फ्रूट ज्यूस इंडस्ट्री असोसिएशन (MEYED) द्वारे आयोजित, आंतरराष्ट्रीय ज्युसफुल इस्तंबूल समिट, उद्योगाची सर्वात महत्वाची वार्षिक बैठक, गुरुवारी, 22 सप्टेंबर 2022 रोजी रेनेसान्स पोलाट इस्तंबूल हॉटेलमध्ये झाली. कार्यक्रमात भाषण करताना, MEYED मंडळाचे अध्यक्ष ओझान डायरेन यांनी सांगितले की तुर्कीच्या फळांच्या रसाची निर्यात अर्धा अब्ज डॉलर्सपर्यंत पोहोचली आहे आणि 95 टक्के परदेशी व्यापार अधिशेष निर्माण केला आहे आणि ते म्हणाले, "जर योग्य कृषी धोरणे आणि उद्योगाची गतिशीलता प्रदान केली गेली, तर आमचे नजीकच्या भविष्यात उद्योगाचे एक अब्ज डॉलर्सचे निर्यात लक्ष्य गाठले जाईल. आम्हाला विश्वास आहे की ते ते पूर्ण करतील,” ते म्हणाले.
MEYED (फ्रूट ज्यूस इंडस्ट्री असोसिएशन) द्वारे आयोजित आणि उद्योगाच्या आंतरराष्ट्रीय कॅलेंडरमध्ये महत्त्वाचे स्थान असलेल्या तसेच उद्योगाची सर्वात महत्त्वाची वार्षिक बैठक असलेल्या ज्युसफुल इस्तंबूल समिट 2022, गुरुवारी, सप्टेंबर रोजी रेनेसान्स पोलाट इस्तंबूल हॉटेलमध्ये आयोजित करण्यात आली होती. 22, 2022. 200 हून अधिक स्थानिक आणि परदेशी सहभागींसह फळांच्या रस उद्योगातील भागधारकांना एकत्र आणणाऱ्या या शिखर परिषदेत, तुर्की आणि परदेशातील संस्थांच्या प्रतिनिधींनी 15 भाषणे आणि सादरीकरणे केली.
कार्यक्रमाच्या उद्घाटनप्रसंगी बोलताना, MEYED सरचिटणीस İpek İşbitiren म्हणाले: “आम्ही आमच्या समिटमधून 2010 वर्षांचा अनिवार्य ब्रेक घेतला, जे आम्ही महामारीमुळे 2 पासून आयोजित करत आहोत. या ब्रेकनंतर, MEYED ने पुन्हा एकदा आमच्या उद्योगातील भागधारकांना एकत्र आणले, ज्याचा फायदा कृषी, अर्थव्यवस्था, पर्यावरण आणि पोषण यांना होतो.”
कार्यक्रमात भाषण करताना, MEYED मंडळाचे अध्यक्ष ओझान डायरेन यांनी सांगितले की तुर्कीच्या फळांच्या रसाच्या निर्यातीत चांगली वाढ झाली आहे आणि ते म्हणाले, “आम्ही 2022 मध्ये तुर्कीमधील फळांच्या रसाची निर्यात 450 दशलक्ष डॉलर्सपेक्षा जास्त होण्याची अपेक्षा करतो. आमच्या उद्योगाच्या अथक प्रयत्नांनी आमची फळांच्या रसाची निर्यात दरवर्षी 20-25 टक्क्यांनी नियमितपणे वाढते. सर्वात महत्त्वाचे म्हणजे, देशांतर्गत निविष्ठांसह उत्पादन आणि निर्यात करणारा आपला उद्योग निव्वळ निर्यातीत खूप प्रगत पातळीवर आहे आणि अर्धा अब्ज डॉलर्सच्या पातळीवर पोहोचलेल्या आपल्या निर्यातीतून सातत्याने 95 टक्के परकीय व्यापार अधिशेष मिळतो. एवढ्या उच्च आर्थिक मूल्याची निर्मिती करणारा आमचा उद्योग, तुर्कस्तानमधील दहा लाख शेतकऱ्यांकडून खरेदी करून कृषी आणि विकासासाठी महत्त्वपूर्ण फायदे प्रदान करतो. फळांचा रस, ज्याचे मानवी पोषणाच्या दृष्टीने फायदे जगभर स्वीकारले जातात, बागेपासून ते काचेपर्यंतच्या मूल्य शृंखलेत कार्बन निगेटिव्ह रचना असलेल्या दुर्मिळ उद्योगांपैकी एक आहे आणि त्याचा पर्यावरणालाही फायदा होतो. MEYED च्या संचालक मंडळाचे अध्यक्ष ओझान डायरेन म्हणाले की फ्रूट ज्यूस इंडस्ट्री R&D मध्ये वार्षिक आधारावर $5 दशलक्ष गुंतवणूक करते आणि सुमारे 100 हजार लोकांना थेट रोजगार प्रदान करते.
