फास्ट फूड खाणे ही वाईट खाण्याची सवय आहे असे सांगून, तज्ञ चेतावणी देतात की यामुळे सामान्य आरोग्यावर, विशेषतः पाचक आरोग्यावर नकारात्मक परिणाम होऊ शकतात. तज्ज्ञांच्या मते, फास्ट फूड खाताना ते पूर्णपणे चघळल्याशिवाय गिळले जाते आणि पचनाचा वेळ लांबतो. मेंदूला येणारे सिग्नल नंतर परिपूर्णतेची भावना निर्माण करतात. त्यामुळे जास्त खाणे आणि वजन वाढते.
Üsküdar University NPİSTANBUL ब्रेन हॉस्पिटल पोषण आणि आहार विशेषज्ञ Özden Örkçü यांनी फास्ट फूडच्या सवयींच्या हानीकडे लक्ष वेधले.
“खाणे ही एक शर्यत नाही आणि जेवणाच्या शेवटी प्रथम येणाऱ्यास कोणतेही पारितोषिक नाही,” असे सांगून Özden Örkçü म्हणाले, “जलद खाण्याची वर्तणूक तुमच्यासाठी नंतरच्या काळात जलद खाण्याची सवय म्हणून राहू शकते. म्हणून जर तुम्ही नेहमी टेबलवर जेवण पूर्ण करणारे पहिले असाल, तर धीमे करणे चांगली कल्पना आहे. जेवढ्या वेगाने तुम्ही तुमचे अन्न खातात, तेवढेच तुम्ही काय खात आहात याकडे लक्ष देत नाही. अन्न तोंडात घेऊन गिळणे म्हणजे खाणे असा होत नाही, ही एक अशी क्रिया आहे ज्यामध्ये दात, जीभ आणि तोंडात चघळण्याने पचन सुरू होते. आपल्या सवयी बदलण्यासाठी, टेबलवर सर्वात हळू खाणारा शोधा आणि या व्यक्तीच्या गतीनुसार राहण्याचा प्रयत्न करा.
जो अन्न तयार करतो तो कमी खातो
संशोधनाच्या निकालांनुसार, जे लोक अन्न तयार करण्याच्या प्रक्रियेत असतात ते इतरांपेक्षा कमी खातात आणि चांगले पचतात याकडे लक्ष वेधून ओझदेन ओर्कु म्हणाले, “आपले अन्न तयार करण्याचा व्यायाम, जसे की भाज्या सोलणे किंवा चिरून घेणे, यामुळे आपल्याला त्रास होतो. कमी खाणे. यावरून असे दिसून येते की जर तुम्ही अशी व्यक्ती असाल जी सामान्यतः भरपूर खात असेल आणि तुम्हाला जाणीवपूर्वक भूक लागली असेल, तर तुम्ही तुमचे अन्न स्वतः तयार केल्यास तुम्ही नेहमीपेक्षा कमी खाल.
फास्ट फूड खराब का आहे?
फास्ट फूड खाणे ही एक गोष्ट आहे जी अनेक लोक हे लक्षात न घेता करतात, परंतु प्रत्यक्षात ती आरोग्यासाठी एक गैरसोयीची स्थिती आहे, असे सांगून, Özden Örkçü म्हणाले, “फास्ट फूड खाणे, ज्याचे वर्णन वाईट खाण्याची सवय म्हणून केले जाऊ शकते, त्यामुळे सामान्यांना विविध हानी होऊ शकते. आरोग्य, विशेषतः पाचक आरोग्य. जलद खाण्याच्या दरम्यान, अन्न चघळल्याशिवाय गिळले जाते; त्यामुळे पचनक्रिया अधिक कठीण होते. अशा प्रकारे अन्नपदार्थ खाल्ले जात असताना, मेंदूला मिळालेल्या संकेतांमुळे नंतर पूर्णतेची भावना निर्माण होते आणि परिणामी, व्यक्ती अधिक खाऊ शकते आणि वजन वाढू शकते.
सवय झाली की ती आजारांना आमंत्रण देते.
जलद खाण्याचे नुकसान यापुरतेच मर्यादित नाही हे लक्षात घेऊन, Özden Örkçü म्हणाले, “जेव्हा जलद खाणे ही काही काळानंतर आपली सवय बनते, तेव्हा ती तीव्र लठ्ठपणा आणि मेटाबॉलिक सिंड्रोम विकसित करण्याची प्रवृत्ती वाढवते. जास्त वजनामुळे इन्सुलिन प्रतिरोधक क्षमता, मधुमेह, हृदय व रक्तवाहिन्यासंबंधी रोग आणि स्ट्रोक यासारख्या महत्त्वाच्या आरोग्य समस्या देखील उद्भवतात.
आपला चावा कमीतकमी 15 वेळा चावा
लठ्ठ लोकांमध्ये जलद खाल्ल्याने पोट आणि आतड्यांमधील तृप्ति संप्रेरकांचे कार्य विस्कळीत होते आणि तृप्ततेची भावना नाहीशी होते, असे अभ्यासातून दिसून आले आहे, असे सांगून ओझदेन ओर्कु म्हणाले, “या कारणास्तव, यावर जोर दिला जातो की जेव्हा खाणे सुरू केले जाते तेव्हा प्रत्येक ज्या व्यक्तीला वजन कमी करायचे आहे त्याने तोंडात घेतलेला चावा कमीतकमी 15 वेळा चावला पाहिजे. हळूहळू खाण्याची सवय वाढल्यास, पोट आणि आतड्यांमधून तृप्ति संप्रेरके उत्स्फूर्तपणे सामान्य शरीरात परत येऊ शकतात.
पोट आणि मेंदूची भूक आणि तृप्ति केंद्रे चिंताग्रस्त उत्तेजनांनी उत्तेजित होतात असे सांगून, Özden Örkçü म्हणाले, “म्हणून, पोटाला पूर्ण करण्यासाठी आणि उत्तेजित होण्यासाठी जेवताना घेतलेल्या चाव्यासाठी सरासरी 20 मिनिटे लागतात. मेंदूला आणि तृप्ति केंद्र उत्तेजित करते. जलद जेवण केल्याने मेंदूच्या तृप्ति केंद्राला उशीरा चालना मिळते आणि तृप्ततेचा संदेश मेंदूला उशिरा पोहोचतो. जेव्हा ही वागणूक सवय बनते, तेव्हा तृप्ति केंद्र उत्तेजित होत नसल्याने जास्त अन्न खाल्ले जाते.
मुख्य जेवणासाठी खाण्याची वेळ 20 मिनिटे असावी
Özden Örkçü सल्ला देतात, "आपण आपले जेवण शांतपणे आणि हळू खाऊया," आणि म्हणाले, "आपण जे काही खातो, आपले मुख्य जेवण किमान 20 मिनिटे टिकले पाहिजे. स्लिमिंग प्रक्रियेदरम्यान तुमच्या मेंदूमध्ये खाण्याच्या चांगल्या सवयींमुळे तुमचे वजन नियमितपणे कमी होईल आणि तुमचे वजन दीर्घकाळ टिकून राहण्याची हमी तुमच्या शरीराला मिळेल.
टिप्पणी करणारे प्रथम व्हा