इझमिर मोझारेला साठी शेतकरी-नोंदणीकृत मूळ म्हैस

इझमीर महानगरपालिकेचे महापौर Tunç Soyerग्रामीण भागातील शेतकरी आणि उत्पादकांना पाठिंबा देत आहे. यावेळी, मेट्रोपॉलिटनने टायरमधील 33 उत्पादकांना 10 अनाटोलियन वॉटर म्हशी दान केल्या ज्यामुळे जल म्हशींचे प्रजनन पुनरुज्जीवित करण्यासाठी आणि इझमिर मोझारेला एक जागतिक ब्रँड बनवा.

ग्रामीण विकासाला खूप महत्त्व देणारी इझमीर मेट्रोपॉलिटन नगरपालिका निर्मात्याला पाठिंबा देत आहे. नामशेष होण्याच्या मार्गावर असलेल्या म्हशींच्या प्रजननाला पुनरुज्जीवित करण्यासाठी, विसरलेल्या मोझरेला चीजला ब्रँड बनवण्यासाठी आणि उत्पादकाच्या उत्पादनाच्या श्रेणीचा विस्तार करण्यासाठी, मेट्रोपॉलिटनने 2 उत्पादकांना 10 अनाटोलियन म्हशी, नोंदणीकृत स्थानिक जाती दान केल्या, त्यापैकी 33 महिला होत्या, ज्यांनी टायरमध्ये प्रशिक्षण पूर्ण केले. मेहमेटलर व्हिलेजमध्ये झालेल्या या समारंभाला इझमीर महानगरपालिकेचे सरचिटणीस डॉ. Buğra Gökçe, İzmir Village-Coop चे अध्यक्ष Neptun Soyer, टायरचे महापौर Salih Atakan Duran, İzmir महानगरपालिका उपमहासचिव एर्तुगुरुल तुगे, İzmir Village-Coop व्यवस्थापक यासेमिन गुंगोर इंजिन, Boğaziçi कृषी विकास सहकारी कृषी सहकारी विकास अध्यक्ष, Gürükülükürülükürülükürülükürülükürüal Agricultural Cooperative अध्यक्ष , मेहमेटलर व्हिलेज हेडमन Hüseyin Dönmez, Büyükkale Village Headman Neclet Küçük, उत्पादक आणि गावकरी उपस्थित होते.

त्यांनी टायरमधील महानगर पालिकेच्या कामांची माहिती दिली

समारंभात बोलताना इझमीर महानगरपालिकेचे सरचिटणीस डॉ. बुगरा गोके यांनी टायरमधील महानगरपालिकेच्या कामांची माहिती दिली. जिल्ह्यात आतापर्यंत 342 हजार 700 फळ आणि ऑलिव्ह रोपांचे वाटप करण्यात आल्याचे सांगून बुगरा गोके म्हणाले, “2020 च्या दुसऱ्या कालावधीत रोपांचे वितरण या आठवड्यात सुरू झाले. या संदर्भात, आम्ही टायरमधील आमच्या उत्पादकांना बदाम, चेरी, अक्रोड, अंजीर आणि चेस्टनटची 13 रोपे वितरित करण्यास सुरुवात करत आहोत. याचा अर्थ प्राचीन उत्पादन चालू ठेवणे, प्रदेशाच्या स्वरूपानुसार उत्पादन. या फळ आणि भाजीपाला रोपांच्या वाढीमुळे तुमचे जीवनमान सुधारेल. हे खूप मौल्यवान आहे की तो एक घटक बनतो ज्यामुळे तुम्हाला पुन्हा इथे नोकरी करून इथे राहण्यासाठी पुरेसे पैसे मिळू शकतील.”

"सामान्य मशिनरी पार्कची स्थापना"

टायरमधील 11 गावांतील 82 उत्पादकांना आजपर्यंत 322 मेंढ्या आणि शेळ्यांचे वाटप करण्यात आले आहे, असे सांगून गोके म्हणाले, “एकूण 5 मधमाश्या, त्यांपैकी 19 मधमाश्या होत्या, 76 गावांतील 114 उत्पादकांना आणि 299 राणी मधमाश्या दान करण्यात आल्या. 87 उत्पादकांना देणगी देण्यात आली. मधमाशी पालन हा या भागातील एक महत्त्वाचा उपक्रम आहे. महानगरपालिका मधमाशीपालनाला समर्थन आणि विस्तार देत आहे.
जिल्ह्यात कृषी उपकरणे कार्यक्षमतेने वापरण्यासाठी कॉमन मशिनरी पार्कची स्थापना करण्यात आली. आमच्या गावकऱ्यांच्या गरजा पूर्ण करण्यासाठी कॉमन मशिन पार्क, फवारणी, एअर सीडर, जनावरांचे खत स्प्रेडर, शाखा श्रेडर हे कॉमन पूलमध्ये आहेत. हे आमच्या गावकऱ्यांना आधार देण्यासाठी बनवले गेले आहे, ज्यांना ही उपकरणे पोहोचू शकत नाहीत, ती सर्व विकत घेऊ शकत नाहीत किंवा त्यांनी ती विकत घेतल्यास ते कार्यक्षमतेने उत्पादन करू शकत नाहीत. हे काम आमच्या कामांपैकी एक आहे ज्याने तुर्कीसाठी एक उदाहरण ठेवले आहे.”

