'लोकांच्या हातात अनाटोलियन जनादेश' प्रकल्पामुळे आदेशांची संख्या वाढली

कृषी आणि वनीकरण मंत्रालयाने राबविलेल्या मदतीमुळे आणि प्रकल्पांमुळे गेल्या 11 वर्षात म्हशींची संख्या 119 टक्क्यांनी वाढून 85 हजारांवरून 185 हजार झाली आहे.

2011 मध्ये मंत्रालयाच्या अंतर्गत कृषी संशोधन आणि धोरणांच्या सामान्य संचालनालयाच्या समन्वयाखाली सुरू करण्यात आलेला "अनाटोलियन बफेलो ब्रीडिंग नॅशनल प्रोजेक्ट इन द हॅन्ड्स ऑफ द पीपल", सकारात्मक परिणाम देते.

2011 मध्ये 8 प्रांतांमध्ये 11 डोके म्हशींसह हा प्रकल्प सुरू करण्यात आला होता, ज्याचा उद्देश जल म्हशींच्या प्रजननाद्वारे म्हशींच्या प्रजननातून मिळणाऱ्या उत्पन्नात वाढ करणे, उत्कृष्ट प्रजनन म्हशी बैलांचे प्रजनन करणे, शाश्वत पाण्याची खात्री करणे आणि म्हशींचे अस्तित्व सुनिश्चित करणे आणि म्हशींचे पुनरुत्पादन करणे. पाळीव म्हशींची संख्या, म्हशींची संख्या आणि दूध उत्पादनात लक्षणीय वाढ झाली.

प्रकल्प, ज्यामध्ये प्रांतांची संख्या 18 पर्यंत वाढविली गेली आहे, अजूनही 2 हजार 706 उपक्रमांमध्ये अंदाजे 28 हजार रूटस्टॉक्ससह सुरू आहे. आजपर्यंत, प्रकल्प आवश्यकता पूर्ण करणार्‍या प्रजननकर्त्यांना एकूण 225 दशलक्ष 100 हजार TL समर्थन देयके देण्यात आली आहेत.

लोकांच्या हातात अनाटोलियन बफेलो प्रजनन प्रकल्पाच्या कार्यक्षेत्रात; एकूण 9 प्रकल्प नेते, ज्यात 11 विद्यापीठांमधील 7 प्राध्यापक सदस्य आणि TAGEM संस्थांमधील 18 संशोधक यांचा समावेश आहे. पुन्हा प्रकल्पासोबत विद्यापीठ, म्हैस संवर्धक संघटना आणि सार्वजनिक सहकार्य दिले जाते. प्रत्येक प्रकल्पात भाग घेण्यासाठी एकूण 28 प्रकल्प तांत्रिक कर्मचारी कार्यरत आहेत.

बफर स्टार कार्यक्रम

प्रकल्पाच्या व्याप्तीमध्ये, तुर्कीमध्ये प्रथमच म्हशींपासून एवढ्या मोठ्या उत्पन्नाची नोंद करण्यात आली आणि 'बफेलो स्टार' नावाचा प्रकल्प ट्रॅकिंग प्रोग्राम तयार करण्यात आला. अशा प्रकारे, प्रजननकर्त्यांमध्ये रेकॉर्ड ठेवणे, प्रजनन आणि निवड याबद्दल जागरूकता निर्माण झाली.

2010 पर्यंत ज्यांची संख्या 85 हजार डोक्यावर कमी झाली होती, अनाटोलियन जनादेश, गेल्या 2011 वर्षांत 11 टक्क्यांच्या वाढीसह 119 हजार डोक्यावर पोहोचला आहे, 185 मध्ये सुरू झालेल्या प्रकल्पामुळे आणि दिलेल्या समर्थनामुळे धन्यवाद.

तुर्कस्तानमध्ये प्रथमच 2 म्हशींच्या बैलांपासून आवश्यक चाचण्या झाल्यानंतर वीर्य निर्मिती सुरू करून ते प्रजननकर्त्यांना उपलब्ध करून देण्यात आले. अशाप्रकारे वीर्याचे १० हजार डोस तयार झाले.

प्रजननाचा प्रभाव कमी करण्यासाठी आणि रक्त ताजेतवाने करण्यासाठी, आंतर-प्रांतीय प्रजनन वळू हस्तांतरण केले गेले.

उत्पादनात वाढ

प्रकल्पाच्या अंमलबजावणीमुळे, दुग्धपान दूध उत्पादन 2012 मध्ये 776 लिटरवरून 2021 च्या अखेरीस 1.115 लिटरपर्यंत वाढले.

