आहारतज्ञ एलिफ बिलगिन बास यांनी या विषयाची माहिती दिली. लसूण त्याच्या लहान प्रभावाने एक उत्तम आरोग्य स्टोअर आहे. लसूण जीवनसत्त्वे, खनिजे आणि पोषक तत्वांच्या बाबतीत समृद्ध आणि वैविध्यपूर्ण आहे. त्यात विविध सल्फर संयुगे, अनेक अमीनो ऍसिड असतात जे प्रथिने, कॅल्शियम, तांबे, पोटॅशियम, लोह, मॅग्नेशियम, जस्त, विशेषत: जर्मेनियम आणि सेलेनियम यांसारखी खनिजे तयार करतात. ही समृद्ध सामग्री आपल्या शरीराला हवामान आणि हंगामाशी जुळवून घेण्यास मदत करते, आपली रोगप्रतिकारक शक्ती मजबूत करते.
सल्फर संयुगे, जे लसणाची चव आणि वास देतात, ट्यूमर तयार होण्यास प्रतिबंध करतात. लसणातील जर्मेनियम आणि सेलेनियम खनिजे, त्यांच्या अँटीहाइपरटेन्सिव्ह गुणधर्मांमुळे, अधिक संतुलित रक्तदाब सुनिश्चित करतात.
लसणामध्ये अॅलिसिन, अॅलिन आणि अॅजोनिन सारखी संयुगे देखील असतात. ही संयुगे प्रतिजैविक आणि विषाणूविरोधी प्रभाव दाखवून आपल्याला हिवाळ्यात आजारी पडण्यापासून रोखतात. जेव्हा आपण आजारी असतो तेव्हा हे आपल्याला सहज बरे होण्यास अनुमती देते.
लसणाच्या अतिसेवनाचे नकारात्मक परिणाम दिसून येतात. त्याच्या संरचनेतील सल्फर संयुगे ऍलर्जी होऊ शकतात. पचन दरम्यान बाहेर पडणारे वायू आतड्याच्या निरोगी संरचनेला हानी पोहोचवू शकतात. रक्त पातळ होण्याच्या परिणामासह, रक्त पातळ करणाऱ्यांसोबत जास्त आणि निष्काळजीपणे सेवन केल्याने प्रतिकूल परिणाम होऊ शकतात. कच्च्या लसणाच्या 2 पाकळ्या रोज खाणे योग्य आहे.
टिप्पणी करणारे प्रथम व्हा