निरोगी रमजानसाठी सुहूर आणि इफ्तारसाठी टिपा

रमजानमध्ये साहूरशिवाय उपवास न करणे फार महत्वाचे आहे. साहूर चयापचय कमी होण्यास प्रतिबंध करते आणि त्यामुळे वजन वाढणे टाळता येते.

साहूर खाल्ल्याने महिन्यातून दोन वेळा जेवण घेतल्याने होणारे स्नायू कमी होण्यास प्रतिबंध होतो. इफ्तारमध्ये संतुलित पोषण कार्यक्रम लागू केल्यास निरोगी रमजानची खात्री होते. मेमोरियल हेल्थ ग्रुप मेडस्टार अंतल्या हॉस्पिटल गॅस्ट्रोएन्टेरोलॉजी विभागाकडून Uz. डॉ. हिल्मी डिकीची यांनी रमजानमधील साहूर आणि इफ्तारचे महत्त्व याविषयी माहिती दिली.

साहूरसाठी चीज, हिरव्या भाज्या आणि फळांना प्राधान्य दिले जाऊ शकते.

साहूरमध्ये जड जेवणाऐवजी अतिशय मजबूत आणि संतुलित नाश्ता करावा. शक्य असल्यास, अंडी, दही, चरबी नसलेले चीज यांना प्राधान्य दिले पाहिजे आणि पुदीना, अजमोदा (ओवा), तुळस आणि बडीशेप यासारख्या हिरव्या भाज्या भरपूर प्रमाणात खाव्यात. हे उपवास प्रक्रियेदरम्यान मदत करतील कारण ते दोन्ही श्वास ताजे करतात आणि शरीराची शुद्धीकरण शक्ती वाढवतात. साहूरमध्ये जास्तीत जास्त एक फळ खावे. जर्दाळू, स्ट्रॉबेरी आणि प्लम्ससह दही हा एक चांगला पर्याय आहे. जर तुम्ही सुहूरसाठी उठू शकत नसाल तर झोपण्यापूर्वी 1 ग्लास केफिर, 2-3 खजूर आणि 2-3 संपूर्ण अक्रोड खाणे फायदेशीर ठरेल.

साहूरमध्ये मशरूम खाल्ल्याने पोट भरते

साहूर बनवताना प्रथिने आणि भाज्यांच्या मिश्रणाला प्राधान्य दिले पाहिजे, मेनेमेन आणि ऑम्लेट सारखे पर्याय वापरावेत. प्रथिनेयुक्त पदार्थ तुम्हाला इतरांपेक्षा जास्त काळ पोटभर ठेवतात. मशरूम त्यांच्या तृप्ततेच्या वैशिष्ट्यामुळे एक आदर्श अन्न आहे. तुम्ही साहूरमध्ये ट्यूना, चिकन आणि मांसाच्या तुकड्यांनी समृद्ध केलेले सॅलड देखील समाविष्ट करू शकता. तळलेले पदार्थ खाऊ नयेत. साहूर मेनूमध्ये मैदा, खारट आणि साखर-गोड पदार्थ समाविष्ट करू नयेत; जाम, साखरेच्या पाकात मुरवलेले फळ, मध, मौल, समुद्र, खारट ऑलिव्ह आणि चीज शक्यतो टाळावे. ही सर्व उत्पादने पाणी कमी करतात, रक्तातील साखर वाढवतात आणि कमी करतात. त्यामुळे दिवसा जास्त तहान लागते.

