डॉ. Fevzi Özgönül यांनी या विषयावर महत्त्वाची माहिती दिली. Özgönül म्हणाले, "तुमच्या नकळतपणे जमा झालेल्या चरबीपासून मुक्त होण्यासाठी आणि निरोगी शरीरासाठी, तुम्ही निश्चितपणे 7 भव्य हिरव्या पदार्थांचे सेवन केले पाहिजे जे तुम्ही तुमच्या टेबलमधून गमावू नयेत.' म्हणाला
हे आहेत 7 हिरवे पदार्थ जे तुमच्या जीवनात भर घालतील;
आर्टिचोक: आटिचोक, यकृत-अनुकूल म्हणून ओळखले जाते, संशोधनाच्या परिणामी, जीवनसत्व आणि खनिज घनता आणि विषविरोधी गुणधर्मांसह, अनेक रोगांवर उपचार म्हणून, विशेषत: अन्न समर्थन म्हणून वापरले जाते. आर्टिचोकला पोट आणि पाचक प्रणाली जंतुनाशक म्हणून देखील ओळखले जाते. याशिवाय हृदयविकार, संधिवात आणि संधिरोग, पित्त मूत्राशय आणि यकृताच्या विकारांवर याचा उपयोग होतो. आर्टिचोक शिजवताना, केवळ मूळ भागच नव्हे तर पाने देखील शिजवण्याची आणि त्याचा तळाचा भाग खाण्याची शिफारस केली जाते.
वाटाणे: ही प्रथिने, फायबर आणि स्टार्चने समृद्ध असलेली भाजी आहे. ही एक पौष्टिक भाजी आहे ज्यामध्ये अ, क आणि ब जीवनसत्त्वे तसेच लोह, पोटॅशियम आणि फॉस्फरस सारखी खनिजे असतात. मटारचा वापर अनेक प्रकारच्या पदार्थांमध्ये करता येतो, तसेच थंड पदार्थ आणि सूपमध्येही वापरता येतो.
शेंगा: ब्रॉड बीन्स, जी प्रथिने आणि जीवनसत्त्वांच्या दृष्टीने अत्यंत समृद्ध भाजी आहे, ताजी असताना हिरवी आणि वाळल्यावर हलकी तपकिरी असते. वाळलेल्या ब्रॉड बीन्स ताज्या ब्रॉड बीन्सपेक्षा अधिक पौष्टिक असतात. 100 ग्रॅम वाळलेल्या ब्रॉड बीन्समध्ये अंदाजे 25 ग्रॅम. प्रथिने, 60 ग्रॅम. कर्बोदके असतात. याव्यतिरिक्त, ब्रॉड बीन्समध्ये भरपूर जीवनसत्त्वे बी 1, बी 2, बी 6 आणि के तसेच पोटॅशियम आणि मॅग्नेशियम खनिजे असतात.
पालक: आयर्न स्टोअर म्हणून ओळखली जाणारी पालक ही जीवनसत्त्वे ए, बी, सी आणि ई, मॅग्नेशियम, फॉस्फरस आणि आयोडीन खनिजे आणि प्रथिने समृद्ध असलेली भाजी आहे. या कारणास्तव, ते शरीराची प्रतिकारशक्ती वाढवते आणि शरीराचे वारंवार होणार्‍या रोगांपासून संरक्षण करते, विशेषत: वसंत ऋतु महिन्यांत. तसेच हाडे आणि दात मजबूत होतात. हे दात किडण्यापासून संरक्षणात्मक आहे. आपण पालक हे सॅलड म्हणून, किसलेले मांस किंवा ऑलिव्ह ऑइलसह जेवण म्हणून, अगदी स्नॅक्समध्ये देखील वापरू शकतो. (या सर्व फायद्यांशिवाय, संधिरोगाच्या रुग्णांना, संधिवात असलेल्या रुग्णांसाठी पालकाची शिफारस केलेली नाही. मूतखडे.
हिरव्या शेंगा: जीवनसत्त्वे, खनिजे आणि अँटिऑक्सिडंट्सने समृद्ध असलेली ही भाजी असल्याने आठवड्यातून दोनदा, विशेषत: हंगामात, मांस किंवा ऑलिव्ह ऑइलसह, विशेषत: दुपारच्या जेवणासाठी ती खाण्याची शिफारस केली जाते. जरी ती कमी कॅलरी आणि कमी चरबीयुक्त भाजी आहे. , ते इतर पदार्थांच्या मुबलक फायबरच्या संरचनेमुळे पचन करण्यास मदत करते. हे एक उपयुक्त अन्न आहे कारण ते पचनसंस्थेला अधिक आरामशीरपणे कार्य करते आणि आतड्यांमधून खराब कोलेस्टेरॉलचे शोषण देखील प्रतिबंधित करते. त्यात विशेषतः व्हिटॅमिन ए भरपूर प्रमाणात असते. त्वचा आणि डोळ्यांच्या आरोग्यासाठी उपयुक्त आहे. ल्युटीन, झी-झेंटिन आणि बीटा कॅरोटीन सारख्या अँटिऑक्सिडंट्समुळे ते शरीरातील मुक्त रॅडिकल्सचे हानिकारक प्रभाव नष्ट करते, वृद्धत्वास विलंब करते आणि रोगप्रतिकारक शक्ती मजबूत करते.
ब्रोकोली: त्यात भरपूर जीवनसत्त्वे अ, क, ई आणि इतर जीवनसत्त्वे तसेच लोह, तांबे, पोटॅशियम आणि कॅल्शियम खनिजे असतात. हे वारंवार सॅलड, उकडलेले, ऑलिव्ह ऑइलसह जेवण आणि सूप म्हणून वापरले जाते. हे एक उत्कृष्ट अँटिऑक्सिडेंट आहे.
ताजे लसूण: त्याचे फायदे हंगामी साथीच्या रोगांमध्ये प्रतिबंधक म्हणून, रक्त पातळ करणारे आणि रोगप्रतिकारक शक्ती वाढवणारे, रक्तदाब आणि कोलेस्ट्रॉल कमी करणारे म्हणून मोजले जात नाहीत.
टिप्पणी करणारे प्रथम व्हा