आपण रोगांविरूद्ध कसे आहार द्यावे?

थंड हवामानाच्या प्रभावाने कमी होणारी प्रतिकारशक्ती, हंगामी फ्लूपासून कोरोनाव्हायरसपर्यंत अनेक रोगांचे दरवाजे उघडते. पोषणतज्ञ आणि आहारतज्ञ Pınar Demirkaya, जे म्हणतात की योग्य पोषण मॉडेलसह अनेक रोग टाळता येतात तसेच ते कमी करता येतात, सुपर फूड्सकडे लक्ष वेधतात.

पोषणतज्ञ आणि आहारतज्ज्ञ Pınar Demirkaya, जे आकारात राहून प्रतिकारशक्ती मजबूत करण्याच्या महत्त्वावर भर देतात, म्हणतात की आहार घेत असताना कॅलरी मोजण्याची गरज नाही. शरीराला धोका देणाऱ्या विषाणूंविरुद्ध, विशेषत: हिवाळ्यात चयापचय बळकट करणारे पदार्थ खाण्याच्या गरजेवर जोर देऊन, डेमिरकाया सांगतात की लठ्ठपणापासून उच्च रक्तदाबापर्यंत, हाशिमोटोच्या आजारापासून ते हृदय व रक्तवाहिन्यासंबंधीच्या समस्यांपर्यंत आणि इन्सुलिनच्या प्रतिकारापासून ते मधुमेहापर्यंत अनेक आजार टाळता येतात. डेमिरकायाच्या मते, कॅलरीजची गणना न करता वजन कमी करणे आणि प्रतिकारशक्ती मजबूत करणे दोन्ही महत्वाचे आहे. तथापि, आहार वैयक्तिकृत असावा कारण प्रत्येक आहार प्रत्येकाला बसत नाही. शिवाय, कॅलरी-गणित आहार चुकीचे परिणाम देऊ शकतात, डेमिरकाया या विषयावर त्यांच्या शिफारसी सूचीबद्ध करतात.

शरीराचे वजन, वय, लिंग, ताण…

व्यक्ती कोणते पदार्थ खाऊ शकते हे तपशीलवार तपासणीनंतर निश्चित केले पाहिजे. या संदर्भात, शरीराचे वस्तुमान, हालचालीची वारंवारता आणि झोपेची पद्धत चांगली ठरवली पाहिजे. अनुवांशिक घटक, लिंग आणि वय श्रेणी व्यतिरिक्त, तणावाचे मोजमाप देखील एक महत्त्वाचा घटक आहे. मायक्रोबायोम विश्लेषणानंतर, आवश्यक आहार कार्यक्रम सुरू केला जाऊ शकतो. आहार वैयक्तिकरित्या तयार केला पाहिजे हे विसरू नये. तथापि, टोमॅटो, कोलार्ड हिरव्या भाज्या, सलगम आणि मुळा यांसारखे सुपरफूड म्हटल्या जाणार्‍या पदार्थांना, ज्यात फायबर आणि खनिजे भरपूर असतात, त्यांचा अंड्यांसोबत सामान्य कार्यक्रमांमध्ये समावेश केला जाऊ शकतो.

ताहिनी, ब्रोकोली, आले…

कमकुवत शरीर झाल्यानंतर वजन कमी करणे महत्त्वाचे नाही कारण थंड हवामान, निष्क्रियता आणि अनियमित आहार यासारख्या अनेक घटकांच्या प्रभावाने रोग शरीराला धोका देतात. अदरक व्यतिरिक्त, लाल बीट, एवोकॅडो, भोपळ्याच्या बिया आणि उच्च झिंक मूल्ये असलेली ताहिनी रोग प्रतिकारशक्ती मजबूत करण्यासाठी वापरली जाऊ शकते. याव्यतिरिक्त, व्हिटॅमिन सी च्या दृष्टीने उच्च मूल्ये असलेले पदार्थ आहार योजनेत समाविष्ट केले पाहिजेत. ब्रोकोली आणि अजमोदा (ओवा) हे व्हिटॅमिन सी भरपूर प्रमाणात असलेले पदार्थ आहेत.

बेक किंवा उकळणे

कमी ग्लायसेमिक इंडेक्स असलेले आणि भरपूर फायबर सामग्री असलेले खाद्यपदार्थ तुम्हाला पोटभर ठेवतात आणि संतुलित आहारासाठी संवेदनशील पदार्थांपैकी एक आहेत. या दिशेने, झुचीनी, वांगी आणि फुलकोबीला प्राधान्य दिले जाऊ शकते. तथापि, स्वयंपाक करण्याच्या पद्धतीच्या बाबतीत, तळण्याऐवजी बेकिंग आणि उकळणे हे निरोगी जीवनासाठी संतुलन पूल पाहते. याशिवाय, ऑलिव्ह ऑइल आणि लिंबू सॅलड्सपासून तयार केलेले दही आणि फळे आणि भाज्या जसे की नाशपाती, किवी, सफरचंद, वाळलेल्या जर्दाळू यांचे संतुलित आहारासाठी सेवन केले जाऊ शकते. अक्रोड, हेझलनट्स, बदाम आणि भोपळ्याच्या बिया यासारख्या तेल बियांचा पोषण मॉडेलमध्ये सहज समावेश केला जाऊ शकतो.