शेवटच्या वेळी साहूर सोडा

वाळलेल्या शेंगांसह भाज्यांचे सूप आणि दही सूप, मसूर आणि चणा सूपसह भाज्यांचे सूप आदर्श आहेत कारण त्यात भरपूर फायबर असते. योग्य कार्बोहायड्रेट असण्याच्या दृष्टीने "मुस्ली" सेवन करणे अतिशय योग्य आहे. त्यात ताज्या फळांचे तुकडे आणि दही किंवा दूध घालता येते. ऑलिव्ह ऑईल, फ्लेक्ससीड किंवा काळ्या बियांचे तेल सॅलड, दही किंवा चीजमध्ये जोडले जाऊ शकते कारण ते परिपूर्णतेचा कालावधी वाढवते. पाण्याव्यतिरिक्त, केफिरचा एक ग्लास पेय म्हणून आदर्श आहे. भरपूर काकडी, काळे जिरे आणि ऑलिव्ह ऑइल असलेले त्झात्झीकी देखील पेय बदलू शकते. शक्य असल्यास, साहूर शेवटच्या वेळेपर्यंत सोडले पाहिजे आणि ते एका ग्लास दालचिनी आणि लिंबू कापलेल्या लिन्डेनने संपवावे.

इफ्तार अर्ध्यामध्ये विभाजित करा

टेबल समृद्ध करणारे इफ्तार डिश म्हणून वर्णन केलेली उत्पादने टाळावीत किंवा फारच मर्यादित ठेवावीत कारण त्यात कॅलरी जास्त असतात. पाणी आणि खजूर किंवा ऑलिव्ह थोडे मीठ घालून उपवास सोडला जाऊ शकतो. तारीख; हे खूप आरोग्यदायी आहे कारण त्यात कर्बोदके, प्रथिने, असंतृप्त फॅटी ऍसिडस्, खनिजे आणि फायबर भरपूर प्रमाणात असतात. तथापि, ते काही तुकड्यांपेक्षा जास्त सेवन करू नये. इफ्तार दोन भागात विभागली पाहिजे. वर सांगितल्याप्रमाणे तयार केलेले सूप आणि मर्यादित इफ्तार जेवण घेतल्यानंतर, आपण निश्चितपणे टेबलवरून उठले पाहिजे आणि 10-15 मिनिटे ब्रेक घ्यावा. तसे, पाणी पिण्यायोग्य आहे.

फ्राईजपासून दूर राहा

पूर्णत्वाची भावना देण्यासाठी आणि मुख्य जेवणाचा भाग मर्यादित ठेवण्यासाठी उपवास सोडल्यानंतर ब्रेक घेणे खूप महत्वाचे आहे. कोविड महामारीच्या परिस्थितीमुळे सामूहिक इफ्तार होणार नाहीत, त्यामुळे ही सवय लावण्यासाठी प्रयत्न केले पाहिजेत. ब्रेक नंतर मुख्य जेवण मांसासोबत किंवा त्याशिवाय भाजीपाला डिश असावा. तळलेले आणि शुद्ध मांसाचे पदार्थ टाळले पाहिजेत, फॅटी कबाब, पेस्ट्री आणि पीठ असलेले सर्व पदार्थ टाळावेत. हे लक्षात ठेवले पाहिजे की खाल्लेल्या किंवा बाहेरून ऑर्डर केलेल्या अन्नामध्ये चरबीचे प्रमाण जास्त असेल, त्यामुळे कॅलरी जास्तीमुळे वजन वाढते.

दुसऱ्या मुख्य कोर्सला प्राधान्य देऊ नये

मुख्य जेवणानंतर दुसरा मुख्य कोर्स, भात किंवा पास्ता न खाण्याची शिफारस केली जाते. जरी ते सेवन करायचे असले तरी, संपूर्ण जेवणाला प्राधान्य दिले पाहिजे. जेवणानंतर टेबल सोडण्यापूर्वी मिष्टान्न खाऊ नये, जेवणानंतर 1 तासानंतर ते हलके आणि मर्यादित प्रमाणात दुधाच्या मिठाईच्या स्वरूपात सेवन केले जाऊ शकते. जेवणानंतर 1-2 तासांनी हलका व्यायाम करणे अन्नाचे पचन आणि वजन नियंत्रणासाठी खूप फायदेशीर ठरेल.