'एक ऑलिव्ह शाखा पुरेशी' या घोषवाक्याने ऑलिव्ह पीस फेस्टिव्हल सुरू झाला.

शहरातील स्थानिक चवींपैकी एक असलेल्या ऑलिव्ह आणि ऑलिव्ह ऑईलचे ब्रँड व्हॅल्यू वाढवण्यासाठी इझमीर महानगरपालिकेने यावर्षी प्रथमच आयोजित केलेला ऑलिव्ह पीस फेस्टिव्हल सुरू झाला आहे. महोत्सवाच्या उद्घाटनप्रसंगी अध्यक्षस्थानी बोलत होते Tunç Soyerते म्हणाले की ते येत्या काही वर्षांत झेटिन पीस रोडचा विस्तार गॅलीपोली द्वीपकल्पापर्यंत करण्याचे काम करत आहेत.

इझमीर महानगरपालिकेचे महापौर Tunç Soyer"अनदर अॅग्रीकल्चर इज पॉसिबल" या संकल्पनेनुसार, शहराच्या पारंपारिक फ्लेवर्स आणि भौगोलिक गंतव्यस्थानाशी संबंधित स्थानिक उत्पादनांचे ब्रँड व्हॅल्यू वाढवण्यासाठी आणि गॅस्ट्रोनॉमी पर्यटनात स्थान मिळवण्यासाठी ऑलिव्ह पीस फेस्टिव्हलचे आयोजन करण्यात आले होते. उत्पादक आणि ग्राहक यांना एकत्र आणणाऱ्या महोत्सवातील अध्यक्ष. Tunç Soyerऑलिव्ह पीस रोड प्रकल्पाची तयारी सुरू झाली आहे, जी इझमीरची संस्कृती आणि पर्यटन मार्ग गॅलीपोली द्वीपकल्पासह एकत्र आणेल.

"एक ऑलिव्ह शाखा पुरेशी आहे"

ऑलिव्हच्या दृष्टीने शहरातील सर्वात महत्त्वाच्या ठिकाणांपैकी एक असलेल्या उरला कोस्टेम ऑलिव्ह ऑइल संग्रहालयात यावर्षी "एक ऑलिव्ह शाखा पुरेशी आहे" या घोषणेसह प्रथमच आयोजित करण्यात आलेल्या महोत्सवात इझमीर महानगरपालिकेचे महापौर उपस्थित होते. आणि ऑलिव्ह ऑइलचा वारसा. Tunç Soyer, Narlıdere महापौर अली Engin, Gaziemir महापौर Halil Arda, Güzelbahçe महापौर Mustafa İnce, Torbalı महापौर Mithat Tekin, İzmir महानगर पालिका महासचिव डॉ. बुगरा गोके, कौन्सिल सदस्य, मुख्याध्यापक आणि अनेक नागरिक उपस्थित होते.

"शहाणपणाचे आणि शांतीचे प्रतीक"

महोत्सवाचे उद्घाटन करताना अध्यक्ष Tunç Soyerजगातील पहिले ऑलिव्ह ऑइल वर्कशॉप म्हणून ओळखले जाणारे क्लाझोमेनाई हे उरला येथे आल्याने मला खूप आनंद झाला असे सांगून त्यांनी आपल्या भाषणाची सुरुवात केली. अध्यक्ष सोयर म्हणाले, "अमरत्व, शहाणपण आणि शांततेचे प्रतीक असलेल्या ऑलिव्ह वृक्षाने शतकानुशतके सजीवांना आपल्या फळांनी अन्न दिले आहे, त्याच्या तेलाने अंधार प्रकाशित केला आहे आणि त्याच्या उपचारांसह अनाटोलियन पाककृतीचा एक अपरिहार्य भाग बनला आहे. ऑलिव्हचे झाड आजही आम्हा सर्वांना एकत्र आणत आहे.”

दुष्काळ आणि गरिबीविरुद्ध आमचा लढा सुरूच आहे.