त्यांनी अनुभवलेल्या पाण्याच्या समस्येकडे लक्ष वेधले

इझमिर मेट्रोपॉलिटन नगरपालिकेचे महापौर बुगरा गोके यांनी आपल्या भाषणात Tunç Soyerत्याने सांगितले की कुकुक मेंडेरेस बेसिनमध्ये एक महत्त्वाची समस्या देखील आढळली. गोके म्हणाले: “पूर्वी, ही अशी जागा होती जिथे पाण्याची समस्या नव्हती. तथापि, बेसिनच्या उंच भागांमध्ये, विशेषत: बेयदाग आणि किराझपासून सुरू होणारी पाण्याची गंभीर समस्या आहे. या समस्येचे एक कारण म्हणजे गुरांची पैदास. किंबहुना, या प्रदेशाचे उत्पादन लहान गुरांच्या संवर्धनावर आधारित आहे. गुरांची पैदास आणि सायलेजमुळे पाण्याचा गंभीर वापर होतो. विशेषत: किराझच्या उंच डोंगराळ गावांमध्ये पिण्याच्या पाण्याचा शोध घेण्याच्या गंभीर समस्या जाणवू लागल्या. बेदागच्या काही गावांमध्येही ही समस्या जाणवते. इझमीर महानगरपालिकेने यापासून मुक्त होण्यासाठी एक व्यापक कार्यक्रम तयार केला आहे. ही समस्या टाळण्यासाठी लहान गोवंशपालनाला आधार देणे आवश्यक आहे. कुरणांमध्ये योग्य रोपे विकसित करणे देखील महत्त्वाचे आहे जेथे मेंढ्या आणि शेळ्यांच्या उत्पादनास आधार मिळेल.”

"आम्ही लहान गुरांच्या प्रजननाला पाठिंबा देऊ"

ओविन पशुधन उत्पादनांच्या खरेदीची हमी देण्यासाठी राष्ट्रपती Tunç Soyerबुगरा गोकेचा एक प्रकल्प असल्याचे सांगून, “आम्ही लवकरच यासाठी आमची तयारी जाहीर करू. अशा प्रकारे, मेंढ्या आणि शेळीपालनासाठी अधिक व्यापक आधार खरेदी करण्याबद्दल मी तुम्हाला महत्त्वाची चांगली बातमी सांगू इच्छितो.” या प्रदेशात लहान गुरांचे प्रजनन अधिक वाढावे अशी त्यांची इच्छा असल्याचे सांगून, गोके यांनी सांगितले की महानगर म्हणून ते त्याच्या विकासास समर्थन देत राहतील.

शहरात म्हशींचे प्रजनन विसरले जात असल्याचे सांगून गोके म्हणाले, “आपण विसरलो किंवा हरवला ही परंपरा आहे. तथापि, आपल्याला माहित आहे की त्याच्या दुधापासून बनविलेले चीज आणि मिष्टान्न, ज्याला मोझारेला चीज म्हणतात, ते अनाटोलियाहून युरोपमध्ये गेले आणि युरोपमध्ये टेबल सजवून मोठे मूल्य निर्माण केले. तथापि, हा अॅनाटोलियन प्रकार आहे. हा एक प्राणी आहे जो या प्रदेशातील नैसर्गिक वैशिष्ट्यांनुसार वाढतो, परंतु आम्ही तो हळूहळू गमावला,” तो म्हणाला.

"तुम्ही उत्पादित केलेले दूध आणि प्राणी उत्पादने खरेदी करण्याची आम्ही हमी देतो"

