डेअरी लेबलवर 'गाव', 'घर', 'पारंपारिक, शेत' लिहिणार नाही

आंबलेल्या दुग्धजन्य पदार्थांच्या लेबलवर “गाव”, “घर”, “पारंपारिक, शेत” आणि “100%” सारख्या अभिव्यक्ती ठेवल्या जाऊ शकत नाहीत. कृषी आणि वनीकरण मंत्रालयाने तयार केलेल्या आंबलेल्या डेअरी उत्पादनांवर तुर्की फूड कोडेक्स कम्युनिकेशन, अधिकृत राजपत्रात प्रकाशित झाल्यानंतर अंमलात आले.

आंबलेल्या दुधाच्या उत्पादनांचे आरोग्यदायी आणि आरोग्यदायी उत्पादन, पॅकेजिंग, साठवण, वाहतूक आणि विपणन यासाठी आवश्यक असलेली उत्पादन वैशिष्ट्ये कम्युनिकेशन निर्धारित करते.

संप्रेषणात केलेल्या पुनरावृत्तीसह, केफिर उत्पादनाची व्याख्या पुनर्रचना केली गेली.

ताणलेले दही, जे तुर्कीसाठी विशिष्ट उत्पादन आहे, ते देखील परिभाषित केले गेले आणि उत्पादनाचे निकष निश्चित केले गेले.

उष्मा-उपचार केलेल्या आंबलेल्या दुधाच्या उत्पादनासाठी नवीन तरतुदी जोडल्या गेल्या आणि उत्पादनाचे निकष नियंत्रित केले गेले.

आयरानमध्ये मिठाचा दर 1 टक्के असताना, हा दर 0,8 टक्के करण्यात आला आहे.

लेबल माहितीमध्ये Communique द्वारे समाविष्ट केलेल्या उत्पादनांच्या उत्पादनात वापरल्या जाणार्‍या स्टार्टर कल्चर व्यतिरिक्त जोडल्या जाऊ शकणार्‍या साइड कल्चर्स नमूद करणे अनिवार्य करण्यात आले आहे.

कम्युनिकेत केलेल्या दुसर्‍या नियमानुसार, उत्पादनांमध्ये लैक्टेज एंझाइम व्यतिरिक्त कोणतेही एंझाइम वापरता येणार नाही असा निर्णय घेण्यात आला.

एकापेक्षा जास्त प्राणी प्रजातींचे दूध उत्पादनात वापरल्यास, लेबलवर ज्या प्राण्यांच्या प्रजातींपासून दूध मिळते त्यांची नावे सूचित करण्यासाठी एक नियम तयार करण्यात आला आहे.

नवीन नियमानुसार, दूध आणि दुग्धजन्य पदार्थांच्या फ्लेवरिंगचा वापर प्रतिबंधित आहे.

३१ डिसेंबर २०२३ पर्यंत वेळ

हे नियमन केले गेले आहे की कम्युनिकेच्या कार्यक्षेत्रातील उत्पादनांच्या लेबलांमध्ये "गाव", "घर", "पारंपारिक, शेत" आणि "100%" सारख्या अभिव्यक्तींचा समावेश होणार नाही.

लबनेह, ज्याची मोठ्या प्रमाणावर चीज म्हणून निर्यात होते आणि रेनेट न वापरता दही कल्चर वापरून उत्पादित केले जाते, या संप्रेषणाच्या व्याप्तीतून संबंधित संभाषणात नियमन करण्यासाठी काढून टाकण्यात आले आहे.

विद्यमान किंवा मुद्रित पॅकेजिंग साहित्य असलेल्या खाद्य व्यवसाय ऑपरेटरना संप्रेषणाचे पालन करण्यासाठी 31 डिसेंबर 2023 पर्यंत संक्रमण कालावधी देण्यात आला होता.

युरोपियन युनियनशी सुसंवाद साधण्याव्यतिरिक्त, बनावट आणि भेसळ रोखणे, ग्राहकांचे संरक्षण करणे आणि अनुचित स्पर्धा रोखणे हे नियमांचे उद्दिष्ट आहे.