हवामान थंड झाल्यावर, या काळात हिवाळ्यात होणारे आजार, तसेच कोविड-19 प्रकट होऊ लागतात. शरीराची संरक्षण यंत्रणा म्हणून ओळखल्या जाणार्‍या रोगप्रतिकारक शक्तीला बळकटी देणार्‍या खाद्यपदार्थांकडे वळणे, रोगांपासून संरक्षण करण्यात महत्त्वाची भूमिका बजावते. मेमोरियल अतासेहिर हॉस्पिटलच्या पोषण आणि आहार विभागाकडून, Dyt. Gözde Akın यांनी रोगप्रतिकारक शक्ती बळकट करणार्‍या खाद्यपदार्थांची आणि पोषणविषयक शिफारसींची माहिती दिली.
चाकू वापरू नका, उकळत्या पाण्यात टाकू नका
मजबूत रोगप्रतिकारक शक्तीचा एक पाया म्हणजे पुरेसे आणि संतुलित पोषण. जीवनसत्त्वे आणि खनिजे संतुलित आहाराचा भाग असल्याने, ते रोगप्रतिकारक शक्तीचे सर्वात प्रभावी खेळाडू आहेत. व्हिटॅमिन ए, सी आणि ई शक्तिशाली अँटिऑक्सिडंट्स आहेत जे शरीराला संक्रमणाशी लढण्यास मदत करतात. पदार्थ तयार करताना आणि शिजवताना व्हिटॅमिनचे नुकसान होऊ शकते. व्हिटॅमिन सी हे सर्वात जास्त गमावणारे जीवनसत्व असल्याने, व्हिटॅमिन सी असलेले पदार्थ हाताने कापले पाहिजेत, चाकूने नव्हे, आणि उकळलेले पाणी कधीही सांडू नये.
तुमचा बचाव मजबूत करणार्‍या पदार्थांवर लक्ष केंद्रित करा
- हिवाळ्यातील फळे जसे की संत्री, टेंजेरिन, द्राक्ष आणि किवी हे व्हिटॅमिन सीचे चांगले स्त्रोत आहेत.
- ब्रुसेल्स स्प्राउट्स, पालक, अजमोदा (ओवा), क्रेस आणि फुलकोबी या भाज्यांमध्ये व्हिटॅमिन ए आणि सी दोन्ही भरपूर प्रमाणात असतात.
- आर्टिचोक, दही, टोमॅटो हे रोगप्रतिकारक शक्तीचे सर्वोत्तम मित्र आहेत.
- सोयाबीनमधील आयसोफ्लाव्होन ऑस्टियोपोरोसिस आणि हृदय व रक्तवाहिन्यासंबंधी रोगांचा धोका कमी करतात.
- लसणातील सल्फर संयुगे हृदय व रक्तवाहिन्यासंबंधी रोगांचा धोका कमी करतात.
- ग्रीन टी, डाळिंब, पर्सलेन, बीटरूट, चार्ड आणि दालचिनीमध्ये अँटिऑक्सिडेंट गुणधर्म असतात.
Echinacea सर्दीमध्ये रोगप्रतिकारक शक्ती मजबूत करते, परंतु जास्त काळ वापरल्यास ते शरीरात रोगप्रतिकारक आणि कुचकामी होऊ शकते.
मासे, अक्रोड, बदाम आणि हेझलनट्समध्ये मुबलक प्रमाणात असलेले ओमेगा 3 रोगप्रतिकारक शक्ती मजबूत करते. ओमेगा फॅटी ऍसिडस्, फॉस्फरस आयोडीन आणि सेलेनियमच्या दृष्टीने आठवड्यातून 2-3 वेळा ग्रील्ड आणि वाफवलेले मासे महत्वाचे आहेत.
प्रोबायोटिक्ससह आपले आतडे पूरक करा
प्रोबायोटिक्स; हे आतड्यांसंबंधी वनस्पतींसाठी फायदेशीर परिणाम करणारे जीवाणू वाढवून आणि आतड्यांसंबंधी प्रणालीला आधार देऊन रोग-उत्पादक सूक्ष्मजीवांचे पुनरुत्पादन रोखू शकते. हे पचन सुलभ करून आतड्यांमध्ये तयार होणाऱ्या जीवनसत्त्वांच्या संश्लेषणातही महत्त्वाची भूमिका बजावते. प्रोबायोटिक्स; हे नैसर्गिकरित्या आंबवलेले दूध आणि दुग्धजन्य पदार्थ किंवा इतर आंबवलेले पदार्थ आणि पेयांमध्ये आढळते. प्रोबायोटिक प्रभाव वाढविण्यासाठी आहारात दही, केफिर आणि सॉकरक्रॉट जोडणे, जे पावडर आणि टॅब्लेट म्हणून देखील वापरले जाऊ शकते, सकारात्मक परिणाम निर्माण करतात.
बेफिकीर आहार टाळा
बेशुद्ध आहार किंवा अनियमित पोषण हे देखील रोगप्रतिकारक शक्तीवर नकारात्मक परिणाम करणारी कारणे आहेत. बुलिमिया आणि लठ्ठपणा असलेल्या लोकांची रोगप्रतिकारक शक्ती कमकुवत असते. या कारणास्तव, आहार पोषणतज्ञ आणि आहारतज्ञांच्या नियंत्रणाखाली केला पाहिजे.
रोगप्रतिकारक शक्ती मजबूत करणारी नमुना आहार यादी
नाश्ता
- ओटचे जाडे भरडे पीठ 4 चमचे
- 2 चमचे चिया बियाणे
- ¼ डाळिंब
- 1 ग्लास पाणी दूध
नाश्ता
- 1 कप ग्रीन टी + 10 कच्चे बदाम
दुपारी
- ग्रील्ड मांस - चिकन किंवा मासे, 3-4 मीटबॉल पर्यंत
- मिंट-क्रेस-लेट्यूस-ओवा आणि ¼ डाळिंब कोशिंबीर (1 चमचे ऑलिव्ह ऑइल आणि भरपूर लिंबू सह)
- 5 चमचे बकव्हीट सलाड
नाश्ता
- 1 कप केफिर
- 1 चमचे फ्लेक्ससीड
- ½ केळी सह स्मूदी
संध्याकाळ
- 5-6 चमचे शेंगा
- 4 दहीचे चमचे
- ग्रीन सॅलड
- संपूर्ण गव्हाच्या ब्रेडचे 1 तुकडे
नाश्ता
- 1 कप दालचिनी लिन्डेन
टिप्पणी करणारे प्रथम व्हा