या कार्यक्रमाचे आयोजन करणार्‍या कोस्टेम ऑलिव्ह ऑइल म्युझियमला ​​गेल्या महिन्यात तुर्कीचे पहिले ग्लोबल ऑलिव्ह पीस पार्क म्हणून मान्यता मिळाल्याची आठवण करून देताना अध्यक्ष सोयर म्हणाले की डॉ. त्यांनी लेव्हेंट कोस्टेम आणि त्यांची पत्नी गुलर कोस्टेम यांच्या प्रयत्नांबद्दल त्यांचे आभार मानले. सोयर म्हणाले, “पाण्यात फेकलेल्या दगडाने तयार होणाऱ्या कड्यांप्रमाणे, ‘दुसरी शेती शक्य आहे’ या संकल्पनेसह दुष्काळ आणि गरिबीविरुद्धचा आमचा संघर्ष आमच्या भागधारकांच्या योगदानाने वाढत आहे. आम्ही या रिंग्जला अनेक प्रकल्पांसह जोडतो. इझमिर हे जून 2021 मध्ये जगातील पहिले सिटास्लो मेट्रोपोलिस बनत आहे, सप्टेंबर 2022 मध्ये टेरा माद्रे मेळा आयोजित केला जाणार आहे, आमची उत्पादक बाजारपेठ, मेरा इझमिर आणि आमचे karakılçık प्रकल्प हे इझमिरमधून प्रतिबिंबित होणार्‍या दुसर्‍या तारिमच्या काही रिंग आहेत.”

"अद्वितीय अभिरुची उत्पादकांना भेटतात"

अध्यक्ष सोयर यांनी आपल्या भाषणात इझमीरच्या संस्कृती आणि पर्यटन मार्गांबद्दल सांगितले आणि ते म्हणाले, “आमचे इझमीर हेरिटेज मार्ग, जिथे इझमीरचा निसर्ग आणि संस्कृती अनुभवली जाते, ते इझमीर शहराच्या केंद्रापासून सुरू होतात आणि ग्रामीण भागात पसरतात. पेनिन्सुला ऑलिव्ह रूट, जो या नेटवर्कचा एक भाग आहे, आपल्या प्रवाशांना जुनी ऑलिव्ह झाडे, विस्तीर्ण कुरण, अद्वितीय चव आणि उत्पादकांसह एकत्र आणतो. हे मार्ग, जे ग्रामीण भागात अस्तित्वात असलेले दृश्यमान बनवतात, लहान उत्पादकांची दारे जगासाठी उघडतात आणि आपण पुन्हा निसर्गाचा एक भाग आहोत याची जाणीव करून देतात, इझमीरच्या विकासासाठी खूप महत्वाचे आहेत. झेटीन पीस रोड, ज्याचे एक टोक इझमीर द्वीपकल्पापर्यंत पसरलेले आहे, या मार्गांपैकी एक सर्वात महत्वाचा मार्ग आहे. ग्लोबल ऑलिव्ह पीस पार्क्स प्रकल्प, ज्यापैकी इंटरनॅशनल इन्स्टिट्यूट ऑफ पीस थ्रू टुरिझम आणि स्कॅल इंटरनॅशनल भागधारक आहेत, प्रत्येक प्रवासी हा संभाव्य 'शांती दूत' आहे या विश्वासाने तयार झाला आहे. आमच्या स्टेकहोल्डर्ससह, आम्ही कोस्टेम ऑलिव्ह ऑइल म्युझियम सारख्या जागतिक ऑलिव्ह पीस पार्कची संख्या वाढवण्यासाठी आणि येत्या काही वर्षांत ऑलिव्ह पीस रोडचा गॅलीपोली द्वीपकल्पापर्यंत विस्तार करण्यासाठी काम करत आहोत.”

"हे हजारो वर्षांच्या शांततेचे प्रतीक आहे"

Urla Köstem ऑलिव्ह ऑइल म्युझियमचे संस्थापक डॉ. लेव्हेंट कोस्टेम हे अध्यक्ष आहेत. Tunç Soyerकृषी आणि निसर्गाला महत्त्व देऊन हा महोत्सव आयोजित केल्याबद्दल त्यांनी आभार मानले. गुलर कोस्टेम यांनी सांगितले की ते स्थलांतरितांची मुले आहेत आणि म्हणाले, “आम्ही ऑलिव्हसह वाढलो, आम्ही त्याच्याबरोबर जगत आहोत. ऑलिव्ह हे आरोग्यासाठी खूप मौल्यवान आहे आणि कारण ते हजारो वर्षांपासून शांततेचे प्रतीक आहे. इझमीर महानगरपालिकेने हा महोत्सव आयोजित करण्यासाठी खूप प्रयत्न केले. धन्यवाद,” तो म्हणाला.

