अन्न वाचवा मोहिमेद्वारे अन्नाचा अपव्यय रोखला जाईल

अन्नाची हानी आणि अपव्यय रोखण्यासाठी तुर्की एक व्यापक प्रकल्प राबवत आहे. युनायटेड नेशन्स फूड अँड अॅग्रिकल्चर ऑर्गनायझेशन (FAO) च्या सहाय्याने राबविण्यात आलेल्या "Protect Food, Protect Your Table" या प्रकल्पाची सुरुवात कृषी आणि वनीकरण मंत्री डॉ. बेकीर पाकडेमिरली यांनी आयोजित केलेल्या डिजिटल पत्रकार परिषदेने याची ओळख झाली.

सभेतील आपल्या भाषणात मंत्री पाकडेमिरली यांनी भर दिला की जगाच्या एका बाजूला अन्न फेकले जात असताना आणि दुसऱ्या बाजूला भुकेमुळे लोक जगतील की नाही हे माहित नाही, मंत्री पाकडेमिरली म्हणाले, “आज, आम्ही एक दीर्घकालीन प्रकल्प सुरू करत आहोत ज्यामध्ये अन्नाची हानी आणि अपव्यय विरुद्धच्या लढ्यात सामाजिक जागरूकता वाढवण्याचे आमचे ध्येय आहे. प्रोटेक्ट युवर फूड, प्रोटेक्ट युवर टेबल प्रोजेक्टसह, आम्ही या संदर्भातही जगासमोर आदर्श बनण्याचे ध्येय ठेवले आहे.”

आम्ही 1,5 वर्षे अनेक भागधारकांसोबत मोहिमेवर काम केले आहे

Pakdemirli ने सांगितले की ते या मोहिमेवर सुमारे 1,5 वर्षांपासून काम करत आहेत: “आम्ही या काळात या क्षेत्रातील अनेक भागधारकांसह आमच्या प्रोटेक्ट युवर फूड, प्रोटेक्ट युवर टेबल मोहिमेसाठी एकत्र आलो आहोत, जे थेट अन्न पुरवठा आणि अन्न मागणीशी संबंधित आहे. मॅक्रो आणि मायक्रो अटींमध्ये. मार्चमध्ये, आम्ही या मोहिमेची सुरुवात तुमच्याशी समोरासमोर शेअर करण्याची योजना आखली होती. तथापि, कोविड-19 महामारीमुळे हे शक्य झाले नाही, ज्याचा परिणाम आपल्या देशासह संपूर्ण जगावर झाला.

अन्न पुरवठा साखळी आणि अन्न पुरवठा सुरक्षेचे महत्त्व समजून घेणे अधिक चांगले आहे

जगभरातील अन्न पुरवठा साखळी आणि अन्न पुरवठा सुरक्षेचे महत्त्व साथीच्या रोगाच्या प्रक्रियेदरम्यान अधिक चांगल्या प्रकारे समजले आहे यावर जोर देऊन मंत्री पाकडेमिर्ली म्हणाले, “अनेक देशांमध्ये, आम्ही सुपरमार्केटच्या रांगा आणि लोकांनी अन्न पोहोचवण्यासाठी तयार केलेले रिकामे शेल्फ पाहिले आहेत. जरी आम्हाला, तुर्की म्हणून, या प्रक्रियेदरम्यान अन्न पुरवठा साखळीत कोणतीही समस्या आली नाही, तरीही अन्नाचे महत्त्व पुन्हा एकदा लक्षात आल्यावर आम्ही आमची मोहीम यापुढे पुढे ढकलण्याचा निर्णय घेतला आहे.

उत्पादित अन्नाचा एक तृतीयांश भाग दरवर्षी नष्ट होतो किंवा वाया जातो

2050 पर्यंत जगाची लोकसंख्या 10 अब्ज आणि तुर्कीची लोकसंख्या 100 दशलक्षांपर्यंत पोहोचेल असे सांगून मंत्री पाकडेमिरली म्हणाले, “2050 मध्ये जागतिक अन्न मागणीत 60 टक्के वाढ अपेक्षित आहे. जगातील प्रत्येक 9 पैकी 1 व्यक्ती उपासमारीचा सामना करत असताना, 670 दशलक्षांपेक्षा जास्त प्रौढ आणि 140 दशलक्ष तरुणांना लठ्ठपणाची समस्या आहे. उत्पादित अन्नाचा एक तृतीयांश, म्हणजे 1,3 अब्ज टन, दरवर्षी वाया जातो किंवा वाया जातो,” तो म्हणाला.

