आंतरराष्ट्रीय गॅझियानटेप गॅस्ट्रोनॉमी फेस्टिव्हलसाठी पत्रकार परिषद आयोजित केली होती

Gaziantep गव्हर्नरशिपच्या समन्वयाखाली आणि Gaziantep विकास फाउंडेशन (GAGEV) च्या सहकार्याने Gaziantep महानगरपालिकेद्वारे आयोजित करण्यात येणार्‍या चौथ्या आंतरराष्ट्रीय Gaziantep Gastronomy Festival (GastroAntep) साठी गाझी शहरातील पत्रकारांच्या सहभागासह एक बैठक आयोजित करण्यात आली होती. 15-18 सप्टेंबर दरम्यान.

गझियानटेप महानगरपालिकेच्या महापौर फातमा शाहिन यांनी केंद्रीय एमएसएम येथे झालेल्या बैठकीत यावर्षीच्या गॅस्ट्रोअँटेप महोत्सवाची थीम, कार्यक्रम, स्पर्धा आणि विषयांबद्दल माहिती दिली.

या वर्षासाठी गॅस्ट्रोअँटेपची उद्दिष्टे घोषित करण्यात आली आहेत

शाहीन यांनी सांगितले की, या वर्षी गॅस्ट्रोअँटेपचे उद्दिष्ट गाझी शहरातील खाद्यपदार्थ, पाककृती आणि खाद्यपदार्थांबद्दल जागरूकता वाढवणे आणि जगातील सर्वात महत्त्वाच्या रेस्टॉरंट्सच्या मेनूमध्ये आणि गॉरमेट मार्केट्सच्या शेल्फवर गॅझियानटेप पाककृतीच्या फ्लेवर्सचा समावेश करणे हे आहे. गॅस्ट्रोनॉमी टूरिझममध्ये गॅझियानटेपला आंतरराष्ट्रीय स्तरावर जगासमोर निदर्शनास आणून दिले. त्यांनी नमूद केले की गॅझियनटेपमध्ये गॅस्ट्रोनॉमी आणि गॅस्ट्रोनॉमीमध्ये रस असलेल्यांना एकत्र आणून शहराच्या अर्थव्यवस्थेत योगदान देण्याचे त्यांचे ध्येय आहे.

शहराच्या पर्यटनाच्या संभाव्यतेवर चर्चा केली आहे

महानगरपालिकेचे शाश्वत कृषी प्रकल्प, गॅझियानटेपचे गॅस्ट्रोनॉमी क्रियाकलाप, उत्सव सामग्री आणि भौगोलिक संकेतांच्या क्षेत्रात केलेल्या कार्याचे स्पष्टीकरण देताना, शाहिन म्हणाले की गॅस्ट्रोनॉमी ही अर्थव्यवस्था, इतिहास आणि भूगोल आहे आणि म्हणाले की गॅस्ट्रोनॉमीचा पाया सुरू होतो. माती पासून.

ते अशा क्षेत्रात आहेत जेथे माती आणि मातीतून येणारी अर्थव्यवस्था बोलली जाते यावर जोर देऊन, शाहिन म्हणाले:

“पृथ्वी आई आहे, ती मदत आहे, ती नम्रता आहे, ती नम्रता आहे, विपुलता आहे, उपचार आहे. यंदाचे शीर्षक 'सस्टेनेबल गॅस्ट्रोनॉमी' असे आहे. कारण जग अतिशय कठीण काळातून जात आहे. आपल्यापैकी प्रत्येकजण अनेक बहाणे करू शकतो, आपण का करू शकत नाही हे स्पष्ट करू शकतो. ते करण्यासाठी आम्ही परिस्थिती निर्माण होण्याची वाट पाहू शकतो, परंतु ते आम्हाला शोभत नाही. या भूगोलात जे बलवान आहेत त्यांनी अधिक मेहनत करून, कल्पनांवर काम करून आणि शारीरिकदृष्ट्या आपल्याला कुठे असण्याची गरज आहे हे पाहून नेहमीच खंबीर राहावे लागते. आपले सैन्य, अर्थव्यवस्था आणि उद्योगपती मजबूत असले पाहिजेत. 2 दशलक्ष आमच्याकडे सोपवले आहेत. स्थलांतराचे सत्तेत रूपांतर व्हायचे असेल तर वेगळे काही सांगायला हवे. जग शाश्वत विकासाबद्दल बोलत आहे. आम्ही शेजारच्या शहरांशी स्पर्धा करत नाही. आता एक प्रादेशिक गंतव्यस्थान आहे, प्रादेशिक विकास आहे. एखाद्या उत्पादनाची भौगोलिक-चिन्ह चर्चा आपल्याला खाली आणते. माझ्यावर विश्वास ठेवा, जेव्हा आपण मेसोपोटेमियाच्या विपुलतेचे अर्थव्यवस्थेत आणि निर्यातीत रूपांतर करू तेव्हा सर्व समस्या सुटतील.”

