Ayvalık ऑलिव्ह ऑइल खरेदी करताना काय विचारात घ्यावे? तुम्हाला हा लेख वाचण्‍याचा आश्‍चर्य वाटत असल्‍याने आणि ऑलिव्ह ऑइल हे आरोग्यासाठी किती महत्त्वाचे आहे, हे मी तुम्हाला सांगू इच्छितो, ते फक्त जेवणात चव आणण्‍यासाठी वापरले जाऊ नये, आणि म्हणूनच दर्जेदार-गुड-रिअल निवडताना एक्स्ट्रा व्हर्जिन ऑलिव्ह ऑईल! आम्‍हाला असे वाटत नाही की तुम्हाला लक्ष देणे आवश्यक आहे असे आम्‍हाला सांगण्‍याची आवश्‍यकता आहे.
पण ज्यांना माहित नाही त्यांच्यासाठी ऑलिव्ह ऑइलचे फायदे आम्ही तुम्हाला आमचा लेख वाचण्याची जोरदार शिफारस करतो.
मग आपण ऑलिव्ह ऑईल खरेदी करताना कोणत्या गोष्टींकडे लक्ष दिले पाहिजे याबद्दल तपशीलवार सांगूया.
ऑलिव्ह ऑईल निवडताना याकडे जरूर लक्ष द्या!
- लेबल नसलेली किंवा व्यवसाय नोंदणी क्रमांक, टेलिफोन, पत्ता इत्यादी नसलेली पॅकेज केलेली उत्पादने खरेदी करू नका. प्लास्टिकच्या बाटल्यांमध्ये विकल्या जाणार्‍या ऑलिव्ह ऑइलपासून दूर राहा, ते फुकट असले तरी, ते विशेषतः शेतकरी, प्रामाणिक, नैसर्गिक आहे असे सांगून. संशोधनांमध्ये, असे समजले आहे की एक्स्ट्रा व्हर्जिन ऑलिव्ह ऑईल प्लास्टिक पॅकेजिंगला बांधणारी रसायने विरघळते, ही रसायने एक्स्ट्रा व्हर्जिन ऑलिव्ह ऑइलमध्ये जातात आणि मानवी आरोग्यासाठी हानिकारक असतात.
- ऑलिव्ह तेल असणे आवश्यक आहे गडद काचेची बाटली खूप असावे. पारदर्शक काचेच्या बाटल्या सूर्यप्रकाशात गेल्याने ऑलिव्ह ऑईल खराब होतात. विशेषत: पाळीव प्राण्यांच्या पॅक केलेल्या उत्पादनांपासून दूर रहा. मोठ्या प्रमाणात ऑलिव्ह ऑइलमध्ये, बॉक्समध्ये बॅग टॅपसह पॅकेजिंगमध्ये ऑलिव्ह तेलांना प्राधान्य द्या.
- उत्पादन पॅकेजचे कव्हर सीलबंद आणि स्क्रू केलेले असल्याची खात्री करा, कॉर्क आणि प्लास्टिक कव्हर पॅकेज खरेदी करू नका. कॉर्क आणि प्लास्टिक कॅप केलेल्या बाटल्या हवा घेतात आणि एक्स्ट्रा व्हर्जिन ऑलिव्ह ऑइल जे हवेत प्रवेश करते (ऑक्सिजन) ऑक्सिडेशनमुळे खराब होते.
- पॅकेजिंगवर काढणीची तारीख-भरण्याची तारीख-कालबाह्यता तारीख याकडे लक्ष द्या. गंभीर उत्पादक हे सर्व तपशील देण्यास अजिबात संकोच करत नाहीत कारण त्यांना त्यांच्या उत्पादनांच्या गुणवत्तेची खात्री आहे. कापणीच्या तारखेपासून 12 महिने उलटून गेलेले ऑलिव्ह तेले (भरलेले नाहीत) आता ताजे नाहीत. नवीन कापणीची प्रतीक्षा करा आणि ताजे पिळलेल्या ऑलिव्ह ऑइलला प्राधान्य द्या.
- ऑलिव्ह ऑईल चाखून विकत घ्या. तुम्हाला चव किंवा वास येत नाही असे ऑलिव्ह तेल कधीही खरेदी करू नका. चांगले उत्पादित आणि जतन केलेले ऑलिव्ह ऑईल पहिले 12 महिने ताजे राहू शकते आणि जेव्हा तुम्हाला त्याचा वास येईल तेव्हा तुम्हाला ताजे कापलेले गवत वास येईल. म्हणून, बुटीक उत्पादक दुकाने किंवा इव्हेंट स्टँड निवडा जे तुम्हाला चाखण्याच्या संधी देऊ शकतात.