आपण चांगले 'अन्न साहित्य' असायला हवे

अन्न पुरवठा साखळी शेतापासून काट्यापर्यंतच्या सर्व प्रक्रियांचा समावेश करते हे अधोरेखित करून पाकडेमिरली म्हणाले, “FAO च्या ताज्या संशोधनानुसार, उत्पादित अन्नापैकी 14% शेतातून किरकोळ विक्रीसाठी नष्ट होते. दुसरीकडे, अन्नाची नासाडी विक्री, किरकोळ आणि उपभोग टप्प्यात होते. विक्री आणि वापराच्या टप्प्यात अन्नाची नासाडी 1/3 आहे. तसेच, मला अन्न-साक्षरतेची खूप काळजी आहे. 65% समाजाला अन्नाची कालबाह्यता तारीख आणि शिफारस केलेली उपभोग तारीख यातील फरक माहित नाही. त्यामुळे सजग व्यक्ती, सजग समाज या तत्त्वानुसार आपण प्रथम आपल्या घरातील आपल्या वैयक्तिक सवयी बदलल्या पाहिजेत आणि अन्नाची नासाडी थांबवली पाहिजे आणि आपल्यापैकी प्रत्येकजण चांगला 'अन्नसाक्षर' झाला पाहिजे.

"आपल्या देशात, दरवर्षी 18,8 दशलक्ष टन अन्न वाया जाते"

आपल्या देशातील अन्नाच्या नासाडीचा उल्लेख करून पाकडेमिरली म्हणाले, “आम्ही पाहतो की दररोज ४.९ दशलक्ष ब्रेड वाया जातात. उत्पादित भाज्या आणि फळे 4,9% नष्ट होतात. सेवा क्षेत्रात वर्षाला 50 टन अन्न आणि 4,2 लीटर पेये वाया जातात. दुसऱ्या शब्दांत, आपल्या देशात दरवर्षी 2.000 दशलक्ष टन अन्न वाया जाते. हे अंदाजे 18,8 कचरा ट्रकद्वारे वाहून नेल्या जाणाऱ्या कचऱ्याच्या प्रमाणाशी संबंधित आहे. म्हणून, वाया जाणारे अन्न कमी करण्यासाठी संपूर्ण अन्नसाखळीमध्ये कार्यक्षम उपाय तयार करणे आवश्यक आहे.

अन्नाची हानी आणि अपव्यय रोखणे हे आमचे पहिले ध्येय आहे

मंत्री पाकडेमिरली, ज्यांनी सांगितले की त्यांनी तुर्कीमध्ये प्रथमच अन्नाचे नुकसान आणि कचरा रोखणे, कमी करणे आणि व्यवस्थापन यावर राष्ट्रीय धोरण दस्तऐवज आणि कृती योजना तयार केली आहे, ते म्हणाले, “आम्ही अन्नानुसार आमच्या राष्ट्रीय धोरणाचा आधार तयार केला आहे. नुकसान पदानुक्रम. अन्नाची नासाडी आणि अपव्यय रोखणे हे आमचे पहिले ध्येय आहे. जेव्हा शक्य असेल तेव्हा अन्न वाचवणे आणि त्याचे पुनर्वितरण करणे हे आमचे दुसरे ध्येय आहे. आमचा तिसरा उद्देश मानवी वापर शक्य नसल्यास त्याचा पशुखाद्य म्हणून वापर करणे हा आहे. शेवटी, टाकाऊ अन्नाचा पुनर्वापर सुनिश्चित करण्यासाठी,” तो म्हणाला.