"या फ्लेवर्स जगभर पोहोचवल्या पाहिजेत"

वर्ल्ड टुरिझम प्रोफेशनल्स असोसिएशन (SKAL इंटरनॅशनल) तुर्कीचे सरचिटणीस एमरे सेयाहत यांनी सांगितले की ऑलिव्ह पीस ट्रेल फेस्टिव्हल इझमीर पर्यटनासाठी महत्त्वपूर्ण आहे आणि म्हणाले, “शाश्वत विकासाच्या प्रतिमानामध्ये ग्रामीण पर्यटनाला समोर आणण्याच्या दृष्टीने हा महोत्सव महत्त्वपूर्ण आहे. यासाठीच हा सण देश आणि जगापर्यंत पोहोचवावा, असे आम्हाला वाटते. या कारणास्तव, आमच्यासारख्या पर्यटन क्षेत्रात काम करणाऱ्या अशासकीय संस्थांच्या जबाबदाऱ्यांचीही आम्हाला जाणीव आहे.”

"शांततेसाठी महत्वाचे योगदान"

तुर्की-ऑस्ट्रेलिया आणि न्यूझीलंड फ्रेंडशिप असोसिएशनचे संस्थापक अध्यक्ष नियाझी अदाली यांनी देशांच्या ऐतिहासिक आणि सांस्कृतिक मालमत्तेची जगाला ओळख करून देण्याचे महत्त्व नमूद केले आणि ते म्हणाले, “साथीच्या रोगाच्या प्रभावाने अनेक क्षेत्रांमध्ये चिंताजनक तणाव आहे. . म्हणूनच शांततेच्या मार्गाने केले जाणारे काम अत्यंत महत्त्वाचे आहे, असे ते म्हणाले. अदाली यांनी अध्यक्ष सोयर यांना एक फलकही सादर केला. इंटरनॅशनल इन्स्टिट्यूट फॉर पीस थ्रू टूरिझम (IIPT) चे अध्यक्ष श्री. लुईस डी'अमोर यांनी व्हिडिओ संदेशासह महोत्सवाला हजेरी लावली.

अध्यक्ष सोयर यांनी संग्रहालयाच्या बागेत असलेल्या तुर्कीच्या पहिल्या ऑलिव्ह पीस पार्कचे उद्घाटनही केले.

टेस्टिंग वर्कशॉपमध्ये ऑलिव्ह ऑइलसह फ्लेवर्स

उत्सवाचा एक भाग म्हणून आयोजित केलेल्या टेस्टिंग वर्कशॉपमध्ये, झेटिनलर गावातील येलिझ काया आणि हिल्मीये गुने, ओझबेक गावातील सेरिफे कुब्ले आणि नोहुतालन गावातील सेरपिल गुमुस यांनी गॉरमेट शेफ अहमत गुझेलयाग्डोकेन यांच्यासोबत अ‍ॅजॅन्मिर, डिसिओल्हेव्ह ऑइलसह स्वयंपाकघरात प्रवेश केला. प्रत्येक इतरांपेक्षा अधिक स्वादिष्ट, पाहुण्यांना देण्यात आले. इझमिर कुक्स असोसिएशनचे अध्यक्ष असो. डॉ. टर्गे बुकाक आणि शेफ फातिह ताकेसेन यांनी पाहुण्यांना ऑलिव्ह ऑइलच्या अनेक फ्लेवर्सचा आस्वाद घेतला, विशेषत: ऑलिव्ह ऑईलमध्ये मॅरीनेट केलेला सी बास, क्रेटन झुचीनी स्क्रॅप आणि सेव्हकेटी बोस्तान प्युरी.

नैसर्गिक साबण कार्यशाळा

ऑलिव्ह आणि ऑलिव्ह ऑइलचे उत्पादन आणि वापरास प्रोत्साहन देण्याचे उद्दिष्ट असलेल्या या महोत्सवात सहभागी उत्पादक सहकारी संस्थांनी नवीन हंगामातील ऑलिव्ह आणि ऑलिव्ह ऑइल उत्पादने पाहुण्यांना सादर केली आणि या परिसरात ऑलिव्ह ऑइलसह नैसर्गिक साबण कार्यशाळा आयोजित करण्यात आली.

असो. डॉ. अहमत उहरी आणि पत्रकार लेखक नेदिम अटिला आणि कोस्टेम ऑलिव्ह ऑईल म्युझियमचे संस्थापक असो. डॉ. लेव्हेंट कोस्टेमच्या ऑलिव्ह सादरीकरणासह हा महोत्सव सुरू राहिला आणि पेलिन तानेली कडोओग्लू यांच्या ऑलिव्ह गाण्याच्या मैफिलीने समाप्त झाला.