विक्रेता हा खरा उत्पादक आहे आणि व्यापारी नाही याची खात्री करा. त्याला राष्ट्रीय किंवा आंतरराष्ट्रीय स्पर्धांमधून मिळालेल्या पुरस्कारांचे संशोधन करा.
भौगोलिक संकेत तुम्ही खरेदी कराल त्या उत्पादनाच्या गुणवत्तेची हमी देते
- औद्योगिक उत्पादनात गुंतलेले मार्केट ब्रँड नाही, स्थानिक-नोंदणीकृत-उत्पादक ऑलिव्ह-ऑलिव्ह ऑइल उत्पादक प्राधान्य. त्यापैकी भौगोलिक संकेत सह त्यांना प्रथम ठेवा. कारण भौगोलिक संकेत तुम्हाला प्रमाणित करते की ते उत्पादन रासायनिक आणि संवेदनांच्या दृष्टीने वास्तविक आणि दर्जेदार उत्पादन आहे आणि ते त्या प्रदेशाचे आहे.
- दर्जेदार ऑलिव्ह ऑईल कसे तयार करावे या शीर्षकाचा आमचा लेख नक्की वाचा आणि ते येथे निकष पूर्ण करते की नाही हे विक्रेत्याला किंवा उत्पादकाला विचारून उत्तर मिळविण्याचा प्रयत्न करा. अशा प्रकारे, कमीतकमी त्याला हे समजेल की आपण या विषयावर प्रभुत्व मिळवले आहे आणि आपल्याला फसवण्याचा प्रयत्न करणार नाही.
- ऑलिव्ह ऑईल कोणत्या उद्देशाने वापरायचे ते ठरवा आणि त्यानुसार ऑलिव्ह ऑईल निवडा.
- ऑलिव्ह ऑइल +4 oC खाली गोठते आणि हे सामान्य आहे. तथापि, सर्व गोठवणारे तेल चांगले नसते. विसरू नको.
- ऑलिव्ह ऑइलचे ताजे सेवन केले पाहिजे, कारण पॅकेज उघडल्यावर ते खराब होऊ लागते, जर तुम्ही कमी वापरत असाल तर लहान पॅकेज निवडा. तुमच्या घरात 5 लिटरपेक्षा जास्त ऑलिव्ह ऑईल खरेदी करू नका. तुम्ही Ayvalık येथे असताना, येथून 10Lt चे 5 कॅन खरेदी करण्यास सांगू नका. तुम्ही ते उघडले नाही तरी तुम्ही त्या टिनमधील ऑलिव्ह ऑईल खराब होऊ शकते. तुम्ही आमच्यासारखे त्याचे संरक्षण करू शकणार नाही. तुमचे ऑलिव्ह ऑईल संपले म्हणून ऑर्डर करणे चांगले आहे (अर्थातच, जर तुम्हाला खात्री असेल की ते ऑलिव्ह ऑईल संरक्षित टाक्यांमध्ये आणि नायट्रोजनसह वातानुकूलित गोदामांमध्ये ठेवलेले आहे).
- ऑलिव्ह तेल गडद, थंड आणिtubeस्वच्छ वातावरणात साठवा, काउंटरखाली साबण, डिटर्जंट इत्यादी वापरू नका. उत्पादने जवळ ठेवू नका. एक्स्ट्रा व्हर्जिन ऑलिव्ह ऑइल गंध फार लवकर शोषून घेते आणि सापळे ठेवते आणि स्टोरेज तापमान 18C - 22C दरम्यान असावे.
- फिल्टर न केलेले ऑलिव्ह ऑइलअधोगतीला खूप प्रवण आहे. या प्रकारचे तेल कापणीच्या हंगामानंतर (ऑक्टोबर-डिसेंबर) मार्च-एप्रिल पर्यंत ताजेपणाची खात्री असल्यास ते घ्या. अन्यथा, बर्याच काळापासून शेल्फवर न फिल्टर केलेले तेल सदोष असण्याची शक्यता असते.
- विशेषतः कोल्ड प्रेस आयवलिक ऑलिव्ह ऑइल आहे याची खात्री करा.
- ऑलिव्ह तेलाच्या किमतीगुणवत्तेचे आंशिक निर्धारक आहे. स्वस्त ऑलिव्ह ऑईल विकत घेऊ नका...
- खालील शत्रूंपासून आपल्या ऑलिव्ह ऑइलचे रक्षण करा;
- प्रकाश
- हवामान
- तापमान
- पाणी किंवा ओलावा
लोविडा फॅमिली अॅग्रिकल्चरल एंटरप्राइज आयवलिक
टिप्पणी करणारे प्रथम व्हा