जवळपास 100 कृती निश्चित केल्या गेल्या आहेत

जवळपास 100 कृती आणि प्रत्येक कृतीच्या पूर्ततेसाठी जबाबदार असलेल्या संस्था आणि संघटनांनी ही उद्दिष्टे साध्य करण्याचा निर्धार केला आहे, असे सांगून पाकडेमिरली म्हणाले, “मंत्रालय या नात्याने, अन्नाची हानी रोखण्यासाठी जागरूकता निर्माण करण्यासाठी आम्ही तुमच्यासोबत पहिले पाऊल उचलले आहे. आणि कचरा, जो आमच्या धोरणाचा मुख्य आधारस्तंभ आहे. अन्नाची नासाडी आणि अपव्यय रोखण्यासाठी जागरूकता हा सर्वात महत्त्वाचा घटक आहे. त्यामुळे, आमचा आवाज तुमच्यापर्यंत पोहोचावा यासाठी आम्ही या उद्दिष्टांवर आधारित एक मोहीम आखली आहे. आमच्या मोहिमेचा आधार असलेला हा दस्तऐवज, केवळ वाचनीय दस्तऐवज होण्यापासून काढून टाकल्यास आणि त्यातील कृती अधिक जोरात सांगू शकू अशी पद्धत ठरवल्यास आम्ही या जागतिक समस्येचे निराकरण करण्यात आघाडीची भूमिका बजावू शकतो, असा आम्हाला विश्वास आहे. आणि अन्न साखळीतील आमच्या सर्व भागधारकांपर्यंत पोहोचा. "जेव्हा आपण एकत्र येतो तेव्हा आपण किती मजबूत आहोत हे दाखवू शकतो."

“कॅनो”, वॉशिंग वेस्टसह युद्धाचा शुभंकर

मोहिमेतील नुकसान आणि वाया जाणे www.gidanikoru.com पत्ता असलेली वेबसाइट असेल, असे सांगून डॉ. बेकीर पाकडेमिरली यांनी पत्रकार परिषदेत प्रोटेक्ट युवर फूड, प्रोटेक्ट युवर टेबल मोहिमेचा शुभंकर "कॅनो" सादर केला.

या मोहिमेदरम्यान कॅनो आमच्यासोबत असेल यावर भर देऊन मंत्री पाकडेमिरली म्हणाले, “तुम्ही त्याला सर्वत्र पाहू शकाल. आम्ही तुम्हाला रेस्टॉरंटमध्ये भेटू, तुम्हाला हवे तितके ऑर्डर करा असे सांगू, कधीकधी आम्ही तुम्हाला बाजारात भेटू, तो विचारेल की तुम्ही घरी खरेदीचे नियोजन केले आहे का, आणि कधीकधी तो आम्हाला कॅफेटेरियातील आमच्या मोहिमेची आठवण करून देईल. आम्ही काम करतो त्या ठिकाणी.

ते खाद्य व्यवसायांसाठी चांगले सराव मार्गदर्शक देखील तयार करतात असे सांगून, पाकडेमिरली म्हणाले, “जोपर्यंत वातावरण परवानगी देईल, आम्ही एकत्र कार्यशाळा घेऊन आमची क्षमता मजबूत करू आणि आमची संसाधने वाया घालवू नका. आमच्या मोहिमेत आमच्याकडे एक प्रोटेक्ट युवर फूड किचन देखील असेल. आमच्या मोहिमेद्वारे, आम्ही आमच्या प्रभावीपणे व्यवस्थापित केलेल्या वेबसाइट आणि सोशल मीडिया खात्यांद्वारे जागरूकता वाढवणे आणि सहभागास प्रोत्साहन देणे हे उद्दिष्ट ठेवले आहे.”

जर आपण 2 टक्के अन्न वाया घालवले नाही तर, 360 हजार कुटुंबाला किमान 1 वर्षाचे आयुष्य दिले जाते

या मोहिमेचा खरा मालक समाजातील प्रत्येक घटक आणि व्यक्ती आहे असे सांगून पाकडेमिरली म्हणाले, “कारण जर आपण अन्नाची नासाडी आणि अपव्यय, म्हणजेच आपल्या देशातील सुमारे 2% अन्न फेकणे बंद केले तर याचा अर्थ असा होतो. 10 अब्ज लिरा, म्हणजेच 360 हजार कुटुंबांसाठी 1 वर्षाचा किमान निर्वाह आकडा. जर आपण हा दर 5% करू शकलो तर याचा अर्थ 25 अब्ज लिरा. हे पुन्हा 900 हजार कुटुंबांच्या 1-वर्षाच्या किमान निर्वाह आकड्याशी संबंधित आहे. थोडक्यात, या नुकसानाचे आर्थिक परिमाणही बरेच मोठे आहे. या संदर्भात, आम्ही सर्व भागधारकांनी संपूर्ण मोहिमेदरम्यान जागरूकता वाढवण्याच्या प्रयत्नांना पाठिंबा देण्याची अपेक्षा करतो.”