1 अब्ज डॉलरपेक्षा जास्त निर्यातीचे लक्ष्य
फळांच्या रसाची जागतिक बाजारपेठ अंदाजे 17 अब्ज डॉलर्सच्या पातळीवर असल्याचे सांगून ओझान डायरेन म्हणाले, “आयटीसी डेटानुसार, ब्रँडेड निर्यात आणि कच्चा माल मध्यवर्ती म्हणून ओळखल्या जाणाऱ्या या बाजारपेठेतील तुर्कीचे स्थान 2017 मध्ये 17 व्या स्थानावरून वाढले आहे. 2020 मध्ये 12 वी. आम्ही 2021 मध्ये समान क्रमवारी राखली. दुसरीकडे, आम्ही आमच्या देशासाठी आणखी लक्ष्य ठेवतो. त्याच्या स्पर्धात्मक रचनेसोबतच, आमचा उद्योग तांत्रिक ज्ञान, अभियांत्रिकी, संशोधन आणि विकास, तंत्रज्ञान आणि यंत्रसामग्री यांसारख्या क्षेत्रातही जगात मानाच्या स्थानावर आहे. आपली फळांची विविधता, जी आपल्या देशाची शाश्वत नैसर्गिक संपत्ती आहे, आपली स्पर्धात्मक शक्ती आणखी पुढे नेत आहे. आम्ही 1 अब्ज डॉलर्सचे निर्यातीचे लक्ष्य ठेवले आहे आणि आम्हाला विश्वास आहे की जर योग्य कृषी धोरणे आणि औद्योगिक गतिशीलता प्रदान केली गेली तर आम्ही हे लक्ष्य नजीकच्या भविष्यात साध्य करू आणि आम्ही या दिशेने आमचे प्रयत्न निर्धाराने सुरू ठेवू. जागतिक बाजारपेठेतील तुर्कस्तानचा वाटा १० टक्क्यांपर्यंत वाढवणे हे आमचे दीर्घकालीन उद्दिष्ट आहे.
MEYED संचालक मंडळाचे अध्यक्ष ओझान डिरेन यांनी पुढीलप्रमाणे आपले शब्द पुढे चालू ठेवले: “आपल्या उद्योगाचे आणखी एक लक्ष्य, जे आपल्या देशातील सुमारे 10 टक्के फळ उत्पादनाचे कच्चा माल म्हणून मूल्यांकन करते, हे अंदाज आहे की वापर आणि निर्यात वाढेल आणि हे प्रमाण. हळूहळू 20 टक्के किंवा अगदी 30 पर्यंत पोहोचते. काढणे आहे. याचा अर्थ तुर्की फळ उत्पादकांसाठी बाजार हमी. दुसरीकडे, आपला उद्योग देशांतर्गत बाजारपेठेतील स्थानावरून निर्यात शक्ती मिळवतो. ते कृषी उत्पादने असूनही, अमृत आणि फळ पेय श्रेणींसाठी SCT अनुप्रयोगाचा देशांतर्गत बाजारपेठेतील तुलनेने कमी वापरातही वाटा आहे. SCT ऍप्लिकेशनचा अमृतांवर नकारात्मक परिणाम होतो, जी आपल्या देशात सर्वाधिक सेवन केलेली श्रेणी आहे. SCT ऍप्लिकेशनमधून साधारणत: 50 टक्के फळांचा समावेश असलेल्या Nectars ची सूट देशांतर्गत बाजारपेठेत विक्री सुलभ करते, उच्च फळ दरासह पौष्टिक उत्पादनाच्या वाढीस समर्थन देते आणि येथून तयार केल्या जाणार्‍या संसाधनांसह उत्पादने अधिक खरेदी करता येतात. सहज, अधिक सहजपणे संग्रहित केले जाते आणि निर्यातीसाठी अधिक संसाधने तयार केली जातात. याचा फायदा या क्षेत्राला तसेच ग्राहकांना, देशाच्या कृषी आणि अर्थव्यवस्थेला होईल.”
संमेलनाच्या उद्घाटनप्रसंगी मेयेडचे संस्थापक अध्यक्ष प्रा. डॉ. अझीझ एकी यांनीही व्यासपीठावर येऊन उद्योगाचे महत्त्व या विषयावर भाषण केले.
शिखर परिषदेतील पहिले सादरीकरण एफएओ (अन्न आणि कृषी संघटना) तुर्कीचे उपप्रतिनिधी डॉ. Ayşegül Selışık यांनी ते सादर केले. अन्न आणि हवामान संकट यासारख्या धोक्यांचा सामना करताना 'उत्तम उत्पादन, उत्तम पोषण, उत्तम पर्यावरण, उत्तम शेती' या चौकटीत FAO अन्न उत्पादन प्रणालीच्या परिवर्तनावर लक्ष केंद्रित करते, असे सांगून डॉ. Ayşegül Selışık यांनी फळांच्या रस उद्योगावरील सध्याच्या जागतिक घडामोडींच्या प्रतिबिंबांची माहिती दिली.
