आहारतज्ज्ञ सालीह गुरेल यांनी या विषयावर महत्त्वाची माहिती दिली. अशक्तपणा हा एक सामान्य रक्त रोग आहे आणि रक्तातील लाल रक्तपेशींच्या पातळीत घट आहे. याला बोलचालीत अॅनिमिया असे म्हणतात. काही अॅनिमिया सौम्य असतात किंवा त्या व्यक्तीच्या लक्षात येत नाहीत, परंतु अॅनिमियाचे काही प्रकार खूप गंभीर असू शकतात. अशक्तपणा ही एक आरोग्य समस्या आहे जी वाढ, विकास, बुद्धिमत्ता आणि यशावर नकारात्मक परिणाम करते, ज्यामुळे डोकेदुखी, नखे तुटणे, केस गळणे, सहज थकवा येणे, भूक न लागणे, त्वचा कोरडी होणे. अॅनिमिया ही वाढती सामाजिक समस्या बनत आहे, विशेषत: यामुळे वाढ आणि विकास मंद होतो आणि शिकणे, बुद्धिमत्ता आणि शालेय यश कमी होते. गरोदर स्त्रिया, लहान मुले, शालेय वयाची मुले आणि तरुणांना अॅनिमियाचा सर्वाधिक त्रास होतो. अॅनिमिया अनेक कारणांमुळे होऊ शकतो. आपल्या देशात अशक्तपणाचे सर्वात सामान्य कारण म्हणजे लोह आणि जीवनसत्वाची कमतरता. लोह आणि जीवनसत्वाच्या कमतरतेचे सर्वात मोठे कारण म्हणजे असंतुलित आणि अनियमित पोषण.
अॅनिमियासाठी चांगले पदार्थ
- लाल मांस
- तुर्की, चिकन
- सॅल्मन, टूना
- सोयाबीन, टोफू
- लाल बीट
- वाळलेल्या शेंगा (जसे की बीन्स, चणे, मसूर, किडनी बीन्स…)
- अक्रोड, हेझलनट्स आणि बदाम
- ब्लॅक-आयड मटार, मटार, बीन्स आणि हिरव्या मिरच्या
- कोकरूचे कान, चिडवणे अजमोदा (ओवा), मिंट, पालक अरुगुला, ब्रोकोली, चार्ड
- संत्रा, तुती, केळी, स्ट्रॉबेरी आणि खरबूज
- ताहिनी, मोलॅसिस, मनुका, प्रून आणि खजूर
टिप्पणी करणारे प्रथम व्हा