इझमीर आंतरराष्ट्रीय मेळ्याचे आयोजन करण्यास तयार आहे

इझमीर महानगरपालिकेचे महापौर Tunç Soyer, सप्टेंबरमध्ये होणार्‍या आंतरराष्ट्रीय गॅस्ट्रोनॉमी मेळा "टेरा माद्रे अनाडोलु इझमिर 2022" संदर्भात रोडमॅप आणि अपेक्षा सामायिक करणे, "हवामान संकट, अन्न संकट, ऊर्जा संकट, गरिबी, दुष्काळ, अन्न सुरक्षा, अन्न सार्वभौमत्व, निरोगी अन्न, मानवी आरोग्य. आपण ज्या विषयांवर चर्चा करणार आहोत त्यात हे विषय समाविष्ट असले पाहिजेत. ज्याला आपण टेरा माद्रे म्हणतो त्याच्या या सर्व गोष्टी आहेत.”

इझमीर महानगरपालिकेचे महापौर Tunç Soyerटेरा माद्रे-स्लो फूड स्टेकहोल्डर्सना भेटले. या वर्षी, आंतरराष्ट्रीय गॅस्ट्रोनॉमी मेळा “टेरा माद्रे अनाडोलु इझमिर 2” ची तयारी, जी 11-2022 सप्टेंबर रोजी आयोजित केली जाईल, इझमिर आंतरराष्ट्रीय मेळा (IEF), ज्याची मुख्य थीम आहे “मदर अर्थ”, संपुष्टात येणे.

स्लो फूडच्या नेतृत्वाखाली "टेरा माद्रे" गॅस्ट्रोनॉमी मेळ्याचे आयोजन करणार्‍या इझमीरमध्ये चालवल्या जाणार्‍या कामांचे मूल्यांकन करण्यात आले त्या बैठकीत अध्यक्ष सोयर यांनी आपली संवेदनशीलता व्यक्त केली. सोयर म्हणाला, “इझमिर पदार्पण करेल. हाच त्याचा सारांश आहे. आपल्या सर्वांसाठी ही एक रोमांचक बैठक असेल. आम्ही आंतरराष्ट्रीय गॅस्ट्रोनॉमी मेळा आयोजित करू. हेच बाहेरून थोडक्यात सांगता येईल. पण गॅस्ट्रोनॉमी आता गॅस्ट्रोनॉमी किंवा न्याय्य नाही. आजच्या जगात या सर्वांचे वेगवेगळे अर्थ आहेत. जेव्हा तुम्ही गॅस्ट्रोनॉमी म्हणता, तेव्हा शेती, पुरवठा साखळी, अन्न, अन्न आरोग्य, अन्न सार्वभौमत्व, आरोग्य, ऊर्जा, कचरा विल्हेवाट आहे. विपणन, व्यापार, निर्यात, आयात या सर्व गोष्टी एकमेकांत गुंतलेल्या आहेत. म्हणूनच आपण जे करतो त्याला खूप अर्थ जोडतो. आमच्यासाठी हा केवळ आंतरराष्ट्रीय मेळा नाही. याचा अर्थ केवळ इझमीरला जागतिक प्रदर्शनात आणणेच नाही तर अशा शीर्षकाखाली पुन्हा रोमांचक आणि नागरिकांमध्ये जागरुकता वाढवणे, ”तो म्हणाला.

"हे एका व्यासपीठात बदलेल जिथे संकट, युद्ध आणि गरिबीवर चर्चा केली जाईल"

एकत्र काम करण्याच्या महत्त्वावर जोर देताना सोयर म्हणाले, “आम्ही शेतकरी, उत्पादक, ग्राहक, शैक्षणिक आणि त्यांचे सर्व संवादक यांचा व्यापक सहभाग सुनिश्चित करू इच्छितो. हा मुद्दा एका व्यासपीठात बदलेल जिथे हवामान संकट, अन्न संकट, ऊर्जा संकट, गरिबी, मानवता सध्या ज्या युद्धात आहे त्यावरील उपायांवर चर्चा आणि निर्मिती केली जाईल. टेरा माद्रेकडे आपण असेच पाहतो. हवामान, अन्न, अन्न सार्वभौमत्व, ऊर्जा संकट यावर आपण काय बोलणार, त्यावर उपाय कसा शोधणार? आपण गरिबीशी कसे लढणार? आम्ही युद्ध कसे थांबवू? आपण शांतता कशी वाढवू शकतो? टेरा माद्रेमध्ये आम्ही या सर्वांची उत्तरे शोधू. आम्ही त्यांच्याशी आमच्या संवादकांशी चर्चा करू आणि तोडगा काढण्याचा प्रयत्न करू. आम्ही ते उपाय सामायिक करू आणि ते मानवतेसमोर मांडू. इव्हेंट ही केवळ इव्हेंट संस्था नाही. शक्य तितक्या व्यापक दृष्टीकोनातून ही एक वैज्ञानिक बैठक आहे.”