समिटचे आणखी एक वक्ते, फ्युचरब्राइट ग्रुपचे संस्थापक अकान अब्दुला यांनी 'द बॉटम वेव्ह्स इन कन्झम्पशन इन टर्की' शीर्षकाच्या त्यांच्या सादरीकरणात मॅक्रो इकॉनॉमिक इंडिकेटर्स आणि सोशलॉजिकल डायनॅमिक्सवर लक्ष केंद्रित केले; त्याने भविष्याबद्दलचे भाकीत शेअर केले.
दुसरीकडे, निल्सन आयक्यू बेव्हरेज इंडस्ट्री लीडर एस्रा डोयडुक यांनी, शिखरावरील सादरीकरणात एफएमसीजी आणि फ्रूट ज्यूस मार्केट ट्रेंडमधील बदल आणि परिवर्तनाचा प्रवास स्पष्ट केला.
सकाळच्या सकाळच्या सत्रात अंतिम सादरीकरण करताना फ्रुट ज्युस सायन्स सेंटरचे संचालक डॉ. कॅरी रक्सटन यांनी फळांच्या रसाबद्दलचे गैरसमज, शास्त्रोक्त पद्धतीने सिद्ध झालेले फायदे असलेले उत्पादन कोठून उद्भवते आणि त्यावर मात कशी करता येईल यावर लक्ष केंद्रित केले.
ज्युसफुल इस्तंबूल समिट 2022 समिटमध्ये, डोहलर बिझनेस डेव्हलपमेंट मॅनेजर खालिद सेद्रौई, ज्यांनी लंच ब्रेकनंतर पहिले सादरीकरण केले, त्यांनी क्षेत्रीय दृष्टीकोनातून तुर्कीसमोरील जागतिक संधींची माहिती दिली.
Escon Enerji चे CEO Onur Ünlü, 'द फर्स्ट फ्युएल ऑफ ग्रीन ट्रान्सफॉर्मेशन: एनर्जी एफिशिअन्सी' शीर्षकाच्या त्यांच्या सादरीकरणात, अन्न, शेती आणि फळांचा रस उद्योगांच्या बाबतीत, जगाच्या अजेंड्यात आघाडीवर असलेल्या ऊर्जा कार्यक्षमतेच्या समस्येचे मूल्यमापन केले.
मेलिस यासा आयतामन, आर अँड डी, मार्केटिंग आणि तांत्रिक विक्रीचे अरोम्साचे उपमहाव्यवस्थापक आणि संचालक मंडळाचे सदस्य, यांनी शिखरावरील त्यांच्या सादरीकरणात फळांच्या रस उद्योगाचा कार्यात्मक लाभ आणि परिवर्तन-उन्मुख नवकल्पना अजेंडा सांगितला.
टेट्रा पाक मार्केटिंग मॅनेजर मुगे गोक्सेल यांनी ग्राहकांच्या ट्रेंडमधील बदल आणि ते उद्योगाला देत असलेल्या संधींबद्दल सादरीकरण केले.
GEA ग्रुप टर्की लिक्विड टेक्नॉलॉजीज सेल्स मॅनेजर एर्दल गवस यांनी त्यांच्या सादरीकरणात फळांचे रस आणि शीतपेयांमध्ये साखर कमी करण्याच्या तंत्रज्ञानावर चर्चा केली.
ज्युसफुल इस्तंबूल समिट 2022 मधील आणखी एक वक्ता, बोरुसन लोजिस्टिक हिज्मेटलेरीचे सीईओ सेरदार एरसाल म्हणाले की, कोविड-19 साथीच्या रोगाचा, ज्याने संपूर्ण जगाला प्रभावित केले आहे, काल (2020-2021) जागतिक व्यापार आणि पुरवठा साखळीवर परिणाम झाला आहे, आज (2022-2023) आणि उद्या. (2025-2030) दृष्टीकोनातून मूल्यांकन केले.
ज्युसफुल इस्तंबूल समिट 2022 च्या परदेशी पाहुण्यांपैकी असलेले IFU (वर्ल्ड फ्रूट अँड व्हेजिटेबल ज्यूसेस असोसिएशन) चे व्यवस्थापकीय संचालक जॉन कॉलिन्स यांनी 'ग्लोबल नॉलेज शेअरिंग' नावाच्या सादरीकरणात त्यांच्या स्वत:च्या दृष्टिकोनातून फळांच्या रस उद्योगाचा दृष्टिकोन मांडला.
शिखर परिषदेत शेवटचे सादरीकरण करताना, AIJN (युरोपियन फ्रूट ज्यूस असोसिएशन) सरचिटणीस वूटर लॉक्स आणि शाश्वतता आणि तांत्रिक घडामोडी व्यवस्थापक जस्टिन प्राडेल्स यांनी आमच्या निर्यातीत उच्च वाटा असलेल्या युरोपियन बाजारपेठेविषयी अद्ययावत माहिती प्रदान केली. युरोपियन युनियन कायदेविषयक विकासाचा दृष्टीकोन.
टिप्पणी करणारे प्रथम व्हा