चीनमध्ये नवीन वर्षाच्या पूर्वसंध्येनंतर वर्षातील सर्वात थंड दिवसांनी प्रवेश केला. देशाच्या विविध भागात राहणारे लोक हिवाळ्यासाठी खास स्थानिक पदार्थांचा आस्वाद घेतात.
बीजिंग हॉटपॉट: संपूर्ण चीनमध्ये हॉटपॉट खाल्ले जाते. पण बीजिंग-विशिष्ट हॉटपॉटसाठी वापरलेले भांडे कांस्य बनलेले आहे. गरम भांड्यात मटण, वेल आणि भाज्या ठेवा आणि गरम खा. ही डिश बीजिंगर्सना एक अपूरणीय चव देते, विशेषतः हिवाळ्याच्या दिवसात.
बर्फ नाशपाती: ईशान्य प्रदेशासाठी एक अद्वितीय डिश. चीनच्या ईशान्य भागात हिवाळ्यात तापमान -20 अंश सेल्सिअसच्या आसपास असते. घराबाहेर थंड झाल्यावर खाल्ल्यास नाशपाती वेगळी चव देतात.
लाल आंबट सूप: चीनच्या गुइझोउ प्रांतात लोक टोमॅटोमध्ये मिरी मिसळून खास सॉस बनवतात. लोक या सॉससह सूप बनवतात, विशेषतः हिवाळ्याच्या दिवसात. सूप कडू आणि आंबट दोन्ही असल्याने सर्दी शमवते.
जानेवारीच्या सुरुवातीला चहा शिजवणे: हुनान प्रांतात, जेव्हा मित्र एकत्र येतात तेव्हा ते आगीत चहा शिजवणे आणि व्यायाम करणे पसंत करतात. लोक या प्रकारच्या चहा शिजवण्याच्या पद्धतीचा आनंद घेतात.
टिप्पणी करणारे प्रथम व्हा