आमची डीएनए रचना आमच्या पोषण गरजा ठरवते

अनुवांशिक विश्लेषणाचा आहार सूची आणि लोकांना आवश्यक असलेले अतिरिक्त जीवनसत्त्वे आणि पूरक आहार निर्धारित करण्यासाठी देखील मोठ्या प्रमाणावर वापरले जाते. अभ्यासाचे हे नवीन क्षेत्र, ज्याला न्यूट्रिजेनोमिक्सची शिस्त म्हणतात, जीन्स, पोषण आणि आरोग्य यांच्यातील संबंध तपासते. जनरेशन जेनेटिक डिसीज इव्हॅल्युएशन सेंटरचे संस्थापक, जेनेटिक्स आणि फार्माकोलॉजी तज्ज्ञ डॉ. गुले ओझगॉन यांनी न्यूट्रिजेनॉमिक्सबद्दलच्या जिज्ञासू प्रश्नांची उत्तरे दिली.

मानवतेच्या मूलभूत गरजांपैकी एक असलेल्या पोषणाकडे जगातील सर्वात महत्त्वाच्या समस्यांपैकी एक म्हणून पाहिले जाते. कुपोषित लोकांच्या संख्येत झालेली वाढ आणि लठ्ठपणाच्या दरात झालेली विलक्षण वाढ या दोन्ही गोष्टींनी या क्षेत्रातील शास्त्रज्ञांच्या कार्याला गती दिली. अनुवांशिक विश्लेषण, जे अनेक रोगांचे निदान आणि उपचारांमध्ये वापरले जाते, पोषण क्षेत्रातील अभ्यासात देखील त्याचे स्थान घेतले आहे. पौष्टिक जीनोमिक्स, मानवी जीनोम, मानवी पोषण आणि आरोग्य यांच्यातील संबंधांचे परीक्षण करणार्‍या न्यूट्रिजेनॉमिक्सच्या विषयावरील अभ्यास जगभरात व्यापक झाला आहे. जनरेशन जेनेटिक डिसीज इव्हॅल्युएशन सेंटरचे संस्थापक, जेनेटिक्स आणि फार्माकोलॉजी तज्ज्ञ डॉ. Nutrigenomics बद्दल माहिती सामायिक करताना, Gülay Özgön यांनी यावर जोर दिला की कोणतेही निरोगी जीवन समुपदेशन अनुवांशिक कोडपासून स्वतंत्रपणे दिले जाऊ शकत नाही.

आपला अनुवांशिक मेकअप प्रत्येक टप्प्यावर निर्णायक असतो.

डॉ. गुले ओझगॉन यांनी सांगितले की निरोगी जीवनाचे विज्ञान, ज्याला आपण निरोगीपणा म्हणतो, ते आपल्या स्वतःच्या अनुवांशिक कोड जाणून घेण्यावर आधारित आहे आणि म्हणाले, “आपण आपला अनुवांशिक कोड कसा सुधारू शकतो आणि आपण निरोगी आणि दीर्घ आयुष्य कसे जगू शकतो या प्रश्नांची उत्तरे आहेत. अनुवांशिक विश्लेषणाच्या परिणामांशी संबंधित आहेत. व्यक्तींच्या अनुवांशिक कोडचे विश्लेषण केल्याशिवाय कोणतेही निरोगी जीवन समुपदेशन दिले जाऊ नये. या टप्प्यावर, 'वैयक्तिक औषध' आपल्या सवयी मोडत आहे.

800 दशलक्ष लोक लठ्ठपणाचा सामना करतात

जागतिक आरोग्य संघटनेच्या आकडेवारीनुसार, जगभरातील अंदाजे 800 दशलक्ष लोक लठ्ठपणाशी झुंजत आहेत. असा अंदाज आहे की 2025 पर्यंत जगभरातील पाचपैकी एक व्यक्ती लठ्ठ असेल. महत्त्वाचे म्हणजे, लठ्ठपणाशी झुंजत असलेल्या मुलांची संख्या पुढील 10 वर्षांत 60 टक्क्यांनी वाढून 2030 पर्यंत 250 दशलक्षांपर्यंत पोहोचण्याची अपेक्षा आहे. डॉ. गुले ओझगॉन यांनी या वस्तुस्थितीकडे लक्ष वेधले की लठ्ठपणा हा शाश्वत जीवनासाठी सर्वात मोठा धोका आहे. ओझगॉन म्हणाले, “लठ्ठपणाविरुद्धच्या लढ्याचा यशस्वी परिणाम अंतःविषय सहकार्याने शक्य आहे. रक्त मूल्ये लोकांच्या पौष्टिक गरजांबद्दल विशिष्ट डेटा देतात, त्याशिवाय जनुक संरचनांचे तपशीलवार विश्लेषण आवश्यक आहे. न्यूट्रिजेनोमिक-आधारित आहार योजनांमध्ये, आहारविषयक शिफारसी तयार करण्यासाठी अनुवांशिक संरचना विश्लेषण केले जाते जे दीर्घकालीन रोग टाळण्यास मदत करतात, तसेच वैयक्तिक पोषण आणि आरोग्यविषयक गरजा पूर्ण करतात.

एकाच बास्केटमध्ये शॅम्पू आणि जीवनसत्व किती अचूक आहे?

डॉ. गुले ओझगॉन यांनी निदर्शनास आणून दिले की जीवनसत्त्वे आणि पूरक आहारांबद्दल लोकांच्या ऐकण्याने ओटीसी (ओव्हर-द-काउंटर औषध) ची मागणी वाढत आहे. Özgön म्हणाले, “आम्ही आमच्या सौंदर्यप्रसाधनांच्या गरजा ज्या स्टोअरमध्ये पूर्ण करतो त्या स्टोअरमध्ये आम्ही एसीटोन, शैम्पू आणि ओमेगा 3 एकाच बास्केटमध्ये टाकण्याच्या स्थितीत आहोत. तथापि, लोकांना आवश्यक असलेली जीवनसत्त्वे आणि पूरक; सध्याच्या डीएनए संरचनेवर हे फायदे आहेत आणि हा निर्णय मनापासून घेतला जाऊ शकत नाही. दोन्ही व्हिटॅमिन सप्लिमेंट मार्केटचा विस्तार होत आहे आणि नवीन साथीच्या रोगाच्या तीव्रतेसह आरोग्याच्या समस्या वाढत आहेत. हे स्पष्ट आहे की प्रत्येक व्यक्तीचा कोड वेगळा असतो आणि पोषण योजना प्रत्येकासाठी सारख्या नसतात.”