अन्न आणि पेय उद्योगातील जगातील सर्वात मोठे प्राधिकरण म्हणून ओळखले जाणारे, मिशेलिनने गेल्या वर्षी मियामीमध्ये उघडलेल्या एल टर्कोला बिब गोरमांड पुरस्काराने सन्मानित केले आणि मिशेलिन रेस्टॉरंट मार्गदर्शकामध्ये जोडले, ज्यामध्ये प्रवेश करणे खूप कठीण आहे.
नूरदान गुर युझबाशिओग्लू आणि गोखान युझबाशिओग्लू यांच्या मालकीचे एल टर्को, आधुनिक तुर्की-ऑट्टोमन पाककृती मेनूसह या पुरस्कारासाठी पात्र मानले गेले.
El Turco चे संस्थापक भागीदार Nurdan Gür Yüzbaşıoğlu यांनी एका निवेदनात म्हटले आहे; “तुर्कांनी भूतकाळापासून आजपर्यंत खाण्यापिण्याला खूप महत्त्व दिले आहे आणि ऐतिहासिक प्रक्रियेत आम्ही ज्या सभ्यतेशी संवाद साधला त्यांनी आमच्या खाण्यापिण्याच्या संस्कृतीला आकार दिला. आम्ही आमचा मेनू बनवला, जो आम्ही या संस्कृतीच्या प्रभावाने तयार केला, लहान स्पर्शांसह एल टर्कोसाठी खास आणि हा मेनू तुर्कीच्या आदरातिथ्यासह मिश्रित केला. बिब गोरमांड पुरस्कार मिळणे आमच्यासाठी खूप महत्वाचे आहे कारण हा पुरस्कार स्वस्त दरात दर्जेदार पदार्थांपासून बनवलेले स्वादिष्ट आणि उत्तम प्रकारे सादर केलेले खाद्यपदार्थ देणार्‍या ठिकाणांना दिले जाते.
El Turco उघडताना परवडणाऱ्या किमतीच्या धोरणासह चांगले अन्न देणे हे आमचे ध्येय होते आणि या ध्येयाचे मूल्यमापन आणि मिशेलिनने बक्षीस दिल्याने आम्हाला अभिमान आणि प्रेरणा मिळाली. या प्रेरणेचा उपयोग आम्ही अधिक चांगले करण्यासाठी आणि वाढीसाठी प्रेरक शक्ती म्हणून करू.”
टिप्पणी करणारे प्रथम व्हा