आम्ही मेसोपोटेमियाची मुख्य रक्तवाहिनी आहोत, उष्ण समुद्राला उघडणारे गेट

जलव्यवस्थापन आणि शाश्वत शेतीबद्दल माहिती देत ​​आणि जगाची उदाहरणे देत, शाहिनने पुढीलप्रमाणे आपले शब्द चालू ठेवले:

“आम्ही पूर्व भूमध्य समुद्राचे प्रवेशद्वार आहोत. आपण स्वतःला कमी लेखू नये. आम्ही मेसोपोटेमियाची मुख्य रक्तवाहिनी आहोत, तिचे उबदार समुद्राचे प्रवेशद्वार आहे. एखाद्या व्यवसायाचे मार्केटिंग करताना, त्यानुसार आपण ते केले पाहिजे. गॅस्ट्रोनॉमी हा इतिहास आहे. आपल्या इतिहासातही औदार्य आणि कोष्टक आहे. इपेक्योलूने आम्हाला सोडलेला हा वारसा आहे. आपण आपल्या जैवविविधतेचे संरक्षण कसे करू आणि त्याच्या पायाभूत सुविधा कशा पुरवू ते पाहू. साथीच्या रोगाने आम्हाला दाखवून दिले आहे की जिथे जिथे देश कमकुवत आहेत तिथे त्यांना समस्या आहेत.”

आम्‍ही एका नवीन कालावधीत येऊ जिथं त्‍याच्‍या इनहेनेल्‍सने आणि आंघोळीने चव बरे होण्‍यात येते

महोत्सवाच्या आशयाचा संदर्भ देत अध्यक्ष शाहीन यांनी तांत्रिक माहिती दिली आणि म्हणाले, “गॅस्ट्रोअँटेप येथे चित्रपट प्रदर्शित केले जातील, कार्यशाळा, जैवविविधता, मुले आणि कलाकार यांच्याशी संबंधित कार्यशाळा आयोजित केल्या जातील. क्षेत्रफळाचा विचार करता, पुढील वर्षी ते 50 हजार चौरस मीटरपर्यंत विस्तारेल. सध्याच्या उत्सव क्षेत्राच्या नियोजनामध्ये मैफिली, एक मोठा भौगोलिक संकेत तंबू, रस्त्यावरील स्वादिष्ट पदार्थांचा समावेश असेल. आम्ही 2 महत्वाची कामे पूर्ण केली आहेत. आम्ही चीज वर्कशॉप बनवत आहोत. आम्हाला प्रमोशन, पॅकेजिंग आणि अनुभवाची समस्या आहे. आम्ही अॅलेबेन पॉन्डद्वारे मसाले वाचनालय आणि वडिलोपार्जित सीड बँक बांधत आहोत. पुढच्या वर्षी आमच्याकडे मोलॅसिस आणि साबण बाई संपत आहे. जेव्हा आपण हे साध्य करू, तेव्हा आपण एका नवीन युगात प्रवेश करू ज्यामध्ये चव त्याच्या इन्स आणि आंघोळीसह बरे होईल. ”

भाषणानंतर पत्रकारांच्या प्रश्नांची उत्तरे दिली गेली आणि विचार प्राप्त झाले.

युनायटेड नेशन्स एज्युकेशनल, सायंटिफिक अँड कल्चरल ऑर्गनायझेशन (UNESCO) द्वारे 116 शहरांमध्ये क्रिएटिव्ह सिटीज नेटवर्क (UCCN) मध्ये तुर्कीचे प्रतिनिधित्व करणारे पहिले शहर म्हणून सूचीबद्ध केलेले GastoAntep, संपूर्ण जगाला Gaziantep च्या पाककृतीचा प्रचार करते; हे जगप्रसिद्ध मिशेलिन-तारांकित शेफ, गोरमेट्स, लाइफ कोच, आहारतज्ञ, अन्न उत्पादक, गॅस्ट्रोनॉमी विद्यार्थी, कृषी उत्पादक, पुरवठादार, शैक्षणिक आणि उद्योग प्रतिनिधींना एकत्र आणेल.

या वर्षी, 12 देशांतील 21 “मिशेलिन स्टार” शेफ महोत्सवात होस्ट केले जातील. गॅस्ट्रोअँटेप, जे शेफ्सना गॅझिएंटेप पाककृती शोधण्याची संधी देईल, कार्यशाळेच्या माध्यमातून पुन्हा एकदा गाझी शहराच्या पाककृतीसह जागतिक पाककृती एकत्र आणेल. कार्यक्रमांच्या व्याप्तीमध्ये, युनेस्को आणि "सिस्टर सिटीज क्युझिन" कार्यशाळा आयोजित केल्या जातील. 25 देशांतील 78 परदेशी सहभागींसह कार्यशाळेत, शेफ त्यांच्या स्वत: च्या सांस्कृतिक पाककृतींचा परिचय करून देतील आणि कुकिंग डेमो बनवतील.

मेट्रोपॉलिटन नगरपालिकेच्या महापौर व्यतिरिक्त, फातमा शाहीन पत्रकार परिषदेत; गझियानटेपचे गव्हर्नर दावूत गुल, एके पार्टी गॅझियानटेपचे डेप्युटी मेहमेट एर्दोगान, गॅझियानटेप चेंबर ऑफ इंडस्ट्रीचे अध्यक्ष अदनान उन्वेर्डी, गॅझियानटेप चेंबर ऑफ कॉमर्सचे अध्यक्ष मेहमेत टुनके यिलदरिम, गॅझियानटेप कमोडिटी एक्सचेंजचे अध्यक्ष मेहमेत अकंसी, आणि चॅझनटेप चेंबरचे प्रोफेसर क्युमिन्सिअल आणि अनेक सदस्य पत्रकार बांधव मोठ्या संख्येने उपस्थित होते.