गोके म्हणाले, "आता, आमच्या अध्यक्षांनी एक अतिशय मौल्यवान दृष्टीकोन समोर ठेवला आहे: 'आम्ही इझमिर मोझरेला बनवू.' म्हशींची जात वाढवण्यासाठी आम्ही काम करत आहोत. परंतु ही अशी गोष्ट आहे जी आपल्या मालकीसह वाढू शकते. हे एकट्याने वाटून घेतल्यावर इथे जीवनाचा वसंत येणार नाही. सर्व काही लगेच होणार नाही. पण जर तुम्ही ते मालक आहात, या उत्पादनाचे मूल्य जाणून घ्या आणि ते वाढवा, आम्ही तुमचे दूध वाया घालवणार नाही. नजीकच्या भविष्यात, आम्ही Bayirndır मध्ये आमच्या नगरपालिकेच्या जमिनीवर सर्वसमावेशक UHT सुविधा स्थापन करू. या सर्व दुधावर प्रक्रिया करण्याची, तुमच्या म्हशीच्या दुधापासून मोझरेला बनवण्याची आणि राष्ट्रीय आणि आंतरराष्ट्रीय स्तरावर विक्री करण्याची आमची योजना आहे. तुम्ही उत्पादित केलेले दूध आणि प्राणी उत्पादने मिळण्याची आम्ही हमी देतो. तुम्ही हे उत्पादन इथे सुरू ठेवा, आमचे अध्यक्ष तुमच्या मागे उभे राहतील. आम्ही ही उत्पादने खरेदी करू. आम्ही ते इझमिरच्या लोकांसह आणि तुर्कीमधील तसेच परदेशातील सर्व नागरिकांसह सामायिक करू. आम्ही इझमिर मोझारेलाला जगासाठी एक ब्रँड बनवू. किल्ली तुमच्या हातात आहे. आज वाटण्यात आलेल्या म्हशींचे दूध या दाराची चावी असेल.

"पाण्याचा वापर कमी, नफा जास्त"

इझमीर व्हिलेज-कूपचे अध्यक्ष नेप्टन सोयर यांनी देखील प्राणी उत्पादनात सातत्य सुनिश्चित करण्यासाठी त्यांच्या विद्यमान संसाधनांचा सर्वात कार्यक्षम मार्गाने वापर करण्यासाठी देशांसोबत काम करण्याच्या आवश्यकतेकडे लक्ष वेधले. अनातोलियाची ज्ञात पण नामशेष झालेली पाण्याची म्हैस आपल्या घरी परतली आहे हे लक्षात घेऊन सोयर म्हणाले, “इझमीर महानगरपालिकेचे महापौर Tunç Soyer'दुसरी शेती शक्य आहे' या दृष्टीकोनातून, उत्पादकांना दिलेला हा पाठिंबा आम्हाला, आमच्या सहकारी भागीदारांना बळ देतो. हे आम्हाला उत्पादनावर परत येण्यास देखील अनुमती देते. पशुपालनाच्या तुलनेत म्हशी कमी केंद्रित खाद्य वापरते. याचा अर्थ कमी खर्च, कमी पाणी वापर आणि अधिक नफा.

"मंडासिलिक पुनरुज्जीवित होईल"

आपल्या भाषणात टायरचे महापौर सालीह अटाकन दुरन म्हणाले: “आमचे महानगर महापौर श्री. Tunç Soyerत्याचे खूप चांगले ध्येय आहे. आमचे अध्यक्ष म्हणाले, 'शेतकऱ्याची मुले उजवीकडे आणि डावीकडे किमान वेतनावर काम करण्यापेक्षा मी माझ्या वडिलांसारखा शेतकरी होईन, असे सांगून त्याचे काम, गाव आणि शेत सांभाळतील.' आज, आमच्या आदरणीय राष्ट्रपतींनी ठेवलेल्या या महान ध्येयाकडे आणखी एक पाऊल टाकल्याबद्दल आम्हाला आनंद होत आहे. आमचे महानगर महापौर, जे आमच्या प्रदेशातील प्राचीन प्राण्यांपैकी एक असलेल्या जल म्हशीला पुनरुज्जीवित करण्याचे काम करतात. Tunç Soyer आणि सर्व नगरपालिका घटकांचे आभार. तुला शुभेच्छा. मला माहित आहे की हे वाढतच जाईल.”

“आमची गावे पुन्हा राहण्यायोग्य झाली पाहिजेत”

बोगाझीचे कृषी विकास सहकारी अध्यक्ष हुसेन सेलिक यांनीही गावे पुन्हा राहण्यायोग्य व्हावीत अशी त्यांची इच्छा असल्याचे सांगितले आणि ते म्हणाले, “आम्ही लहान होतो तेव्हा आमच्या येथे गायी होत्या. ते स्वप्न पुन्हा पूर्ण करून आणि आमच्या म्हशींसोबत एकत्र येण्याचा आम्हाला खूप आनंद झाला. यातून आमच्या गावाला एक वेगळे वातावरण मिळेल असे मला वाटते. बाकी आता आपल्यावर अवलंबून आहे. माझे अजून एक स्वप्न आहे. दहापट मुलांनी इथे फिरावे अशी माझी इच्छा आहे. मला आमची गावे पुन्हा राहण्यायोग्य बनवायची आहेत. मला आशा आहे की मंदा यासाठी एक कारण असेल," तो म्हणाला. भाषणानंतर प्रशिक्षणात सहभागी विद्यार्थ्यांना प्रमाणपत्र देण्यात आले. मेहमेटलर गावातील 5 ग्रामस्थ आणि हलकापिनार गावातील 5 ग्रामस्थांनी चिठ्ठ्या काढून त्यांच्या म्हशी मिळवल्या.