अॅनिमिया विरुद्ध फळांचा रस सेवन करा

अशक्तपणा आणि लोहाच्या कमतरतेमुळे अॅनिमियामुळे विशेषतः मुलांच्या मानसिक विकासावर अपरिवर्तनीय परिणाम होतात, असे तज्ज्ञांचे म्हणणे आहे. तज्ज्ञांचे म्हणणे आहे की, व्हिटॅमिन सी हे अन्नातून लोह शोषून घेण्यासाठी आवश्यक असून, फळांच्या रसाचे सेवन करणे अत्यंत आवश्यक आहे.

अशक्तपणा, जो जीवनाचा स्त्रोत असलेल्या रक्तातील घट आणि त्याच्याशी संबंधित लोहाच्या कमतरतेमुळे जीवनाचा दर्जा कमी करतो. मुलांच्या मानसिक जडणघडणीत लोहाच्या कमतरतेची महत्त्वाची भूमिका असते, असे मत व्यक्त करून तज्ज्ञांचे म्हणणे आहे की, अन्नातून लोहाचे शोषण वाढवण्यासाठी फळांचा रस प्यावा.

रक्तातील हिमोग्लोबिनचे प्रमाण कमी होणे आणि हे देखील अशक्तपणाची व्याख्या आहे. त्यामुळे लोहाची कमतरता निर्माण होते, असे सांगून नुह नासी याझगान विद्यापीठाच्या आरोग्य विज्ञान संकाय पोषण आणि आहारशास्त्र विभागाचे प्रमुख प्रा. डॉ. Neriman İnanç यांनी निदर्शनास आणून दिले की लोहाची कमतरता सामान्यतः बालपण आणि पौगंडावस्थेमध्ये, जेव्हा वाढ खूप वेगाने होते आणि गर्भधारणेदरम्यान होते. Inanc म्हणाले, “प्रत्येक 5 पैकी एक पुरुष, प्रत्येक 3 पैकी एक महिला, प्रत्येक 2 गर्भवती महिलांपैकी एक आणि प्रत्येक 5 पैकी एक बालक अशक्तपणा अनुभवतो. तथापि, अनेकांना या परिस्थितीबद्दल माहिती नाही. विकसित देशांमध्ये 0-5 वयोगटातील मुलांमध्ये अशक्तपणाचे प्रमाण 4 ते 20 टक्के असताना, अविकसित देशांमधील समान वयोगटात हा दर 80 टक्क्यांपर्यंत पोहोचतो. दुर्दैवाने, आपल्या देशात अशक्तपणाचे प्रमाण ५० टक्के इतके जास्त आहे,” ते म्हणाले.

व्हिटॅमिन सी लोहाचे शोषण सुधारते

प्रा. इनान्क म्हणाले, “अन्नातील सर्व लोह शरीरात शोषले जाऊ शकत नाही. आपण जे लोह घेतो ते फायदेशीर होण्यासाठी, आपण ते व्हिटॅमिन सी असलेल्या पदार्थांसह सेवन केले पाहिजे. उदाहरणार्थ, 500 मिलीग्राम व्हिटॅमिन सी अन्नासोबत घेतल्याने लोहाचे शोषण 6 पट वाढते. या कारणास्तव, व्हिटॅमिनचे सेवन वाढविण्यासाठी फळांचे रस हा एक चांगला स्रोत आहे. फळांचे रस जसे की संत्र्याचा रस, अननसाचा रस आणि व्हिटॅमिन सी असलेले द्राक्षाचे रस आणि उच्च प्रथिने आणि लोहयुक्त जेवण घेतल्यास लोहाचे शोषण वाढते. अॅनिमिया टाळण्यासाठी आणि अॅनिमिया झाल्यानंतर अधिक प्रभावीपणे आणि त्वरीत उपचार करण्यासाठी, प्रत्येक वयोगटातील फळांच्या रसाचे सेवन करण्याची काळजी घेतली पाहिजे, जो जीवनसत्त्वांचा स्रोत आहे.