"आम्ही एजियनच्या 5 मूलभूत उत्पादनांमधून जाऊ"

ते एजियन प्रदेशातील 5 मूलभूत उत्पादनांमधून पुढे जातील असे सांगून, अध्यक्ष सोयर यांनी त्यांचे शब्द पुढीलप्रमाणे पुढे ठेवले: “धान्य, किनारपट्टीवरील मत्स्यपालन, द्राक्षे, पशुधन आणि ऑलिव्ह. आम्हाला वाटते की या 5 उत्पादनांना या भूगोलात पुरेसे मूल्य सापडत नाही. तथापि, या उत्पादनांमध्ये जगातील विलक्षण स्पर्धात्मक शक्ती आहे. आणि आम्ही या टेरा माद्रेचा विचार या 5 उत्पादनांना चांगल्या प्रकारे प्रचार, स्पष्टीकरण आणि विपणन करण्याच्या चौकटीत करतो. अनातोलियाच्या या सुपीक भूमीत, आमच्याकडे आंतरराष्ट्रीय स्पर्धात्मक सामर्थ्य आहे आणि आम्ही हे सर्वात सहजतेने सादर करू शकतो अशा शीर्षकांपासून आम्हाला सुरुवात करायची होती. 'दुसरी शेती शक्य आहे' असे आपण वर्णन केलेल्या कामाची ही उत्पादने आहेत, ज्याला आपण दुष्काळ आणि गरिबीशी लढा म्हणतो, उच्च अतिरिक्त मूल्य आणि या प्रदेशाच्या निसर्गाशी सुसंगत आहे. मी आमच्या संवेदनशीलता म्हणतो; हवामान संकट, अन्न संकट, ऊर्जा संकट, गरिबी, दुष्काळ, अन्न सुरक्षा, अन्न सार्वभौमत्व, निरोगी अन्न, मानवी आरोग्य. आपण ज्या विषयांवर चर्चा करणार आहोत त्यात हे विषय समाविष्ट असले पाहिजेत. ज्याला आपण टेरा माद्रे म्हणतो त्याच्या या आवश्यक गोष्टी आहेत.”

शिष्टमंडळासह Kemeraltı दौरा

बैठकीनंतर, अध्यक्ष सोयर आणि भागधारकांनी केमेराल्टी येथे दुपारचे जेवण घेतले. सोयर यांनी व्यापाऱ्यांची भेट घेऊन त्यांच्या मागण्या व तक्रारी ऐकून घेतल्या.

बैठकीला कोण उपस्थित होते?

बैठकीत; स्लो फूड तेओस लीडर नेप्ट्युन सोयर, इझमीर महानगरपालिका उपमहासचिव एर्तुगरुल तुगे, इझमीर महानगरपालिका कृषी सेवा विभागाचे प्रमुख Şevket Meriç, Narlıdere महापौर अली इंजिन, Foça महापौर Fatih Gürbüz, Seferiilla फुड फुड, सेफेरिल्ला बार्बेड, सेफेरिला फुड, अ‍ॅड. इझमीर टेरा माद्रे प्रतिनिधी येसिम यास्सीओग्लू, स्लो फूड इझमीर टेरा माद्रे प्रतिनिधी अहमत उहरी, स्लो फूड नार्लिडेरे लीडर इल्के इंगिन, इंटरनॅशनल रोटरी रिअल फूड कमिटीचे अध्यक्ष सेंगुल कावासोग्लू, टेरा माद्रे रोटरी क्लबचे, सॅन माद्रे रोटरी क्लब, क्लब एलेम रोटरी क्लब कडून रिअल फूड अवर फ्युचर फोटोग्राफी स्पर्धेतील लीडर बर्ना किझिल्टन, टेरा माद्रे रोटरी क्लब सायंटिफिक कमिटीचे प्रा. डॉ. Ceyhun Dizdarer, BİTOT नेते Tamer Güvenir, Terra Madre Rotary Club चे सदस्य आणि Yaşar विद्यापीठाचे गॅस्ट्रोनॉमी विभागाचे प्रमुख Assoc. डॉ. सेडा गेन्क, इझमीर चेंबर ऑफ रेस्टॉरंट्स अँड कॅसिनो शॉप्सचे अध्यक्ष डोगन किलीक, ऐतिहासिक केमेराल्टी आर्टिसन्स असोसिएशनचे अध्यक्ष सेमीह गिरगिन, इझमीर शेफ असोसिएशनचे अध्यक्ष तुर्गे बुकाक, इझमीर रेस्टॉरंट आणि कॅसिनो शॉप्स चेंबर ऑफ क्राफ्ट्समनचे जनरल सेक्रेटरी दमला एरेन आणि काझिनो रेस्टॉरंट बोर्डाचे सदस्य Yıldız , Aydın Öncel, Nurullah Arık, Adem Kuzu, Orhan Yornuk, Aytül Kıymaz, Hayriye Göl, Mustafa Arslan, Teoman Aksu, Fatih Kılınç, आणि İzmir रेस्टॉरंट आणि कॅसिनो शॉप्स चेंबर ऑफ आर्टिझन्स, एल्प्युलन्स पर्यवेक्षक मंडळ सदस्य .