने 2022 अब्ज 500 दशलक्ष डॉलर्सची निर्यात कामगिरी दाखवली, 1 मध्ये सुकामेव्याची निर्यात 573 हजार टनांपर्यंत पोहोचली.
एजियन सुकामेवा आणि उत्पादने निर्यातदार संघटनेचे अध्यक्ष मेहमेट अली इसिक यांनी एजियन निर्यातदार संघटनेत पत्रकार परिषद घेतली आणि सांगितले की बिया नसलेले मनुके, वाळलेल्या जर्दाळू आणि वाळलेल्या अंजीर हे तुर्कीच्या सुकामेव्याच्या निर्यातीचे लोकोमोटिव्ह आहेत.
गेल्या 30 वर्षांत तुर्कीचे बियाविरहित मनुका उत्पादन 120 हजार टनांवरून 300-350 हजार टनांपर्यंत वाढले आहे, याकडे लक्ष वेधून इशक म्हणाले, "बीजेविरहित मनुका उत्पादक आणि निर्यातदार म्हणून एकत्र काम करून आम्ही मोठे यश मिळवले आहे, आणि जागतिक स्तरावर बनले आहे. उत्पादन आणि निर्यातीत अग्रेसर." "2022 मध्ये 254 हजार टन बेदाणे निर्यात करून, आम्ही आमच्या देशात 431 दशलक्ष डॉलर्सचे विदेशी चलन आणले," ते म्हणाले.
“आम्ही जर्दाळू सुकविण्यासाठी बोगदे उभारत आहोत”
वाळलेल्या फळांच्या निर्यातीमध्ये दुसरे स्थान वाळलेले जर्दाळू आहे, ही माहिती शेअर करताना, मलात्यामध्ये शेकरपेरे म्हणून परिभाषित केले जाते, इशिकने त्यांचे शब्द पुढीलप्रमाणे चालू ठेवले:
“आम्ही जगातील 54 टक्के वाळलेल्या जर्दाळू उत्पादन स्वतःच करतो. 2022 मध्ये, आम्ही 402 दशलक्ष डॉलर्सची निर्यात गाठली. वाळलेल्या जर्दाळूंमध्‍ये अन्न सुरक्षितता वाढवण्‍यासाठी, आम्ही सेक्‍टरमध्‍ये जर्दाळू पिट सॉर्टिंग आणि ड्रायिंग टनल यांसारखे नवनवीन उपक्रम सादर करत आहोत. "आम्ही अनुकरणीय प्रकल्प तयार करतो."
सर्व स्वर्गीय धर्मांमध्ये पवित्र फळ म्हणून परिभाषित केलेल्या वाळलेल्या अंजीरांचे वर्णन करताना, EKMİB चे अध्यक्ष मेहमेत अली इसिक यांनी सांगितले की त्यांनी वाळलेल्या अंजीर उत्पादनाची 100 हजार टन मर्यादा गाठली आहे आणि 2022 दशलक्ष डॉलर्सचे निर्यात उत्पन्न होईल. 246 मध्ये वाळलेल्या अंजीरच्या निर्यातीतून मिळवता येईल.
निरोगी उत्पादने असलेल्या सुक्या फळांच्या सेवनाच्या सवयी लहान वयातच लावल्या पाहिजेत यावर भर देऊन महापौर इसिक म्हणाले, “युरोपमध्ये मुले शाळेत घेऊन जाणाऱ्या लंच बॅगमध्ये सुका मेवा नेहमी समाविष्ट केला जातो. ही सवय लागावी यासाठी आम्ही प्रयत्नही करू. तुर्की ग्रेन बोर्डकडे द्राक्षे स्टॉकमध्ये आहेत आणि निर्यातदार म्हणून आम्ही ही उत्पादने लहान पॅकेजमध्ये पॅकेज करून मुलांपर्यंत पोहोचवण्यास तयार आहोत. येत्या काही दिवसांत या विषयावर आम्ही आमच्या राज्यपालांशी बैठका घेणार आहोत. जर्मनी आणि इंग्लंड सारखे देश उत्पादक नसले तरीही आपल्यापेक्षा जास्त सुका मेवा वापरतात. "आम्ही आमच्या मुलांमध्ये दररोज मूठभर द्राक्षे, 2-3 सुके अंजीर आणि वाळलेल्या जर्दाळू खाण्याची सवय लावल्यास, आम्ही उत्पादित केलेल्या सुकामेव्यामध्ये मागणी-पुरवठा संतुलन स्थापित करू," तो म्हणाला.
साथीच्या रोगाने संपूर्ण जगाला अन्नाच्या उपलब्धतेचे महत्त्व वेदनादायकपणे दाखवून दिले आहे, EKMİB चे अध्यक्ष मेहमेत अली इसिक यांनी निदर्शनास आणून दिले की कीटकनाशक मुक्त, निरोगी अन्न तयार करणे हे एक प्राधान्य असले पाहिजे. Işık म्हणाले, “साथीच्या रोगानंतर, जर्मनी आणि युरोपियन युनियनने सेंद्रिय उत्पादन 30 टक्क्यांनी वाढवण्याचा निर्णय घेतला. जर्मनीचे कृषी मंत्री सेम ओझदेमिर यांनी हे स्पष्टपणे सांगितले. आमच्या जमिनींचे संरक्षण करून निरोगी अन्न उत्पादनात शाश्वतता सुनिश्चित करणे हे आमचे प्राधान्य असेल. आपल्या सुकामेव्याचे उत्पादन मर्यादित भूगोलात करता येते. त्यामुळे या जमिनींचे संरक्षण करणे गरजेचे आहे. आम्ही आमच्या UR-GE आणि R&D प्रकल्पांसह या विषयावर लक्ष केंद्रित करू. "विद्यापीठे, संस्था आणि उत्पादक या संदर्भात आमचे भागधारक असतील" असे सांगून त्यांनी आपले शब्द संपवले.
टिप्पणी करणारे प्रथम व्हा