मलाक्सचे 1 वर्षाचे जिवंत वजन 2012 मध्ये 150,9 किलो वरून 2021 च्या अखेरीस 167,8 किलो पर्यंत वाढले.

अनाटोलियन वेव्ह उत्पादने

अनाटोलियन बफेलो त्याच्या दुधापासून मिळणारे बफेलो क्रीम, म्हशीचे दही आणि मोझारेला चीज यांसारख्या दर्जेदार उत्पादनांसह वेगळे आहे. म्हशीचे मांस मुख्यतः सॉसेज बनवण्यासाठी वापरले जाते. त्याच्या उत्पादनात वापरल्या जाणार्‍या पाण्यातील म्हशीच्या मांसाचे प्रसिद्ध अफायॉन सॉसेजच्या चवमध्ये महत्त्वपूर्ण योगदान आहे.

म्हशीच्या दुधाचे गुणधर्म

म्हशी सर्व कॅरोटीन व्हिटॅमिन ए मध्ये रूपांतरित करतात, त्यांच्या दुधाचा रंग इतर दुधापेक्षा पांढरा असतो, त्यामुळे अ जीवनसत्वाचे प्रमाण जास्त असते.

म्हशीच्या दुधात (7-8%) फॅटचे प्रमाण गाईच्या दुधापेक्षा (3-4%) अंदाजे 2 पट जास्त असले तरी, म्हशीच्या दुधाचे कोलेस्ट्रॉल मूल्य (43% कमी) गाईच्या दुधापेक्षा लक्षणीयरीत्या कमी असते.

खनिज पदार्थांच्या सामग्रीच्या बाबतीत, म्हशीचे दूध गाईच्या दुधापेक्षा श्रेष्ठ आहे. उदाहरणार्थ, गाईच्या दुधापेक्षा कॅल्शियम, लोह आणि फॉस्फरसचे प्रमाण जास्त असते. याशिवाय, म्हशीच्या दुधात विविध जैव-संरक्षणात्मक पदार्थ (इम्युनोग्लोब्युलिन, लैक्टोफेरिन इ.) जास्त असल्याने म्हशीचे दूध विशेष आहार आणि आरोग्यदायी अन्न तयार करताना गाईच्या दुधापेक्षा श्रेष्ठ ठरते.

म्हशीचे दूध उत्पादनांवर प्रक्रिया करण्यासाठी योग्यतेच्या बाबतीत श्रेष्ठ आहे. उच्च चरबीचे प्रमाण आणि जास्त कोरडे पदार्थ लोणी, दही आणि दूध पावडर सारख्या उत्पादनांच्या उत्पादनात कार्यक्षमता वाढवतात.

KİRİŞCİ: आम्ही अॅनाटोलियन बफल विकसित करू

कृषी व वनमंत्री प्रा. डॉ. Vahit Kirişci यांनी सांगितले की ते पशुपालनाला मोठा पाठिंबा आणि प्रोत्साहन देतात. ते अनाटोलियन बफेलो ब्रीडिंग प्रोजेक्ट इन द हॅन्ड्स ऑफ द पीपलला खूप महत्त्व देतात हे अधोरेखित करून, जे TAGEM च्या समन्वयाखाली चालवले जाते, किरिसी म्हणाले की 18 प्रांतांमध्ये लागू केलेल्या प्रकल्पामुळे, दोन्ही संख्येत लक्षणीय वाढ झाली. म्हशी आणि उत्पादकता.

म्हशींच्या संख्येत दिवसेंदिवस वाढ झाल्यामुळे ते खूश आहेत यावर जोर देऊन, किरिसी म्हणाले: “या संख्येत वाढ होण्यामागे सर्वात मोठे योगदान म्हणजे लोकांच्या हातात अनाटोलियन बफेलो प्रजनन प्रकल्प आहे. आमच्या प्रकल्पामुळे आणि आमच्या पाठिंब्यामुळे म्हशींच्या संख्येशिवाय दुधाच्या उत्पादनात लक्षणीय वाढ झाली आहे. आम्ही आमच्या निर्मात्याला समर्थन देत राहू. आम्ही म्हशींची संख्या वाढवत राहू. म्हशी ही आपल्या देशाची राष्ट्रीय संपत्ती आहे. आम्ही आमच्या अनाटोलियन म्हशींचे संरक्षण आणि विकास करत राहू.”

देशांतर्गत आणि राष्ट्रीय उत्पादनाच्या तत्त्वासह त्यांनी करारबद्ध पशुधन प्रकल्प राबवला, जो या क्षेत्रातील एक अनुकरणीय उत्पादन मॉडेल आहे, याची आठवण करून देत किरीसी म्हणाले की ते नेहमीच शेतकरी आणि उत्पादक यांच्या बाजूने असतात.