एजियन प्रदेशातून जगातील टेबल्सचे मसाले गेले

जागतिक टेबलवर शिजवलेल्या हजारो पदार्थांचे मसाले एजियन निर्यातदार पाठवतात. 2022 च्या पहिल्या सहामाहीत, तुर्कीने 105,7 दशलक्ष डॉलर्सच्या मसाल्यांची निर्यात केली, तर एजियन निर्यातदार संघटनेचे सदस्य असलेल्या निर्यातदारांना या निर्यातीपैकी 67 दशलक्ष डॉलर्सची बहुसंख्य वाटली.

खाद्यपदार्थांमध्ये चव प्रेमींचा मसाल्यांचा वापर दिवसेंदिवस वाढत असताना, एजियन प्रदेशातून मसाल्याची निर्यात 2022 च्या जानेवारी-जून या कालावधीत 3 दशलक्ष डॉलर्सवरून 64,8 दशलक्ष 67 हजार डॉलर्सपर्यंत वाढली आहे, त्या तुलनेत 58 टक्क्यांनी वाढ झाली आहे. मागील वर्षाचा समान कालावधी.

2022 मध्ये थाईमपासून काळ्या जिरेपर्यंत, लॉरेलपासून सुमाकपर्यंत, जिरेपासून बडीशेपपर्यंत, लिंडेनपासून ऋषीपर्यंत डझनभर मसाल्यांची निर्यात करून, एजियन निर्यातदार संघटनांच्या सदस्यांनी जागतिक पाककृतींमध्ये शिजवलेल्या पदार्थांना चव देणे सुरू ठेवले.

2022 च्या पहिल्या सहामाहीत तुर्कीची मसाल्याची निर्यात 105 दशलक्ष 778 हजार डॉलर्स असल्याची माहिती देताना, एज फर्निचर पेपर आणि फॉरेस्ट प्रॉडक्ट्स एक्सपोर्टर्स असोसिएशनचे उपाध्यक्ष नुरेटिन तारकाकाओग्लू यांनी सांगितले की या निर्यातीपैकी 64 टक्के निर्यात एजियन एक्सपोर्टर्स असोसिएशनचे सदस्य आहेत. .

मसाला उद्योगात 1 अब्ज डॉलर्सची निर्यात करण्याचे आमचे उद्दिष्ट आहे

यूएस मार्केटमध्ये तुर्की खाद्य उत्पादनांची जागरूकता आणि निर्यात वाढवण्यासाठी एजियन एक्सपोर्टर्स असोसिएशन 4 वर्षांपासून टरक्वालिटी प्रकल्प राबवत असल्याचे स्पष्ट करताना, तारकाओउलू म्हणाले, “या प्रकल्पाचा एक महत्त्वाचा स्तंभ म्हणजे जाहिरात. तुर्की मसाल्यांचे. यूएसए मध्ये मसाल्यांचा वापर अधिक सामान्य असलेल्या पाश्चात्य प्रदेशांमध्ये आम्ही आमच्या जाहिराती तीव्र केल्या आहेत. आमचे उद्दिष्ट हे आहे की आमच्या उत्पादनातील ट्रेसेबिलिटी आणि टिकाऊपणाची परिस्थिती पूर्ण करून पर्यावरणास संवेदनशील असे उत्पादन करणे आणि आमच्या उत्पादकांना या दिशेने माहिती देणारे प्रकल्प राबविणे. ट्रेसेबिलिटी आणि टिकाऊपणाच्या आधारावर उत्पादित तुर्की मसाल्यांची निर्यात नियमितपणे वाढवणे. आमची मसाल्यांची निर्यात वाढवण्यासाठी, जी सध्या प्रतिवर्ष २००-२५० दशलक्ष डॉलर्सच्या श्रेणीत आहे, ती १ अब्ज डॉलर्सच्या पातळीवर नेली पाहिजे.”

एजियन एक्सपोर्टर्स असोसिएशनच्या छत्राखाली असलेले मसाले निर्यातदार एजियन फर्निचर पेपर आणि फॉरेस्ट प्रॉडक्ट्स एक्सपोर्टर्स असोसिएशन आणि एजियन तृणधान्ये, कडधान्ये, तेलबिया निर्यातदार संघटना यांच्या छत्राखाली आहेत.

बोडरममध्ये 250 युरोपियन मसाले उत्पादकांची बैठक होणार आहे

EİB, Ege तृणधान्ये, कडधान्ये, तेलबिया आणि उत्पादने निर्यातदार संघटनेचे अध्यक्ष मुहम्मत ओझटर्क यांनी सांगितले की, “आम्ही 5-8 ऑक्टोबर, 2022 रोजी बोडरम येथे युरोपियन स्पाइसेस युनियन महासभा आयोजित करणार आहोत. युरोपियन स्पाइसेस युनियनच्या आमसभेला 12 महिने उपस्थित राहिले आहेत. आम्ही एका वर्षाच्या विश्रांतीनंतर होस्टिंग करणार आहोत. आम्ही तुर्कीमध्ये युरोपमधील मसाला उद्योगाला आकार देणाऱ्या 250 व्यावसायिक लोकांचे आयोजन करू. आम्हाला विश्वास आहे की या संस्थेमध्ये स्थापित होणारे व्यावसायिक संबंध आमच्या निर्यातीच्या आकडेवारीत वाढ करण्यास हातभार लावतील.”

तुर्कीच्या मसाल्याच्या निर्यातीतील अग्रगण्य उत्पादने थाईम आणि लॉरेल आहेत यावर जोर देऊन, ओझटर्कने त्याचे शब्द पुढीलप्रमाणे संपवले: “आम्हाला थाईमच्या निर्यातीतून 31 दशलक्ष डॉलर्स आणि आमच्या तमालपत्राच्या निर्यातीतून 24,5 दशलक्ष डॉलर्स मिळाले, तर आम्हाला 5,1 दशलक्ष डॉलर्स ऋषी आणि 4,8 दशलक्ष डॉलर्स मिळाले. दशलक्ष डॉलर्सचे परकीय चलन. आम्ही जीरे, 3,5 दशलक्ष डॉलर्स रोझमेरी, 2,5 दशलक्ष डॉलर्स सुमाक, 2,3 दशलक्ष डॉलर्स लिकोरिस रूट, 1,5 दशलक्ष डॉलर्स बडीशेप, 1,1 दशलक्ष डॉलर्स काळे जिरे निर्यात केले.

2022 च्या जानेवारी-जून कालावधीत तुर्कीमधून 144 देशांमध्ये मसाले निर्यात करण्यात आले होते, तर पहिले तीन देश युनायटेड स्टेट्स, जर्मनी आणि चीन होते. यूएसएला मसाल्यांची निर्यात 13 दशलक्ष 370 हजार डॉलर होती, तर जर्मनीने तुर्कीकडून 11 दशलक्ष 634 हजार डॉलर्सची मागणी केली. चीनला आमची मसाल्याची निर्यात आहे; ते 10 दशलक्ष 122 हजार डॉलर्स म्हणून नोंदवले गेले.